"أحلى من الجاهز"..طريقة تحضير وتقديم السمك المشوي في المنزل
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
"أحلى من الجاهز"..طريقة تحضير وتقديم السمك المشوي في المنزل..السمك المشوي هو طبق يتم تحضيره عن طريق شواء أو قلي قطع السمك حتى تنضج، ويمكن استخدام مختلف أنواع السمك للشواء، وذلك يعتمد على تفضيلاتك الشخصية وتوافر الأنواع في منطقتك.
بعض الأنواع الشائعة للسمك المشوي تشمل سمك السلمون، وسمك الباسا، وسمك الفيليه، لذلك نرصد لكم في السطور التالية مميزات كل نوع من أنواع الأسماك التالية، ومنهم سمك السلمون الذي يعتبر سمك السلمون خيارًا شهيرًا للشواء بسبب نكهته اللذيذة وقوامه الدهني، ويمكن تحضيره بأعشاب البحر المشوية أو تتبيله بصلصة الصويا.
وسمك الباسا الذي بتميز سمك الباسا بلحمه الأبيض اللذيذ ونكهته المميزة. يمكن تحضيره بتتبيلة من الليمون والثوم والزيت والأعشاب المفضلة، وسمك الفيليه الذي يمكن شواء فيليه السمك بسهولة وسرعة. يمكن تتبيله بالليمون والزيت والأعشاب المفضلة قبل الشواء.
المكونات:
- سمكة كاملة (مثل سمك السلمون أو سمك الباسا أو سمك الفيليه)
- عصير ليمون (نحو 2-3 حبات)
- زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان)
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بهارات مشكلة (اختياري)
- أعشاب طازجة مفرومة (مثل البقدونس أو الكزبرة) - للتزيين
1. قبل الشواء، قم بتنظيف السمك جيدًا وإزالة الحرشف إذا لزم الأمر. قم بشطفه بالماء البارد لإزالة الشوائب.
2. قوم بتجفيف السمك برفق باستخدام منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. قم بتقطيع فتحات صغيرة على جانبي السمك باستخدام سكين حاد. هذا سيسمح للحرارة والنكهات بتسرب إلى الداخل أثناء الشواء.
4. في وعاء صغير، قم بخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة البهارات المشكلة المفضلة لديك.
5. قم بتغطية السمك بالخليط السابق، مع التأكد من توزيعه جيدًا على كل الجوانب.
6. قم بترك السمك في الخليط لمدة 15-20 دقيقة ليتبل ويتشرب النكهات.
7. سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
8. ضع السمك على الشواية المسخنة، واحرص على تشحيم الشبكة بزيت طهي لمنع الالتصاق.
9. قم بشواء السمك لمدة نحو 4-6 دقائق على كل جانب، حسب سمك السمكة ودرجة الشواء المفضلة (ينصح بألا تطهى السمكة بشكل زائد لتجنب جفافها).
10. بعد الانتهاء من الشواء، قم بتغطية السمك بورق الألومنيوم واتركها تستريح لبضع دقائق لتتوزع العصائر داخل السمك وتتماسك.
11. قبل التقديم، قم بتزيين السمك بالأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة.
12. قدم السمك المشوي مع الخضروات المشوية أو السلطة، ويمكنك أيضًا تقديمه مع قطعة من الليمون لإضفي النهاية، يمكنك تقديم السمك المشوي مع الخضروات المشوية أو السلطة، ويمكنك أيضًا تقديمه مع قطعة من الليمون لإضافة نكهة منعشة. يمكنك أيضًا تقديم الأرز أو البطاطس المهروسة كمرافق إضافية. استمتع بتناول السمك المشوي اللذيذ!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: السمك المشوي سمک السلمون
إقرأ أيضاً:
لو بتشرب ماء الليمون باستمرار .. اعرف تأثيره على جسمك
يعد ماء الليمون من المشروبات الصحية التى تساعد على تطهير الجسم من المواد الضارة.
ووفقا لما جاء في موقع كيلافند كلينك نعرض لكم اهم الفوائد الصحية لماء الليمون:
المساعدة في الهضميساعد الحمض على هضم الطعام، ولهذا السبب يوجد بكمية كبيرة منه في معدتنا وقد يكون الحمض الموجود في الليمون مفيدًا بشكل خاص في تعويض مستويات حمض المعدة، التي تميل إلى الانخفاض مع التقدم في السن.
معظمنا لا يشرب كمية كافية من الماء وشرب الماء بالليمون يوميًا طريقة سهلة لبدء يومك بنشاط وحيوية.
يمنع حصوات الكلى
إن الاعتياد على شرب ماء الليمون يُفيد الكلى فحمض الستريك الموجود فيه يمنع تكوّن حصوات الكلى ، ويُمكنه تفتيت الحصوات الصغيرة قبل أن تبدأ بالتكوّن.
وفقًا للمؤسسة الوطنية للكلى ، يُعدّ خلط 113 مل من عصير الليمون مع الماء علاجًا ممتازًا للوقاية من حصوات الكلى ولا تعتمد كليًا على ماء الليمون في هذا العلاج، بل تأكد من تناول أي علاجات أخرى يوصي بها طبيبك.
يمكنك الحصول على فيتامين سي من كوب من عصير البرتقال صباحًا، ولكن استبداله بماء الليمون خيار جيد إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك وبهذه الطريقة، ستشرب المكونات الأساسية فقط و الليمون والماء ودون أي سكريات أو سعرات حرارية أو إضافات.
يعطي دفعة مضادة للأكسدة
تشتهر الحمضيات، كالليمون تحديدًا، بغناها بفيتامين سي.
يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة يحمي خلايا الجسم من الأمراض وكما يمكنك الاعتماد على كوب دافئ من شاي الليمون عند المرض، فإن تناول كوب يومي من ماء الليمون قد يساعد في حماية جسمك من الأمراض من البداية قبل تطور المشكلة الصحية.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد