"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل..الكشري هو وجبة تقليدية مصرية تتكون أساسًا من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي، وهو وجبة شهيرة في المطبخ المصري، وهو عبارة عن مزيج من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي، ويُعتبر الكشري من الأطباق الشعبية والمحبوبة في مصر، ويتم تناوله في المناسبات الخاصة وفي الوجبات اليومية.
تتفاوت طرق تحضير الكشري ومكوناته قليلًا بين المناطق المختلفة في مصر وحسب تفضيلات الأفراد، ولكن في العادة، يتم استخدام الأرز المصري والعدس الأخضر المصري والمكرونة الرفيعة (شعيرية) في تحضيره، ويتم طهي العدس حتى يصبح طريًا، ويتم طهي الأرز بشكل منفصل، بالإضافة إلى ذلك يتم تقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يضاف فوق الكشري كطبقة أخيرة.
"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل "أكثر الأكلات شعبية"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل
تقدم الكشري عادة ساخنًا، ويمكن تناوله كوجبة رئيسية بحد ذاته أو مع توابل مختلفة مثل الفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة المطحونة. يُمكن أيضًا تقديم الكشري مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي على الجانب.
يعتبر الكشري وجبة مغذية ومشبعة، ويحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط، وتعتبر طريقة عمل الكشري سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل لتناول وجبة لذيذة ومغذية.
طريقة تحضير الكشري:المكونات:
- 1 كوب من الأرز المصري
- 1 كوب من العدس المصري الأخضر
- 1 كوب من الشعيرية الرفيعة (المكرونة)
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- زيت نباتي للقلي
- ملح
- بهارات (مثل الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة المطحونة) - حسب الذوق
1. قبل البدء، انقع العدس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيه جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضع العدس وقوم بغليه في ماء مملح حتى ينضج ويصبح طريًا. قد يستغرق ذلك نحو 15-20 دقيقة. عند الانتهاء، صفّي العدس واتركه جانبًا.
3. في وعاء آخر، قوم بغلي الأرز في ماء مملح حتى ينضج. صفّي الأرز واتركه جانبًا.
4. في وعاء آخر، قوم بغلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي الشعيرية واتركها جانبًا.
5. في مقلاة عميقة، سخن كمية مناسبة من الزيت النباتي على نار متوسطة. قم بقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قم بتصفية البصل المقلي على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6. في وعاء التقديم، ضع طبقة من الأرز المغلي، ثم طبقة من العدس المغلي، ثم طبقة من الشعيرية المقلية، ثم رشّ البصل المقلي فوقها.
7. قد يتم تقديم الكشري البارد أو الساخن، ويمكن تقديمه مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي إذا رغبت في ذلك.
هذه هي طريقة عمل الكشري المصري التقليدي، يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكشري تناول الكشري طريقة عمل الكشري الكشري المصري طريقة الكشري من الأرز فی وعاء
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. طريقة عمل كعك العيد في المنزل
كحك العيد من الحلويات الشهيرة التي يتم تقديمها في عيد الفطر المبارك، وتفضل العديد من السيدات تحضير كحك العيد في المنزل بخطوات بسيطة ومميزة.
وإليكم طريقة تحضير كحك العيد بالخطوات
مكونات كحك العيد1كيلو دقيق
10 جرام سكر بودره
ربع كيلو لبن
نصف كيلو سمن
1معلقه صغيره بكينج بودر
10جرام خميره فوريه
رائحة كحك
سمسم
ملح
اقدحي السمن او يسخن اذا كانت الكميه قليله.
ضيفي الدقيق وذرة الملح ورائحة الكحك، وقلبي بملعقه خشب حتى يبث كله معا
ذوبي الخميرة والسكر فى نصف كوب لبن دافئ، ثم ضفيهم إلى العجينه
غطي العجين ويترك فى مكان دافئ.
قطعي العجين ويشكل على هيئة كور فى حجم صغير.
ضعي الحشو بداخلها وتقفل جيدا، ثم ضعيه داخل القالب المراد التشكيل عليه.
ادخلي الكحك الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونه.