رئيس أفريكسم بنك: الغذاء تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
شارك البروفيسور بنديكت أوراما، رئيس بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك Afreximbank- في جلسة طهي للاحتفال بالطهي الأفريقي في معرض التجارة البينية الأفريقية IATF2023 في نسخته الثالثة، أفكارًا مقنعة حول الدور العميق للطعام في حياتنا.
أعرب أوراما عن أن الغذاء، إلى جانب كونه مصدرًا للتغذية، هو قوة ملزمة تعمل على تنمية الشعور بالانتماء للمجتمع بين الناس، إنه بمثابة تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية، وتربط الأفراد من خلال تقاليد الطهي المشتركة.
علاوة على ذلك، فقد حضر المندوبين للاعتزاز والتراث الغذائي المتنوع في أفريقيا. يحمل كل طبق قصة فريدة تعكس ثراء الثقافة الأفريقية. ومن خلال الحفاظ على هذا التنوع، تستطيع أفريقيا أن تحافظ على جزء أساسي من هويتها للأجيال القادمة.
وكانت الدعوة الملحوظة من أوراما هي مقاومة فرض التأثيرات الخارجية على خيارات الطهي الأفريقية.
شدد على أهمية ضمان أن يعكس الغذاء الأفريقي الأذواق الأفريقية الحقيقية، ومقاومة التجانس الذي يمكن أن يحدث مع اتجاهات العولمة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
الحجر الزراعي المصري يترأس اجتماعات مجلس الصحة النباتية الأفريقي AU IAPSC
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أنه بحضور ممثلي أكثر من 20 دولة افريقية ، تم انتخاب ممثل الحجر الزراعى المصرى رئيساً لاجتماعات مجلس الصحة النباتية الأفريقي التابع للاتحاد الأفريقي وذلك خلال أعمال الاجتماعات التحضيرية التي تجرى حالياً بالعاصمة التوجولية لومى وذلك بهدف الاستعداد للمشاركة في أعمال الدورة التاسعة عشر من هيئة تدابير الصحة النباتية CPM 19 والمقرر عقدها خلال هذا الشهر بمقر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بروما .
وخلال ترأسه الاجتماعات ، أكد اسلام ابوالعلا ممثل الحجر الزراعي المصري على أهمية صياغة رؤية قارية واضحة ومشتركة والتوافق عليها وذلك للتغلب على التحديات المختلفة التي تواجه دول القارة لتحقيق الأمن الغذائي و النمو الاقتصادي بالإضافة الى خفض معدلات البطالة ورفع مستويات المعيشة وغيرها من الأمور .
وأضاف أنه مازال هناك بعض التحديات في تصدير المنتجات الى العديد من الدول بالرغم من وجود المعايير الدولية ذات الصلة إلا أن تطبيق تلك المعايير يختلف بين الدول وبعضها وهو الأمر الذي سيتم إثارته خلال هيئة تدابير الصحة النباتية لضمان تسهيل حركة التجارة وتوافق الدول على تطبيق المعايير الدولية للصحة النباتية و طلب الدعم الفني في حالة الرغبة بذلك ، كما تم مناقشة موقف برنامج الصحة النباتية الأفريقي African Phytosanitary Program وموقف شهادات الصحة النباتية الالكترونية ePhyto والاطلاع على تقارير مجموعات العمل المختلفة المتعلقة بالتغيرات المناخية و الإبلاغ عن الافات والحاويات البحرية و مجموعة عمل الصحة الواحدة One Health، علاوة على التوافق حول مسودة المعايير الدولية للصحة النباتية وغيرها .
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء