رئيس أفريكسم بنك: الغذاء تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
شارك البروفيسور بنديكت أوراما، رئيس بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك Afreximbank- في جلسة طهي للاحتفال بالطهي الأفريقي في معرض التجارة البينية الأفريقية IATF2023 في نسخته الثالثة، أفكارًا مقنعة حول الدور العميق للطعام في حياتنا.
أعرب أوراما عن أن الغذاء، إلى جانب كونه مصدرًا للتغذية، هو قوة ملزمة تعمل على تنمية الشعور بالانتماء للمجتمع بين الناس، إنه بمثابة تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية، وتربط الأفراد من خلال تقاليد الطهي المشتركة.
علاوة على ذلك، فقد حضر المندوبين للاعتزاز والتراث الغذائي المتنوع في أفريقيا. يحمل كل طبق قصة فريدة تعكس ثراء الثقافة الأفريقية. ومن خلال الحفاظ على هذا التنوع، تستطيع أفريقيا أن تحافظ على جزء أساسي من هويتها للأجيال القادمة.
وكانت الدعوة الملحوظة من أوراما هي مقاومة فرض التأثيرات الخارجية على خيارات الطهي الأفريقية.
شدد على أهمية ضمان أن يعكس الغذاء الأفريقي الأذواق الأفريقية الحقيقية، ومقاومة التجانس الذي يمكن أن يحدث مع اتجاهات العولمة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
رئيس وزراء لبنان: الجيش يستعد للانتشار على الحدود
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أكد رئيس الحكومة اللبنانية نجيب ميقاتي، أن الجيش يستعد لتعزيز حضوره في الجنوب، ويقدم التضحيات من أرواح ضباطه وعناصره ذوداً عن أرض الوطن وسيادته واستقلاله، معززاً بثقة اللبنانيين بأنه الأمل والمرتجى.
وزار ميقاتي وزارة الدفاع الوطني لمناسبة عيد الاستقلال، والتقى وزير الدفاع موريس سليم، وقائد الجيش العماد جوزف عون، ووضع إكليلاً من الزهر على النصب التذكاري لشهداء الجيش باسم الجمهورية اللبنانية على نصب شهداء عسكرييها.
كما وجّه قائد الجيش أمر اليوم إلى العسكريين، لافتاً إلى أن الوطن نال بفضل تضحياتهم هذا الاستقلال. وقال إن الجيش سيبقى مترفعاً عن الطائفية والمذهبية، وسيبقى لبنان الجامع لكلّ مكوّناته، والوطن النهائي لكلّ اللبنانيين، عصيّاً على الأعداء والعابثين بأمنه واستقراره وفي طليعتهم العدو الإسرائيلي. وأضاف: تحلّ ذكرى الاستقلال هذا العام، ووطننا يعاني حرباً تدميرية وهمجية يشنّها العدو الإسرائيلي منذ عام ونيّف، راح ضحيتها آلاف الشهداء والجرحى، وأسفرت عن تهجير أهلنا من قراهم وبلداتهم في الجنوب والبقاع وبيروت، وإذ يمعن العدو يومياً في انتهاكاته واعتداءاته، تتكثّف الاتصالات للتوصّل إلى وقف لإطلاق النار، يمنح وطننا هدوءاً يمهّد لعودة أهلنا في الجنوب إلى أرضهم، وباقي النازحين إلى منازلهم، مؤكداً أن الجيش لا يزال منتشراً في الجنوب، حيث يقدّم العسكريون التضحيات ويستشهدون من أجل لبنان، ولن يتركه لأنّه جزء لا يتجزّأ من السيادة الوطنية، وهو يعمل بالتنسيق مع قوّة الأمم المتّحدة الموقتة في لبنان (اليونيفيل) ضمن إطار القرار 1701.
تأجيل جنازة الملحن محمد رحيم للمرة الثانية