ما هو زيت الكانولا وما هي فوائده؟
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
زيت الكانولا هو نوع من الزيوت النباتية يستخرج من بذور نبات الكانولا، وهي نبتة تعتبر جزءًا من عائلة البازيلاء. يتميز زيت الكانولا بخصائصه الصحية واستخداماته المتنوعة. إليك بعض المعلومات حول زيت الكانولا وفوائده:
مكونات زيت الكانولا:
- يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة حمض الألفا لينولينيك (أوميجا-3) وحمض الألفا لينوليك (أوميجا-6).
- يحتوي أيضًا على فيتامين E، الذي يعتبر مضادًا للأكسدة.
فوائد زيت الكانولا:
1. صحي للقلب:
- يعزز زيت الكانولا صحة القلب بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية وقلة الكولسترول.
2. مضاد للالتهابات:
- تحتوي الأحماض الدهنية في زيت الكانولا على خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يكون مفيدًا للحالات التي تتطلب تقليل الالتهاب.
3. تحسين مستويات الكوليسترول:
- يمكن أن يساهم زيت الكانولا في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب.
4. استخدامات متعددة في الطهي:
- يعتبر زيت الكانولا متعدد الاستخدامات في الطهي بسبب نقطة تدخينه العالية، مما يجعله مناسبًا للقلي والشواء.
5. مناسب للنظام الغذائي:
- يعتبر زيت الكانولا خيارًا صحيًا للنظام الغذائي بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الضرورية وفيتامين E.
6. تحسين صحة البشرة:
- الفيتامين E الموجود في زيت الكانولا يساعد في تحسين صحة البشرة ويعتبر مضادًا للأكسدة.
مع ذلك، يجب استخدام زيت الكانولا بحذر وفقًا لتوجيهات الطهي المناسبة، ويفضل تناوله كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن.
الحصول على زيت الكانولا
1. شراءه من المتاجر:
- زيت الكانولا متاح في معظم المتاجر البقالية والسوبرماركت.
2. التحضير المنزلي:
- يمكن استخراج زيت الكانولا في المنزل عن طريق طحن بذور الكانولا واستخدام معدات مختصة للاستخراج. ومع ذلك، يعتمد هذا الأمر على توفر المعدات والمهارات اللازمة.
3. زيارة مزرعة الكانولا:
- في بعض المناطق، يمكن للأفراد زيارة مزارع الكانولا وشراء البذور مباشرة، ثم استخدام آلات العصر لاستخراج الزيت.
4. التسوق عبر الإنترنت:
- يتوفر زيت الكانولا أيضًا عبر الإنترنت، حيث يمكن للأفراد البحث عن مصادر موثوقة والقيام بعمليات الشراء عبر الإنترنت.
تأكد دائمًا من شراء زيت الكانولا من مصادر موثوقة والتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية لضمان جودة المنتج. يفضل أيضًا قراءة المكونات والتعليمات على العبوة لضمان الامتثال لاحتياجاتك الغذائية والطهي المناسب.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
حياة سرية خاصة عبر الإنترنت.. كيف تعيش النساء في زمن طالبان؟
سلطت صحيفة "واشنطن بوست" الضوء على العالم السري للفتيات الأفغانيات على الإنترنت، وذلك في ظل القيود التي تفرضها حركة طالبان عليهن بعد وصولها للحكم منذ ثلاث سنوات، ما يُحد من الخيارات المتاحة للنساء في أفغانستان.
ووفقا للصحيفة، ولاستعادة بعض ما تم أخذه منهن في عام 2021، تتلقى النساء والفتيات الأفغانيات دورات تدريبية عبر الإنترنت، ويتعلمن اللغات الأجنبية بمساعدة الذكاء الاصطناعي، ويتدربن باستخدام مقاطع فيديو للياقة البدنية ويتداولن العملات المشفرة.
وذكرت الصحيفة أنه رغم منعهن من الالتحاق بالتعليم الثانوي والعالي، تحضر الفتيات دروسًا عبر الإنترنت، ويتعلمن اللغات الأجنبية بمساعدة برامج الدردشة الآلية والكتب الإلكترونية، ويتاجرن بالعملات المشفرة على أمل أن يصبحن مستقلات ماليًا. كما حاولن التعويض عن إغلاق دور السينما، وإغلاق صالات الألعاب الرياضية للنساء، وحظر الموسيقى من خلال اللجوء إلى عروض يوتيوب للعروض الكوميدية ودروس اللياقة البدنية ومقاطع الفيديو الموسيقية.
لكن أكثر من اثنتي عشرة امرأة وفتاة أجرت "واشنطن بوست" مقابلات معهن في كابول، بشرط استخدام أسمائهن الأولى فقط خوفا من أن تثير تعليقاتها غضب المسؤولين الحكوميين وقلن إنهن يشعرن بالقلق من أن هذه الملاذات قد تكون قصيرة الأجل. وتقول الكثيرات إنهن اضطررن إلى إخفاء ملفاتهن الشخصية على إنستغرام وفيسبوك عن عائلاتهن أو أنهن يفرضن رقابة ذاتية على منشوراتهن خوفًا من أن تكتشفهن حكومة طالبان.
وأوضحت الصحيفة أن قضاء الكثير من الوقت على الإنترنت، يثير القلق من الإدمان، فين حين تواجه أخريات سرعات إنترنت بطيئة للغاية، أو كما يحدث في المناطق الريفية، لا يمكنهن الاتصال بالإنترنت على الإطلاق.
ونقلت الصحيفة عن فتاة قولها إن "الإنترنت هو أملنا الأخير. لكن لا شيء يمكن أن يحل محل الحرية الحقيقية".
ووفقا للصحيفة، سوف تواجه طالبان ضغوطا شديدة لحظر منصات وسائل التواصل الاجتماعي بشكل كامل، كما أن تبني ضوابط على الإنترنت على النمط الصيني سيكون مكلفا. ورغم أن النظام قد حظر تطبيق تيك توك بسبب "محتواه غير الإسلامي"، إلا أن حركة طالبان نفسها تستخدم بكثرة منصات أخرى مثل يوتيوب وإكس، ويتواصل المسؤولون الحكوميون عبر تطبيق واتساب.
وقال ذبيح الله مجاهد، كبير المتحدثين باسم الحكومة، في مقابلة أجريت معه في مدينة قندهار الجنوبية: "بالطبع نريد تطبيقات خاصة بنا تعكس قيمنا الإسلامية، لكنها باهظة الثمن، والمال في الوقت الحالي شحيح". وأضاف أن "النظام يريد منع المستخدمين من إضاعة وقتهم".
وقال هداية الله هدايت، نائب وزير الإعلام: "في يوم من الأيام، سيكون لدينا منصاتنا الخاصة".
وأشارت الصحيفة إلي أن العديد من الفتيات تستخدمن الإنترنت في وقت متأخر من المساء وفي الليل، عندما يكون أصدقاؤهن متصلين بالإنترنت أيضًا. وفي حال عدم وجود أحد للدردشة معه، تلجأ البعض إلى الذكاء الاصطناعي.
وحرصًا على تعزيز مواردهن المالية لأسرهن، لجأت بعض النساء إلى تطبيقات العملات المشفرة، بحسب الصحيفة التي نقلت عن هيلا، البالغة من العمر 27 عامًا، قولها إنها أصبحت مستخدمًا يوميًا لتطبيق تعدين العملات المشفرة بعد أن شجعها زملاؤها في العمل.
وتشير الأدلة المتناقلة إلى أن هذه الممارسة منتشرة على نطاق واسع، خاصة في كابول، وفقا للصحيفة.
وذكرت الصحيفة أن الحكومة في أفغانستان تتسامح إلى حد كبير مع الأعمال الرقمية مثل مبيعات الأعمال الفنية وخدمات التوصيل. ولا يزال عدد الشركات عبر الإنترنت التي تديرها النساء في البلاد محدودًا. وفي حين يقول برنامج الأمم المتحدة الإنمائي إن الجهود الرامية إلى توسيع أنظمة الدفع الرقمية تظهر علامات مبكرة واعدة، فإن استخدامها لا يزال نادرا.
وقالت معظم النساء والفتيات اللاتي أجريت الصحيفة لقاءات معهن في كابول إنهن سجلن في دورة تعليمية واحدة على الأقل عبر الإنترنت منذ استيلاء طالبان على السلطة.
وأوضحت الصحيفة أن حكومة طالبان لم تحظر صراحة الدورات التعليمية عبر الإنترنت، وقد تواجه صعوبة في فرض مثل هذا الأمر، نظرا لأن العديد من مقدمي الخدمات يقع مقرهم الرئيسي في الخارج. لكن المعلمين والطلاب يشعرون بالقلق من أنهم قد يظلون في خطر.
وذكرت أنه عندما بدأت السلطات في وقت سابق من العام الجاري في احتجاز النساء بسبب فشلهن في تغطية شعرهن بشكل صحيح، انتشرت شائعات مفادها أن الشرطة كانت تتحقق من جميع الهواتف بحثًا عن أدلة على المشاركة في الفصول الدراسية عبر الإنترنت.
وأشارت الحكومة الأفغانية إلى أنها تخطط لتشديد الرقابة على استخدام الإنترنت. لم يعد بإمكان أي شخص يشتري بطاقة SIM لهاتف محمول أن يظل مجهول الهوية ويجب عليه تقديم بطاقة هوية وتفاصيل الاتصال الخاصة بخمسة من أفراد الأسرة، بحسب الصحيفة.
وقال عناية الله ألوكوزاي، المتحدث باسم وزارة الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات، إن الجهود المبذولة لجمع المزيد من البيانات عن مستخدمي الإنترنت الأفغان تهدف إلى منع إساءة الاستخدام والاحتيال. لكن التغييرات التي طرأت على شراء بطاقات SIM أثارت مخاوف واسعة النطاق بشأن المراقبة الحكومية.
وفي الواقع، لا تزال قدرات طالبان على هذه الجبهة محدودة. وقال الكوزاي إن شركات التكنولوجيا في وادي السيليكون ترفض التواصل مع مسؤولي الحكومة الأفغانية. وأضاف أن وزارته حثت مرارا منصات التواصل الاجتماعي الأميركية على التعاون مع طلبات حكومة طالبان لإزالة المحتوى، مثل تلك التي تنتحل صفة حسابات أخرى، لكن دون جدوى. والأسوأ من ذلك، كما يقول مسؤولو طالبان، هو إن حسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالحكومة لا تزال خارج المنصة.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024