أفريكسم بنك يطلق برنامج فنون الطهي الأفريقية في IATF2023
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
أطلق بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك - برنامج فنون الطهي الأفريقية خلال فاعليات المعرض الأفريقي للتجارة البينية في نسخته الثالثة.
شارك 9 طهاة مشهورين من أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، وأبهروا الحاضرين بالدروس المتقدمة والعروض التوضيحية الحية، والتي تبلغ ذروتها بمواجهة "Jollof Wars"، والتي لا ينبغي تفويتها.
تم إطلاق الحدث بكلمة لشينيلو أوراما بحضور بنديكت أوراما، رئيس البنك الأفريقي للاستيراد والتصدير.
قال أوراما إن البرنامج سيطور نظامًا بيئيًا تمكينيًا من المزرعة إلى المائدة وسيعالج قضايا مثل الاستدامة الغذائية، والكائنات المعدلة وراثيًا، والزراعة المحلية، وأعمال الامتياز، وفن المطبخ الأفريقي.
أضاف: “دعونا نحتفل بالمطبخ الأفريقي، وندعم سلاسل الأغذية المحلية، ونمكن رواد الأعمال. من المزرعة إلى المائدة، الأمر أكثر من مجرد طعام - إنه نظام بيئي”.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
حيلة سريعة لإزالة الدهون والزيوت من الأواني بعد الطهي
تواجه العديد من ربات البيوت صعوبة في تنظيف الأواني من الدهون والزيوت بعد الطهي، خاصةً إذا كانت البقايا ملتصقة بشكل كبير. إليكِ حيلة بسيطة وفعّالة تسهّل عليكِ التخلص من هذه الدهون، بحيث تجعل الأواني نظيفة ولامعة كأنها جديدة،كشفت عنها خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد.
خطوات ازالة الدهون والزيوت من أواني الطهي1. إزالة الدهون الزائدة: قبل البدء في عملية التنظيف، حاولي أولاً إزالة الدهون والزيوت الزائدة بواسطة ورق المطبخ. قومي بمسح الجزء الداخلي من الإناء بلطف بقطعة من الورق لامتصاص أكبر قدر من الدهون. هذه الخطوة توفر عليكِ استخدام كميات كبيرة من المنظف لاحقاً.
2. استخدام البيكنج صودا والخل: البيكنج صودا هو حل مثالي لتفتيت الدهون، بينما يعمل الخل كمطهر طبيعي يساعد في إزالة الروائح الكريهة. رشي كمية مناسبة من البيكنج صودا داخل الإناء، ثم أضيفي مقداراً من الخل الأبيض. سيحدث فوران سريع، وهو علامة على تفاعل المواد مع الدهون. اتركي الخليط لبضع دقائق، ثم افركي الأواني باستخدام إسفنجة ناعمة.
3. الماء الساخن مع عصير الليمون: من الطرق الفعالة أيضاً هي استخدام الماء الساخن وعصير الليمون. املئي الإناء بالماء الساخن وأضيفي عصير نصف ليمونة أو قشورها. اتركيه لبضع دقائق، ثم افركي بفرشاة أو إسفنجة. يساعد الماء الساخن والليمون في إذابة الدهون وتعقيم الإناء.
4. استخدام الملح الخشن: إذا كانت الدهون صعبة الإزالة، يمكنكِ رش كمية من الملح الخشن على بقع الدهون. الملح يعمل كمادة كاشطة لطيفة تساعد في إزالة الدهون بدون خدش الأواني. بعد ذلك، قومي بفرك البقع بإسفنجة أو فرشاة.
5. الصابون السائل والماء الساخن: الطريقة التقليدية باستخدام الصابون السائل والماء الساخن لا غنى عنها. أضيفي بضع قطرات من الصابون السائل إلى الإناء، واملئيه بالماء الساخن، واتركيه لبضع دقائق، ثم افركي الدهون باستخدام إسفنجة.
نصائح إضافية:
تجنب استخدام الأدوات الحادة: قد تترك الأدوات الحادة خدوشاً على سطح الأواني، مما يجعلها أكثر عرضة لالتصاق الدهون مستقبلاً.
التنظيف الفوري: كلما قمتِ بتنظيف الأواني بشكل أسرع بعد الطهي، قلت فرصة التصاق الدهون والزيوت وجعلها أصعب في الإزالة.
من خلال هذه الحيلة البسيطة باستخدام مواد طبيعية مثل البيكنج صودا، الخل، الليمون، والملح، يمكنك تنظيف الأواني بكفاءة وسرعة بدون الحاجة إلى استخدام مواد كيميائية قاسية.
ازالة الدهون والزيوت من اواني الطهي
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار