"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل..الكشري هو وجبة تقليدية مصرية تتكون أساسًا من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي، وهو وجبة شهيرة في المطبخ المصري، وهو عبارة عن مزيج من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي، ويُعتبر الكشري من الأطباق الشعبية والمحبوبة في مصر، ويتم تناوله في المناسبات الخاصة وفي الوجبات اليومية.
تتفاوت طرق تحضير الكشري ومكوناته قليلًا بين المناطق المختلفة في مصر وحسب تفضيلات الأفراد، ولكن في العادة، يتم استخدام الأرز المصري والعدس الأخضر المصري والمكرونة الرفيعة (شعيرية) في تحضيره، ويتم طهي العدس حتى يصبح طريًا، ويتم طهي الأرز بشكل منفصل، بالإضافة إلى ذلك يتم تقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يضاف فوق الكشري كطبقة أخيرة.
"أشهر وجبات المطبخ المصري"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل "أكثر الأكلات شعبية"..طريقة تحضير الكشرى في المنزل
تقدم الكشري عادة ساخنًا، ويمكن تناوله كوجبة رئيسية بحد ذاته أو مع توابل مختلفة مثل الفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة المطحونة. يُمكن أيضًا تقديم الكشري مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي على الجانب.
يعتبر الكشري وجبة مغذية ومشبعة، ويحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط، وتعتبر طريقة عمل الكشري سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل لتناول وجبة لذيذة ومغذية.
طريقة تحضير الكشري:المكونات:
- 1 كوب من الأرز المصري
- 1 كوب من العدس المصري الأخضر
- 1 كوب من الشعيرية الرفيعة (المكرونة)
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- زيت نباتي للقلي
- ملح
- بهارات (مثل الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة المطحونة) - حسب الذوق
1. قبل البدء، انقع العدس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيه جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضع العدس وقوم بغليه في ماء مملح حتى ينضج ويصبح طريًا. قد يستغرق ذلك نحو 15-20 دقيقة. عند الانتهاء، صفّي العدس واتركه جانبًا.
3. في وعاء آخر، قوم بغلي الأرز في ماء مملح حتى ينضج. صفّي الأرز واتركه جانبًا.
4. في وعاء آخر، قوم بغلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي الشعيرية واتركها جانبًا.
5. في مقلاة عميقة، سخن كمية مناسبة من الزيت النباتي على نار متوسطة. قم بقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قم بتصفية البصل المقلي على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6. في وعاء التقديم، ضع طبقة من الأرز المغلي، ثم طبقة من العدس المغلي، ثم طبقة من الشعيرية المقلية، ثم رشّ البصل المقلي فوقها.
7. قد يتم تقديم الكشري البارد أو الساخن، ويمكن تقديمه مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي إذا رغبت في ذلك.
هذه هي طريقة عمل الكشري المصري التقليدي، يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكشري تناول الكشري طريقة عمل الكشري الكشري المصري طريقة الكشري من الأرز فی وعاء
إقرأ أيضاً:
بدون مواد صناعية ... طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن مزيل عرق صحي لاستخدامه مع قرب قدوم فصل الصيف الذي يعتبر من المنتجات التي لا غنى عنها خلال هذا الموسم حتى لا تتعرض لمواقف محرجة نتيجة عدم استخدام مزيل عرق.
مزيل عرق صحي في المنزل يحميك من عدم التعرض للمنتجات الموجودة بالأسواق المصنوعة من المواد الصناعية التي تؤدي إلي بعض المشاكل الصحية و الجلدية أيضا لدى البعض.
طريقة عمل مزيل عرق صحي
يعمل هذا المزيل بشكل أفضل عند ارتداء الملابس المصنوعة من الألياف الطبيعية التي تتنفس - القطن العضوي والصوف والكتان وما إلى ذلك.
الوقت المطلوب: 15 دقيقة
مدة الصلاحية: ستة أشهر تقريبا
15 مل (1 ملعقة كبيرة) زبدة الشيا أو الكاكاو
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من زيت جوز الهند
20 مل (4 ملاعق صغيرة) شمع العسل المحلي (مبشور أو معجون) أو شمع الصويا
15 مل (1 ملعقة كبيرة) نشا الذرة
15 مل (1 ملعقة كبيرة) صودا الخبز
10-15 قطرة من الزيت (الزيوت) الأساسية - الليمون، شجرة الشاي، الخزامى، إبرة الراعي، البرغموت (اختياري)
طريقة التحضير
قم بإذابة المكونات الثلاثة الأولى في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني فوق وعاء يحتوي على 50 مل (1/5 كوب) من الماء تذوب على نار خفيفة، يحرك ثم يرفع من الحرارة ويضاف صودا الخبز ونشا الذرة ، يحرك الزيوت الأساسية الاختيارية أخيرا.
يخزن في حاوية محكمة الإغلاق، اغسل أو أعد استخدام آخر أنبوب أو جرة تم شراؤها من المتجر، وأعد استخدام علبة صغيرة أو اشتر أنابيب ورقية.
للاستخدام، قم بمسح كمية بحجم البازلاء تحت كل ذراع، سوف يذوب عند ملامسته لحرارة جسمك، كيمياء جسم الجميع مختلفة، قد تحتاج إلى تعديل هذه الوصفة ونوع أو كمية الزيوت الأساسية التي تناسبك.
ملاحظة: احذف صودا الخبز إذا وجدها جسمك مزعجة، الزيوت الأساسية قوية، لذا ابدأ بكميات صغيرة، وقم دائما بعمل رقعة اختبار على بشرتك، إذا كان لديك بشرة حساسة أو حساسية للرائحة، فلا تستخدم الزيوت الأساسية.
المصدر: davidsuzuki
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية