"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل..الكشري هو وجبة تقليدية مصرية تتكون أساسًا من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي، وهو وجبة شهيرة في المطبخ المصري، وهو عبارة عن مزيج من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي، ويُعتبر الكشري من الأطباق الشعبية والمحبوبة في مصر، ويتم تناوله في المناسبات الخاصة وفي الوجبات اليومية.
تتفاوت طرق تحضير الكشري ومكوناته قليلًا بين المناطق المختلفة في مصر وحسب تفضيلات الأفراد، ولكن في العادة، يتم استخدام الأرز المصري والعدس الأخضر المصري والمكرونة الرفيعة (شعيرية) في تحضيره، ويتم طهي العدس حتى يصبح طريًا، ويتم طهي الأرز بشكل منفصل، بالإضافة إلى ذلك يتم تقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يضاف فوق الكشري كطبقة أخيرة.
"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل "أكثر الأكلات شعبية"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل
تقدم الكشري عادة ساخنًا، ويمكن تناوله كوجبة رئيسية بحد ذاته أو مع توابل مختلفة مثل الفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة المطحونة. يُمكن أيضًا تقديم الكشري مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي على الجانب.
يعتبر الكشري وجبة مغذية ومشبعة، ويحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط، وتعتبر طريقة عمل الكشري سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل لتناول وجبة لذيذة ومغذية.
طريقة تحضير الكشري:المكونات:
- 1 كوب من الأرز المصري
- 1 كوب من العدس المصري الأخضر
- 1 كوب من الشعيرية الرفيعة (المكرونة)
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- زيت نباتي للقلي
- ملح
- بهارات (مثل الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة المطحونة) - حسب الذوق
1. قبل البدء، انقع العدس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيه جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضع العدس وقوم بغليه في ماء مملح حتى ينضج ويصبح طريًا. قد يستغرق ذلك نحو 15-20 دقيقة. عند الانتهاء، صفّي العدس واتركه جانبًا.
3. في وعاء آخر، قوم بغلي الأرز في ماء مملح حتى ينضج. صفّي الأرز واتركه جانبًا.
4. في وعاء آخر، قوم بغلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي الشعيرية واتركها جانبًا.
5. في مقلاة عميقة، سخن كمية مناسبة من الزيت النباتي على نار متوسطة. قم بقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قم بتصفية البصل المقلي على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6. في وعاء التقديم، ضع طبقة من الأرز المغلي، ثم طبقة من العدس المغلي، ثم طبقة من الشعيرية المقلية، ثم رشّ البصل المقلي فوقها.
7. قد يتم تقديم الكشري البارد أو الساخن، ويمكن تقديمه مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي إذا رغبت في ذلك.
هذه هي طريقة عمل الكشري المصري التقليدي، يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكشري تناول الكشري طريقة عمل الكشري الكشري المصري طريقة الكشري من الأرز فی وعاء
إقرأ أيضاً:
بسبب الرامن.. أعلى جبل في كوريا الجنوبية يتعرض لأضرار بسبب طبق محبوب
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)— يواجه أعلى جبل في كوريا الجنوبية أضرارًا بيئية من مصدرٍ غير متوقع، وهي الشعيرية سريعة التحضير، أو الـ"نودلز".
أطلق مكتب الحديقة الوطنية لجبل "هالا" حملة لتشجيع المتنزهين على عدم إلقاء حساء الشعيرية على الجبل أو في مجاريه من أجل الحفاظ على "بيئة نظيفة"، وفقًا لبيان صحفي.
ويُعد جبل "هالا"، الذي يبلغ ارتفاعه 1،947 مترًا، أعلى جبل في البلاد، ويقع في جزيرة "جيجو"، وهي وجهة شهيرة لقضاء العطلات.
وفي كوريا الجنوبية، يجلب المتنزهين الـ"رامن"، وهو نوع من الشعيرية سريعة التحضير يتم تقديمها في كوب يمكن التخلص منه، معهم لتناول الطعام خلال النهار.
ووُضِعت لافتات حول الجبل كُتب عليها عبارة "دعونا نحافظ على جبل هالا النظيف ونورثه للأحفاد كما هو"، مع لافتات تحث المتنزهين على استخدام نصف كمية الحساء والماء فقط.
ويُحظر التدخين، وترك الطعام، والقمامة، والدخول غير المصرح به، وشرب الكحول في الجبل، ويمكن أن يواجه أولئك الذين ينتهكون القواعد عقوبات تصل قيمتها إلى 1,442 دولار تقريبًا.
وفي منشور عبر منصة "فيسبوك"، شرح مكتب الحديقة الوطنية: "يحتوي مرق الرامن على الكثير من الملح، لذا فإن التخلص منه على طول مجرى مياه الوادي يجعل عيش الحشرات المائية مستحيلاً في المياه الملوثة".
وبحسب ما ورد، قامت شرطة جزيرة "جيجو" بحملة قصيرة في 25 يونيو/حزيران في أعقاب استلام شكاوى متكررة من السكان بشأن سلوك السياح في الجزيرة.
ويمكن أن يتم تغريم الزوار بسبب سلوكياتهم، بما في ذلك رمي القمامة، والتبول في الأماكن العامة، والتدخين في المناطق المخصصة لغير المدخنين.
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا