رئيس أفريكسم بنك: الغذاء تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
شارك البروفيسور بنديكت أوراما، رئيس بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك Afreximbank- في جلسة طهي للاحتفال بالطهي الأفريقي في معرض التجارة البينية الأفريقية IATF2023 في نسخته الثالثة، أفكارًا مقنعة حول الدور العميق للطعام في حياتنا.
أعرب أوراما عن أن الغذاء، إلى جانب كونه مصدرًا للتغذية، هو قوة ملزمة تعمل على تنمية الشعور بالانتماء للمجتمع بين الناس، إنه بمثابة تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية، وتربط الأفراد من خلال تقاليد الطهي المشتركة.
علاوة على ذلك، فقد حضر المندوبين للاعتزاز والتراث الغذائي المتنوع في أفريقيا. يحمل كل طبق قصة فريدة تعكس ثراء الثقافة الأفريقية. ومن خلال الحفاظ على هذا التنوع، تستطيع أفريقيا أن تحافظ على جزء أساسي من هويتها للأجيال القادمة.
وكانت الدعوة الملحوظة من أوراما هي مقاومة فرض التأثيرات الخارجية على خيارات الطهي الأفريقية.
شدد على أهمية ضمان أن يعكس الغذاء الأفريقي الأذواق الأفريقية الحقيقية، ومقاومة التجانس الذي يمكن أن يحدث مع اتجاهات العولمة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
“الغذاء والدواء” تنفذ 651 جولة تفتيشية خلال فبراير 2025م
المناطق_واس
نفذت الهيئة العامة للغذاء والدواء 651 جولةً تفتيشيةً خلال شهر فبراير 2025م، نتج عنها ضبط 50 منشأة مخالفة و61 صنفًا من المنتجات غير المطابقة للوائح التنظيمية، وذلك ضمن التزامها المستمر بضمان سلامة المنتجات الغذائية والدوائية، والتأكد من امتثالها للمعايير المعتمدة.
وأسفرت الجولات عن إغلاق منشأة تخزن منتجات محظورة، ومستحضرات صيدلانية غير مسجلة، ومنتجات تجميل غير مدرجة، وتوزيعها في الأسواق، وتحرير 64.163 منتجًا مخالفًا، كما رصدت الفرق الرقابية مستودعين في مدينة تبوك يزاولان النشاط دون ترخيص، مع تخزين المنتجات الغذائية مع الخردة، وسط تدنٍ لمستوى النظافة، وعليه اُتُّخِذَت الإجراءات النظامية بحق المخالفين، والتي شملت إغلاق المستودعين وتحريز 55.000 كجم من المواد الغذائية و600 عبوة تجميل.
أخبار قد تهمك “الغذاء والدواء” ترصد 52 منشأة مخالفة خلال 800 جولة تفتيشية في يناير 2025 14 مارس 2025 - 1:46 صباحًا “الغذاء والدواء” تعقد اجتماع الطاولة المستديرة مع الشركات اليابانية 12 مارس 2025 - 10:38 مساءًكما ضبطت الهيئة متجرًا إلكترونيًا يسوّق لمنتجات مخالفة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، حيث رُصِد محتوى تسويقيًا لمنتجات تجميليةٍ وغذائيةٍ مخالفةٍ وغير آمنة، مما استدعى اتخاذ الإجراءات النظامية اللازمة؛ لضمان حماية السوق والمستهلك.
أكدت الهيئة على استمرار جهودها الرقابية؛ لضمان التزام المنشآت والمستودعات بالأنظمة، منوّهةً بضرورة الإبلاغ عن أي مخالفة تُرْصَد من خلال الرقم الموحد 19999، حفاظًا على سلامة المستهلكين.
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً