دراسة تكشف: «البرجر يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي»
تاريخ النشر: 9th, July 2023 GMT
كشفت دراسة حديثة أن البرجر على الرغم من كونه من الوجبات السريعة، لكنه يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي ليس هذا فقط بل والجبن أيضًا.
أخبار متعلقة
مطعم مشهور يطهى البرجر بزيت عمره أكثر من 100 عام.. ما القصة؟
البرجر في المقدمة.. 15.5 مليار ريال إيرادات مطاعم الوجبات السريعة في السعودية
طريقة عمل بهارات البرجر في المنزل
تشير أحدث الأبحاث التي نشرتها صحيفة «ذا صن» إلى أن الكميات المتواضعة من اللحوم الحمراء «غير المصنعة» والتي يصنع منها البرجر ومنتجات الألبان كاملة الدسم ليس لها أي تأثير على الصحة طالما أن نظامك الغذائي جيد، بينما اللحوم المصنعة لها علاقة بالإصابة في بعض الأحيان بالسرطان وأمراض القلب والسكر من النوع الثاني.
النتائج مأخوذة من دراسة كندية تقارن الحميات الغذائية وكذلك معدلات الوفيات المبكرة، والسكتات الدماغية وأمراض القلب في 80 دولة، ورصدت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أعلى من المتوسط من الفاكهة والخضار والأسماك والمكسرات والبقوليات مثل الفاصوليا، كانوا أكثر صحة وأقل عرضة للوفاة في سن الشباب.
ومع ذلك، فقد أثبت أيضًا أن 85 جرامًا من اللحوم الحمراء يوميًا لا تضر بالصحة ولكن يجب أن تكون غير معالجة، مثل شرائح اللحم أو اللحم المفروم المستخدم في صنع البرجر الطازج.
قال الدكتور أندرو مينتي، من جامعة ماكماستر أوحد المشاركين في الدراسة: «كمية قليلة من اللحم يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي«، وفي الوقت نفسه، ساعدت حصتان يوميًا من منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن أو الحليب أو الزبادي في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض وقد تخفض ضغط الدم.
البرجر سندوتش البرجر النظام الغذائيالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: النظام الغذائي
إقرأ أيضاً:
علماء روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير
الثورة نت/..
كشفت دراسة جديدة قام بها مجموعة من العلماء الروس من معهد أمراض القلب بجامعة سيتشينوف الطبية في روسيا، عن طريقة لتحديد مدى شدة التليف الكيسي وأمراض الرئة الأخرى باستخدام هواء الزفير.
التليف الكيسي هو مرض وراثي يصيب الغدد الصماء، وكذلك الأعضاء والأجهزة الحيوية: الجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي، والبنكرياس، والكبد، وغيرها.
وبحسب وكالة “سبوتنيك”، فقد تمكن العلماء من تحديد المركبات العضوية المتطايرة المميزة المرتبطة بالتليف الكيسي، وتطوير خوارزميات التعلم الآلي التي يمكنها تحديد شدة المرض. ويمكن استخدام هذا النهج في المستقبل لتشخيص العديد من الأمراض الأخرى.
ويقول أرتيمي سيلانتيف، الباحث في معهد أمراض القلب: “يمكن أن يصبح تحليل مطياف الكتلة في الوقت الفعلي لهواء الزفير أداة فعالة للتشخيص المبكر لأمراض الرئة ومراقبة تطورها. وإن النماذج والخوارزميات التي ابتكرت في إطار المشروع ستساعد الأطباء ليس في تحديد الأمراض فقط، بل وفي تقييم شدتها أيضا”.
وأضاف سيلانتيف أنه قد يصبح مطياف كتلة البروتون لهواء الزفير أداة تشخيصية ووسيلة لمراقبة فعالية العلاج في أمراض الرئة المزمنة.
وأشارت الدراسة إلى أن العلماء يدرسون بالإضافة إلى التليف الكيسي أمراض الجهاز التنفسي المزمنة الأخرى مثل داء الأورام اللمفاوية، والانسداد الرئوي المزمن، والربو القصبي. كما تجري دراسات في مجال الأورام وأمراض القلب. ويمكن أن تصبح الغدد الصماء، وأمراض الجهاز الهضمي، وأمراض الروماتيزم مجالات واعدة لتطبيق الطريقة، حيث يمكن أيضا أن تنعكس التغيرات في التمثيل الغذائي في تكوين هواء الزفير.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات