3 وصفات خريفية لتحضير حساء الدجاج الصحي
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
البوابة - مع دخول موسم الانفلونزا لا بد من حساء الدجاج ، هذا هو القانون الشائع في كل البيوت. مع تبادل المواسم لا بد من ظهور بعض الفيروسات التنفسية مثل الانفلونزا، الزكام، والسعال. تعالوا نتعلم طرق تحضير حساء الدجاج الصحي والشهي:
3 وصفات خريفية لتحضير حساء الدجاج الصحي
1. شوربة الدجاج بالمعكرونة الكلاسيكية
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 جزرة، مقطعة
2 عود كرفس، مفروم
4 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
8 أكواب مرق دجاج
1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 كوب نودلز البيض
التعليمات:
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.
يضاف الزعتر والملح والفلفل.
أضيفي مرق الدجاج والدجاج إلى القدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يضاف نودلز البيض ويطهى حتى تنضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يقدم ساخنا.
2. شوربة فطيرة الدجاج
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1بصلة مفرومة
2 جزرة، مقطعة
2 عود كرفس، مفروم
4 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
8 أكواب مرق دجاج
1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 كوب بازلاء مجمدة
1 كوب ذرة مجمدة
½ كوب دقيق متعدد الأغراض
½ كوب حليب
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
التعليمات:
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يضاف الزعتر والملح والفلفل.
يضاف مرق الدجاج والدجاج إلى القدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يُضاف البازلاء والذرة والدقيق حتى تمتزج المكونات.
يُضاف الحليب وجبنة البارميزان ويُطهى المزيج حتى يصبح الحساء سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يقدم ساخنا.
3. شوربة الدجاج والأرز
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 جزرة، مقطعة
2عود كرفس، مفروم
4 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
8 أكواب مرق دجاج
1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
التعليمات:
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يضاف الأوريجانو والملح والفلفل.
يضاف مرق الدجاج والدجاج إلى القدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يُضاف الأرز ويُطهى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
يقدم ساخنا.
هذه مجرد وصفات قليلة لحساء الدجاج. هناك العديد من الاختلافات الأخرى، لذا يمكنك التجربة والعثور على الوصفة التي تستمتع به أنت وعائلتك.
اقرأ أيضاً:
لاتيه خبز الزنجبيل النباتي (Gingerbread Latte)
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: حساء الدجاج الدجاج شوربة الأرز الأبيض التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة على نار
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لتحضير شوربة الكوارع .. وفوائدها لصحتك
قدم الدكتور احمد صبرى خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل شوربة الكوارع وفوائدها للصحة.
فوائد الكوارع الصحية..١- تحتوي الكوراع على مادة الكيندروتين سلفات بشكل رئيسي، وهذه المادة تساعد في ليونة المفصل، وتعالج خشونة الغضاريف.
٢- تساعد هذه المادة في تجديد خلايا البشرة، وتجعلها تبدو نضرة، وصحية، وتزيل آثار الشحوب، وتحد من ظهور التجاعيد المبكرة.
٣- تدعم حركة الأوعية الدموية، وتساعد في تنظيم ضبط الدم في الجسم، فتمنع من ارتفاعه خصوصاً للمرضى الذين يعانون بشكل مستمر من ارتفاع ضغط الدم.
٤- تعالج مشاكل الشرايين التاجية، وتحمي القلب من الإصابة بالجلطات المفاجئة.
٥- تعالج أيضاً مرض الصدفية، وتيبس الجلد، ويقي من الإصابة بالحساسية، والأكزيما.
٦- تمد الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية المسؤولة عن إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية.
٧- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من تكون الجذور الحرة المسببة للسرطانات.
٨- تحتوي كذلك على مادة الهيالورونيك والتي تمد البشرة بالرطوبة، والمعادن الأساسية اللازمة لصحتها، ونعومتها.
٩- تساعد في تعزيز عملية الهضم، وتزيد من حركة المعدة، والأمعاء.
١٠- تساهم في تحسين الحالة النفسية، وتعديل المزاج العام.
المكونات:
2 كارع
2 بصلة كبيرة مُقطعة جزر مُقطع شرائح كرفس ملح وفلفل بهارات لحمة حبهان ورق لورا طريقة
تحضير الكوارع المصرية:اغسلي الكوارع جيدا بالماء والملح والدقيق والخل حتى تتأكدين من نظافتها تماما ثم انقعيها في ماء وليمون لمدة نصف ساعة، ثُم اشطفيها.
ضعي الكوارع في ماء مغلي على النار، ثُم تخلصي من الماء بعد ربع ساعة من المغلي.
املئي الحلة بالماء مرة أخرى واتركي الكوارع تغلي، ثم ضيفي لها البصل والجزر والكرفس والحبهان وورق اللورا وبهارات اللحمة إلى الكوارع وضيفي بعد ذلك الملح والفلفل أخيرا بعد أن تنضج الكوارع، لكن تجنبي وضع الملح في البداية واجعليه آخر الإضافات.
اتركي الكوارع تنضج مع المكونات الأخرى على نار هادئة، ويمكنك بعد ذلك تقديمها ساخنة.
حظك اليوم برج العقرب الجمعة 22 نوفمبر.. خصص وقتا للاسترخاء مساء