طريقة عمل تورتة الليزي كيك مع البقان وطبقة الشوكولاتة بالقهوة
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
وصفة لمحبي الشوكولاتة والقهوة مع البقان ومن المعروف ان للبقان العديد من الفوائد لصحة الدماغ
المقادير اللازمة
لليزي كيك بالبقان
450 جرام شوكولاتة داكنة
200 جرام حليب مكثف محلي
100 جرام كريمة خفق
100 جرام زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
300 جرام من البسكويت
نصف كوب من البقان المفروم خشن
لطبقة الشوكولاتة بالقهوة
200 جرام كريمة خفق باردة
80 جرام شوكولاتة داكنة
40 جرام حليب مكثف
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند حسب الحاجة
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة العمل
الليزي كيك
قومي بتفتيت أو تقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة
أضيفي الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف والزبدة والكريمة والملح والفانيليا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة
ضعي الوعاء على حمام مائي
اتركي المكونات تذوب ببطء على نار خفيفة حوالي 5 دقائق
بمجرد أن تبدأ جميع المكونات في الذوبان نفصل 100 جرام من الخليط ونتركه جانباً
أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من حشوة الشوكولاتة إلى قاعدة قالب كيك مبطن
ثم ضعي طبقة من قطع البسكويت مع البقان
استمري في العملية حتى تستخدم كل حشوة الشوكولاتة
أخيرًا اسكبي 100 جرام من حشوة الشوكولاتة فوق الكيكة
ثم اضغطي على القالب لتسوية المكونات والتخلص من أي فقاعات هواء
قومي بتبريد الكيكة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل
طبقة الشوكولاتة بالقهوة
قطعي الشوكولاتة إلى قطع ناعمة ثم ضعيها جانباً في وعاء مقاوم للحرارة
ضعي الكريمة في قدر ثم ضعيها على نار متوسطة
تسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة وتترك لمدة 2-3 دقائق دون غطاء ثم تقلب حتي تنعم
أضيفي الحليب المكثف والقهوة وزيت جوز الهند واتركي الخليط يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة
يسكب الخليط برفق اعلي الليزي كيك ويترك بالثلاجة مرة اخري حتي يبرد ويتماسك تماماً
يخرج من الثلاجة ويقدم الحلي بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الدجاج الحار بالثوم والفلفل
لمحبي الوصفات الحارة التي لا غني عنها في فصل الشتاء تلك الوصفة للدجاج الحار مع الثوم والفلفل لا ستنال إعجابك
المقادير اللازمة
دجاج مقطع أو يمكن إستخدام أجنحة دجاج فقط
نصف كوب صوص حار
2 ملعقة كبيرة شطة حارة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل إسود
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
زيت نباتي حوالي ربع كوب
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
ربع كوب سمسم محمص
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة العمل
في طبق يمزج الصوص الحار والعسل وزيت السمسم والصويا صوص والسمسم
في طبق آخر تمزج الشطة والثوم المفروم والبابريكا والملح والفلفل والزنجبيل والزيت النباتي والبهارات ومرقة الدجاج البودرة ثم يمزج الدجاج مع الخلطة حتي تتشربه بالكامل وتغطيه
يرص الدجاج في صينية خبز غير لاصقة
يوضع في الفرن حتي تمام النضج
يخرج ويقلب في الصوص الحار بالعسل والسمسم والصويا
ثم تقدم مع الإضافات المناسبة