الشاي الأخضر أم الشاي الأسود: أيهما أكثر صحة؟
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
الشاي، وهو مشروب يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لنكهاته المتنوعة وخصائصه المهدئة، يأتي في أشكال مختلفة، حيث يعتبر الشاي الأخضر والشاي الأسود من أكثر الخيارات شعبية، وبعيدًا عن المذاق المميز، تتميز هذه الأنواع من الشاي بفوائد صحية فريدة، مما يجعل الكثيرين يتساءلون عن المشروب الذي يكون جيد لصحة افضل.
يشتهر الشاي الأخضر بمحتواه الغني بمضادات الأكسدة، وخاصة الكاتيكين، Epigallocatechin Gallate (EGCG)، وهو كاتشين قوي، يسرق الأضواء بسبب خصائصه القوية المضادة للأكسدة، كما تحارب مضادات الأكسدة هذه الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك السرطان.
ويعتقد أن الشاي الأخضر يعزز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) وتحسين نسبة الكولسترول الجيد (HDL)، وقد يساهم وجود مادة البوليفينول، مثل الكاتيكين، في خفض ضغط الدم ودعم وظيفة القلب بشكل عام.
وبالنسبة لأولئك الذين يسعون إلى إدارة الوزن، قد يكون الشاي الأخضر رفيقًا قيمًا، كما تشير بعض الدراسات إلى أن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويساعد في حرق الدهون ويحتمل أن يساهم في جهود فقدان الوزن.
الآثار الجانبية الضارة لاستهلاك الكثير من الفيتامينات المتعددةويحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، وإن كان بكميات أقل من الشاي الأسود أو القهوة، إلى جانب الحمض الأميني L-theanine، يوفر الشاي الأخضر دفعة لطيفة من الطاقة دون آثار جانبية متوترة، ويعتقد أن هذا المزيج يحسن الوظيفة الإدراكية، ويعزز اليقظة والمزاج.
الفوائد الصحية التي يقدمها الشاي الأسودعلى غرار الشاي الأخضر، يرتبط الشاي الأسود بفوائد صحية للقلب، قد تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأسود، مثل الثيفلافين والكاتيكين، في تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية.
ويحتوي الشاي الأسود على مركبات تعرف باسم البوليفينول، والتي قد تعمل بمثابة البريبايوتكس، مما يدعم نمو ونشاط بكتيريا الأمعاء المفيدة، كما يرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي بجوانب مختلفة من الصحة، من الهضم إلى المناعة.
وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود قد يساهم في تحسين كثافة العظام، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام، ويعتقد أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشاي الأسود، بما في ذلك مركبات الفلافونويد، تلعب دورا في صحة العظام
ويحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين أكثر من الشاي الأخضر، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن زيادة معتدلة في الطاقة، قد يوفر مزيج الكافيين وإلـ-ثيانين الموجود في الشاي الأسود اليقظة العقلية دون العصبية المرتبطة بالإفراط في استهلاك الكافيين.
كيفية اختيار المشروب المناسبيعتمد الاختيار بين الشاي الأخضر والشاي الأسود في النهاية على التفضيلات الشخصية والأهداف الصحية. يقدم كلا النوعين من الشاي مجموعة من الفوائد الصحية، ويمكن أن يكون دمج أي منهما في روتينك خيارًا حكيمًا.
إذا كنت تبحث عن تعزيز قوي لمضادات الأكسدة، فإن الشاي الأخضر والشاي الأسود هو ما تحتاجه، في حين أن الشاي الأخضر غالبًا ما يتم الإشادة به لمحتواه العالي من الكاتشين، فإن الثيفلافينات والثيروبيجينات الموجودة في الشاي الأسود توفر مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة التي تساهم في الصحة العامة.
وإذا كانت إدارة الوزن هي الاهتمام الرئيسي، فقد يكون للشاي الأخضر ميزة طفيفة بسبب خصائصه المحتملة في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، ومع ذلك، يمكن أن يكون الشاي الأخضر والأسود جزءًا من نمط حياة صحي عندما يقترن بنظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
ويقدم كل من الشاي الأخضر والأسود فوائد صحية للقلب، مما يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، كما أن اختيار المنتج الذي يتوافق مع تفضيلات ذوقك يضمن رحلة ممتعة إلى قلب أكثر صحة.
إذا كنت تبحث عن تعزيز لطيف للطاقة وتحسين الوظيفة الإدراكية، فيمكن أن يكون كل من الشاي الأخضر والأسود خيارات فعالة. يوفر محتوى الكافيين، إلى جانب L-theanine، إحساسًا متوازنًا ومركّزًا باليقظة.
الاختيار بين الشاي الأخضر والشاي الأسود هو أمر شخصي ويمكن أن يعتمد على تفضيلات الذوق والأهداف الصحية وردود الفعل الفردية تجاه الكافيين، كما يقدم كلا النوعين من الشاي مجموعة من الفوائد الصحية، ويمكن أن يكون دمجهما في روتينك اليومي طريقة مبهجة لتبني نمط حياة أكثر صحة، وسواء اخترت النكهة العشبية الخفيفة للشاي الأخضر أو النكهات القوية والجريئة للشاي الأسود، فمن المؤكد أنك ستجد كوبًا لا يثير حاسة التذوق لديك فحسب، بل يساهم أيضًا في رفاهيتك بشكل عام.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فی الشای الأسود الفوائد الصحیة من الشای أن یکون
إقرأ أيضاً:
ضربة لصناعة الشاي الكينية.. السودان يغلق أبوابه وخسائر بالمليارات
تواجه صناعة الشاي في كينيا أزمة غير مسبوقة بعد فرض السودان حظرا مفاجئا على واردات الشاي الكيني، أدى إلى خسائر مالية جسيمة وأثار قلقا متزايدًا في الأوساط الاقتصادية والسياسية.
ونتيجة لهذا القرار، احتُجزت شحنات تقدر قيمتها بنحو 1.3 مليار شلن كيني في الموانئ، مما يهدد معيشة آلاف العاملين في هذا القطاع الحيوي.
وبحسب صحيفة "ستاندارد" الكينية، توقفت 207 حاويات محملة بالشاي كانت متجهة إلى السودان في ميناء مومباسا، وهو ما يمثل حوالي 20% من الشحنات الكينية الموجهة للسودان، بينما تواجه شحنات أخرى عراقيل جمركية في الموانئ السودانية.
كما أن بعض الشحنات لا تزال عالقة في البحر في انتظار تصريح الدخول، مما يزيد تعقيد الوضع ويؤثر سلبا على تدفق التجارة بين البلدين.
ويُعد السودان ثالث أكبر سوق للشاي الكيني عالميا، إذ يستورد نحو 10% من إجمالي إنتاج كينيا سنويا. ولذلك، يشكل هذا الحظر ضربة موجعة للصناعة، إذ تجد الشركات المصدرة صعوبة في استرداد مستحقاتها المالية أو إعادة توجيه البضائع إلى أسواق بديلة.
كما أن بقاء الشاي المخزن لفترات طويلة قد يؤثر على جودته، ومن ثم يزيد من حجم الخسائر المحتملة.
خسائر ماليةوفقا لموقع Kenyans.co.ke الكيني، تكبد المصدرون الكينيون "خسائر غير مسبوقة" نتيجة لهذا الحظر، وسط مخاوف من أن يؤدي استمرار الأزمة إلى تسريح واسع للعمال في مزارع الشاي ومصانعه.
إعلانويواجه المزارعون الصغار الذين يعتمدون على التصدير وضعا ماليا حرجا، خاصة في ظل غياب أسواق بديلة قادرة على استيعاب الفائض بسرعة.
وأمام حجم الخسائر، وجّه المصدرون نداء عاجلا إلى الرئيس الكيني وليام روتو للتدخل الفوري، وسط مطالبات للحكومة باستخدام القنوات الدبلوماسية لتخفيف الأزمة.
ووفقا لتقرير نشرته "بي بي سي"، تتزايد الضغوط على السلطات الكينية لبدء محادثات مباشرة مع الخرطوم لضمان استئناف صادرات الشاي في أقرب وقت.
وفي تصريح لموقع Kenyans.co.ke، قال أحد المصدرين "نحن في وضع صعب للغاية. إذا لم يتم إيجاد حل سريع، فقد تواجه صناعة الشاي في كينيا أزمة اقتصادية واسعة النطاق".
أسباب الحظر السوداني وتداعياتهوجاء هذا الحظر عقب تعليق السودان لجميع الواردات من كينيا، احتجاجا على استضافة نيروبي مؤخرا اجتماعا لقوات الدعم السريع التي وقعت اتفاقا مع حلفائها السياسيين والمسلحين لتأسيس حكومة موازية في السودان.
وقد أثار هذا الاجتماع استياء الحكومة السودانية التي ردّت بفرض حظر تجاري على كينيا.
ويعتقد بعض المحللين أن السودان ربما يسعى أيضا إلى دعم إنتاجه المحلي من الشاي، أو أنه يحاول حماية اقتصاده من الضغوط الخارجية. ومع ذلك، فإن إغلاق السوق السودانية أمام الشاي الكيني قد يؤدي إلى ارتفاع أسعاره في السودان نفسه، مما قد ينعكس سلبًا على المستهلكين هناك.
هل ستنجح كينيا في احتواء الأزمة؟تُبرز هذه الأزمة مدى تأثير القرارات السياسية على الاقتصاد، خاصة في القطاعات الحيوية مثل الشاي الذي يُعد أحد أهم صادرات كينيا.
ومع استمرار الخسائر، يبقى السؤال: هل ستتمكن الحكومة الكينية من استعادة السوق السودانية قبل تفاقم الأزمة؟ حتى الآن، تظل الأمور غير واضحة، في حين يترقب المصدرون أي تحرك رسمي قد ينقذ الصناعة من أزمة تهدد مستقبلها.