"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟.. تعد الملوخية نوع من الأعشاب الخضراء المستخدمة في الطهي، وهي شائعة في المطبخ العربي، وتعتبر الملوخية مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والكالسيوم والحديد.
ويتميز طعم الملوخية بالملمس اللزج عند طهيها، ويمكن تحضيرها في أطباق مختلفة مثل الحساء أو الطواجن.
وتعتبر الملوخية جزءًا هامًا من التراث الغذائي في الشرق الأوسط وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات.
مكونات الملوخية"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ - ملوخية (طازجة أو مجففة)
- دجاج أو لحم (اختياري)
- بصل مفروم
- زيت نباتي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- مرق دجاج أو ماء
نقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير الملوخية:-
منها الأسماك والبيض والأفوكادو.. أكلات غنية بالأوميغا-3 "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة أكلات تتميز بها مدينة الغردقة عليك تجربها عند زيارتك للمدينة الساحلية1- إذا كنت تستخدم ملوخية طازجة، قم بفصل أوراق الملوخية عن السيقان واغسلها جيدًا.
2- إذا كنت تستخدم ملوخية مجففة، انقعها في الماء لمدة قصيرة حتى تصبح طرية.
3- تحضير القاعدة:
- في مقلاة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
4- إضافة الملوخية:
- أضف الملوخية المعدة إلى المقلاة، وقلبها مع البصل لبضع دقائق.
5- إضافة المرق أو الماء:
- أضف مرق الدجاج أو الماء إلى الملوخية، واتركها تغلي وتنضج. قد تحتاج إلى التقليب بين الحين والآخر.
6- توابل الطعام:
- قم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق، ويمكن إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة.
7- اختيار اللحم:
- إذا كنت تفضل إضافة لحم أو دجاج، يمكنك طهيه وإضافته إلى الطبق.
8- التقديم:
- قدم الطبق ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
تحظى الملوخية بعدة فوائد صحية، ومن بينها:-
"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟1- غنية بالعناصر الغذائية:
- تحتوي الملوخية على فيتامين C والكالسيوم والحديد، مما يسهم في تعزيز الصحة العامة.
2- تعزيز الهضم:
- يُعتبر الملمس اللزج للملوخية مفيدًا للهضم، حيث يمكن أن يساعد في تحسين حركة الأمعاء.
3- تنظيم مستوى السكر في الدم:
- يُظهر بعض الأبحاث أن الملوخية قد تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
4- تقوية الجهاز المناعي:
- بفضل احتوائها على فيتامين C، يُعزز استهلاك الملوخية الجهاز المناعي ويساهم في مقاومة الجسم للأمراض.
5- فوائد لصحة البشرة:
- يعتبر فيتامين C والموجود في الملوخية مفيدًا للبشرة، حيث يشجع على إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد.
6- مصدر جيد للألياف:
- تحتوي الملوخية على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
7- تقوية العظام:
- الكالسيوم الموجود في الملوخية يلعب دورًا في تقوية العظام والأسنان.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الملوخية طريقة عمل الملوخية فوائد الملوخية فنون الطهی فیتامین C
إقرأ أيضاً:
هدى الأتربي: فريدة سيف النصر ظلمت لعدم مشاركتها بـ العتاولة 2
أكدت الفنانة هدى الأتربي، أنها تشعر أن المخرج محمد سامي يقوم بتنوير الفنانين، مشيرة إلى انها تعتبره من المخرجين المحترفين، الذي لا يحتاج لنجوم الصف الأول لأداء الدور.
وقالت هد الأتربي، خلال لقاء لها لبرنامج "العرافة"، عر فضائية "النهار"، أن الفنانة فريدة سيف النصر بحب فيها انها حقيقية، وعدم مشاركتها في الجزء الثاني من مسلسل "العتاولة"، ظلم كبير لها، وفوجئت بعدم اختيارها في أحداث المسلسل.
إطلاق لقب جورجيناوتابعت الفنانة هدى الأتربي، أنه تم إطلاق لقب جورجينا عليا خاصة أنه مع أي إمراة جميلة يتم إطلاق لقب جورجينا عليها