نقص 5 عناصر غذائية يشكل خطراً على القلب
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
يؤدي نقص بعض العناصر الغذائية إلى تأثيرات سلبية على عمل الجسم، ووظائف أعضائه وخاصة القلب، لذا لابد من التعرف على العناصر الغذائية اللازمة لصحة القلب، والحرص على التزود بها باستمرار.
فيما يلي بعض حالات نقص العناصر الغذائية الشائعة التي قد تؤثر في وظائف القلب، بحسب صحيفة تايمز أوف إنديا:المغنيسيوم يرتبط ارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي للإصابة بأمراض القلب، بنقص المغنيسيوم.
لذا لابد من التزود الكافي بهذا العنصر الغذائي للوقاية من أمراض القلب. تعتبر الخضروات الورقية الداكنة مثل اللفت والسبانخ والكرنب، وسمك السلمون والأفوكادو والموز، واللبن قليل الدسم والمكسرات والبذور، من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم.
البوتاسيوم تشير الأبحاث إلى أن انخفاض البوتاسيوم يؤدي إلى اضطرابات في ضربات القلب وضعف في العضلات. ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، البطاطس والفاصوليا والموز والأفوكادو والطماطم المجففة بالشمس والحليب والسلمون والتونة، ويجب استخدم المكملات الغذائية بحذر، لأن الكمية الزائدة من البوتاسيوم تسبب عدم انتظام ضربات القلب.
فيتامين د تزيد مستويات فيتامين د غير الكافية من خطر الإصابة بالسكري، وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الكالسيوم يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تنظيم ضغط الدم، ويمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الكالسيوم إلى رفع ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى تسريع تطور اضطرابات القلب والأوعية الدموية، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية إذا ترك دون معالجة، لذلك يجب تناول الزبادي والحليب والحبوب المدعمة وفول الصويا، للحصول على كميات كافية من الكالسيوم.
فيتامينات ب اكتشفت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من حمض الفوليك وفيتامين ب 6 شهدوا انخفاضاً في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والوفيات المرتبطة بفشل القلب. كما تعزز فيتامينات “ب 6” و “ب 12” و”ب 9” صحة القلب، وتساعد في إنتاج خلايا دم حمراء جديدة في الجسم، مما يحسن الدورة الدموية عن طريق توفير الأكسجين للأنسجة والأعضاء.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي غزة وإسرائيل الحرب الأوكرانية عام الاستدامة أمراض القلب ضغط الدم
إقرأ أيضاً:
خبير تغذية: ترك الخضراوات المقطعة قبل طهيها يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشف البروفيسور تيم سبيكتور خبير التغذية والمشارك في تأسيس تطبيق الحمية الشهير ZOE للناس عن أهم النصائح الغذائية البسيطة للوقاية من أمراض القلب وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.
وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ السلفورافان والتي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.
كما ثبت علميا أن السلفورافان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب وتحسين التحكم في الغلوكوز ما يساعد على منع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم وهي عوامل تساهم في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح سبيكتور عند ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها يتم تنشيط السلفورافان ويحافظ على فوائدها الصحية وهو أمر قد لا يحدث أثناء الطهي .
وأضاف أن الطهي يدمر إنزيما يسمى ميوروسيناز في الخضروات وهو المسؤول عن تحويل المركبات الموجودة في البصل والثوم والبروكلي إلى السلفورافان ومع ذلك يمكن تفادي هذه المشكلة ببساطة من خلال ترك الخضروات المقطعة جانبا لبضع دقائق قبل الطهي.
ونصح بإضافة الأطعمة المخمرة إلى النظام الغذائي مثل الكيمتشي وهو طبق كوري من الملفوف المخمر لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والميكروبات المعوية بالاضافة الى طهي الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز لاستخراج المزيد من العناصر الغذائية من الطماطم مثل الليكوبين الذي يساهم في تحسين صحة القلب.
كما أكد على أهمية استخدام الخل في تتبيلات السلطة حيث أن حموضة الخل تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الشعور بالجوع المفاجئ بين الوجبات.
وأخيرا نصح بتناول السلطة قبل الوجبات خاصة أن الأبحاث تشير إلى أن تناول السلطة أو خضروات قبل وجبة غنية بالكربوهيدرات قد يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم ويحسن الشعور بالشبع.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹