طرق مختلفة لعمل اللحمة.. أشهر وأفضل الوصفات
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
تعتبر فنون طهي اللحم جزءًا لا يتجزأ من تراثنا الغذائي، حيث يمثل اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية، ويأخذ طهي اللحم مكانة خاصة في المطبخ، حيث يمزج بين مهارات الطهاة وتقاليد الطهو، وتتنوع طرق إعداد اللحوم حول العالم، وتتضمن تقنيات مثل الشواء والشوي والطهي بالبخار والتحمير، مما يمنح الأطعمة نكهات فريدة ومتنوعة.
وتقدم بوابة الفجر الإلكترونية في المقال التالي، طرق مختلفة لطهي اللحم وتأثيره على تجربة تناول الطعام.
طرق مختلفة لعمل اللحمة.. أشهر وأفضل الوصفاتطرق مختلفة لعمل اللحمة المفرومة1. الكفتة:
قم بخلط اللحم المفروم مع بصل مفروم، ثوم، بقدونس، بهارات، وبيضة، ثم شكلها إلى كرات واشويها أو اقليها.
2. الكباب:
أعد خليطًا من اللحمة المفرومة مع بصل، زنجبيل، فلفل أسود، وخلطة بهارات لتشكيلها على أسياخ وشويها.
3. اللازانيا:
استخدم اللحمة المفرومة في إعداد طبق اللازانيا مع صلصة الطماطم والجبن.
4. البطاطا المحشوة:
املأ بطاطا مسلوقة بخليط اللحمة المفرومة مع بصل وتوابل، ثم اخبزها في الفرن.
5. السلقة:
قدم اللحمة المفرومة في صلصة مع الباستا أو الأرز لإعداد وجبة شهية.
6. البرجر:
شكل اللحمة المفرومة إلى أقراص واشويها أو اقليها لتحضير برجر لذيذ.
1. شواء اللحم المكعبات:
قم بتتبيل قطع اللحم المكعبة بخليط من الزيوت والتوابل، ثم أدخلها على أسياخ الشواء لتحميرها.
2. اللحم بالخضار المشوية:
قدم اللحم المكعب مع مزيج من الخضار المشوية مثل الفلفل والبصل والطماطم.
3. اللحم المقلي مع الصلصة:
قم بقلي قطع اللحم المكعبة وقدمها مع صلصة لذيذة مثل صلصة الصويا أو صلصة الطماطم.
4. اللحم المكعب في الحساء:
أضف قطع اللحم المكعبة إلى حساء اللحم مع الخضار والبهارات لتحضير وجبة دافئة ومشبعة.
5. اللحم المكعب مع الأرز:
قم بتحمير قطع اللحم وقدمها مع أرز مختلف وصلصة من اختيارك.
6. اللحم المكعب في الكاري:
أضف قطع اللحم المكعبة إلى طبق الكاري المفضل لديك لإضافة نكهة فريدة.
1. ستيك الشواء:
قم بتتبيل شرائح اللحمة بالملح والفلفل والتوابل، ثم اشويها على الشواية حتى تحصل على قوام خارجي مقرمش ونكهة مميزة.
2. ستيك المقلي:
قم بقلي شرائح اللحمة في مقلاة مع زيت حتى تحمر وتصبح مطهية ولذيذة.
3. ستيك الفرن:
ضع شرائح اللحمة في صينية فرن، قدمها مع البطاطا والخضار، واتركها في الفرن حتى تنضج.
4. ستيك بالصلصة:
قم بتتبيل شرائح اللحمة وقدمها مع صلصة الفلفل أو الصويا لإضافة نكهة إضافية.
5. ستيك الطهي البطيء:
استخدم الطهي البطيء لطهي شرائح اللحمة ببطء مع البهارات والسوائل لنتيجة طرية ولذيذة.
6. ستيك الشرائح في السلطة:
قطع شرائح اللحمة وأضفها إلى سلطة طازجة لتحظى بوجبة خفيفة ومليئة بالبروتين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللحم اللحمة اللحمة المفرومة
إقرأ أيضاً:
شم النسيم 2025.. الإفتاء توضح موعده الأصلي وأفضل 4 أعمال مستحبة فيه
لعل بحث الكثيرون عن موعد شم النسيم 2025 سواء من الإخوة المسيحيين لأنه عيدهم أو المسلمين الذين يريدون معرفة موعد الإجازة أو من يحضرون للاحتفال به بأكل الفسيخ والرنجة والبيض الملون باعتباره أحد عادات المصريين منذ قديم الأزل في هذا اليوم، وهو عيد الربيع، ومن ثم فهناك الكثير من الأحكام المتعلقة تبرر كثرة البحث عن موعد شم النسيم 2025، والتي قد لا يعرفها الجميع .
يختلف موعد شم النسيم من عام لآخر، يوافق شم النسيم 2025 هذا العام شهر إبريل الجاري، ليكون موعد شم النسيم 2025 اليوم الإثنين 21 إبريل 2025 م، وهو أجازة رسمية لجميع العاملين في الدولة سواء القطاع العام أو القطاع الخاص، باجر كامل، وشم النسيم بداية فصل الربيع، حيث نشأ من مهرجان شمو المصري القديم.
ويقضي المصريون شم النسيم في التنزه في المساحات الخضراء، الحدائق العامة، على النيل أو في حديقة الحيوان، ويتناولون الطعام التقليدي من الفسيخ (بوري رمادي مملح مجفف) والخس والبصل الأخضر، الترمس والبيض المسلوق الملون.
موعد شم النسيم الأصليوأوضحت «الإفتاء» عن موعد شم النسيم الأصلي، أن الأصل في الاحتفال بالربيع وشم النسيم، أن موعده يكون عند دخول الربيع، لكن لما كان هذا الموعد يوافق صيام المسيحيين، جرت عادة المصريين على أن يكون الاحتفال به فور خروج المسيحيين من صومهم.
وتابعت: وذلك ترسيخًا لمعنًى مهم؛ يتلخص في أن هذه المناسبة لا يستقيم الاحتفال بها إلا بروح الجماعة الوطنية الواحدة، منوهة بأن هذه لمسة إنسانية راقية قد جرى على مراعاتها المسلمون تشريعًا وممارسة عبر تاريخهم المشرف وحضارتهم النقية وأخلاقهم النبيلة السمحة.
حكم الاحتفال بشم النسيمقالت دار الإفتاء المصرية، إنه لَمّا كان الاعتدال الربيعي يوافق صوم المسيحيين، جرت عادة المصريين على أن يكون الاحتفال به فور انتهاء المسيحيين من صومهم.
وأوضحت « الإفتاء» حكم الاحتفال بشم النسيم، أن ذلك ترسيخًا لمعنًى مهم؛ يتلخص في أن هذه المناسبة الاجتماعية إنما تكتمل فرحة الاحتفال بها بروح الجماعة الوطنية الواحدة.
وأضافت أن هذا معنًى إنسانيٌّ راقٍ أفرزته التجربة المصرية في التعايش بين أصحاب الأديان والتأكيد على المشترك الاجتماعي الذي يقوي نسيج المجتمع الواحد، وهو لا يتناقض بحال مع الشرع، بل هو ترجمة للحضارة الإسلامية الراقية، وقِيَمِها النبيلة السمحة.
أعمال مستحبة في شم النسيمونبهت إلى أن شم النسيم عادة مصرية ومناسبة اجتماعية ليس فيها شيء من الطقوس المخالفة للشرع، ولا ترتبط بأي معتقدٍ ينافي الثوابت الإسلامية، مشيرة إلى أن هناك أربعة أعمال بهذا اليوم لها ثواب عظيم عند الله تعالى.
وأضافت أن شم النسيم عادة مصرية ومناسبة اجتماعية ليس فيها شيء من الطقوس المخالفة للشرع، ولا ترتبط بأي معتقدٍ ينافي الثوابت الإسلامية، وإنما يحتفل المصريون جميعًا في هذا الموسم بإهلال فصل الربيع بالترويح عن النفس وصلة الأرحام وزيارة المنتزهات.
واستطردت: وممارسة بعض العادات المصرية القومية كتلوين البيض وأكل السمك، وكلها أمور مباحة شرعًا، منوهة بأن أربعة من هذه المظاهر الاحتفالية مما يحث عليه الشرع الشريف ويرتب عليه الثواب الجزيل، أولها صلة الأرحام، وثانيًا التمتع بالطيبات مع صلاح النية، وثالثًا التوسعة على الأبناء، ورابعًا الاستعانة على العمل بالاستجمام.
وبينت أن بعضها مما يحث عليه الشرع ويجزي الله عنه جزيل الثواب، كصلة الأرحام، وبعضها من المباحات التي يثاب الإنسان على النية الصالحة فيها؛ كالتمتع بالطيبات، والتوسعة على العيال، والاستعانة على العمل بالاستجمام، منبهة على ضرورة مراعاة ثلاثة آداب عند الخروج للمتنزهات، وهي : «الحفاظ على نظافة المكان وعدم ترك المخلفات، عدم التعرض للغير بالتحرش أو المعاكسة، وإعطاء الطريق حقه».
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو