تعرف على فوائد واستخدام الخميرة البيرة
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
خميرة البيرة، المستخلصة من فطريات الخميرة (Saccharomyces cerevisiae)، تلعب دورًا هامًا في إنتاج منتجات مثل الخبز. تتميز بطعم مُر وتُستخدم كمكمل غذائي، حيث تحتوي على الكروميوم الذي يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحوي أيضًا على فيتامينات B، وتعزز من مستويات الطاقة وتقوي المناعة. بنسبة 52% من وزنها، تُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين.
كيفية استخدام حبوب الخميرة
يتوفر خميرة البيرة كمسحوق أو حبوب، ولا توجد توجيهات محددة للاستخدام الفعّال والآمن. تأتي حبوب الخميرة بجرعات تتراوح بين 250 ملغ إلى 1000 ملغ عادةً. الاستهلاك اليومي لهذه الجرعات آمن في الغالب إذا لم يتجاوز لفترة تزيد عن 12 أسبوعًا. بودرة الخميرة عادةً ما تُمزج مع الماء أو المشروبات، ويُنصح بتناول ملعقة إلى ملعقتي طعام في اليوم. يُفضل البدء تدريجيًا بجرعات قليلة وزيادتها تدريجيًا على مدى أيام، مع انتباهك لعدم تجاوز الكمية الموصى بها المُدرجة على الملصق الغذائي.
فوائد حبوب الخميرة:
تتمتع حبوب الخميرة بعدة فوائد صحية مهمة، من بينها:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- تساهم في الوقاية من الإسهال وتعالج مشاكل مثل متلازمة القولون المتهيج وعدم تحمل اللاكتوز وعدوى المطثية العسيرة وإسهال المسافر.
- المساهمة في تعزيز فقدان الوزن:
- قد تسهم في ذلك بفضل احتوائها على الكروميوم ودورها كمكمل بروتيني وعامل معزز لمستويات الطاقة.
- تقليل خطر الإجهاد التأكسدي:
- يظهر أن استهلاك مكملات الخميرة يقلل من مستويات الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض مثل الزهايمر والتهاب المفاصل.
- تحسين جودة النوم:
- قد ترفع موجات النوم ومستويات هرمون النمو، وتعزز الراحة والنشاط اليومي.
- تحسين مستويات الكوليسترول:
- أظهرت دراسات أولية تأثيرًا إيجابيًا على مستويات الكوليسترول في الدم.
- تعزيز وظيفة الجهاز المناعي:
- تحتوي على سكريات متعددة تعزز الخلايا البلعمية وتقاوم الجراثيم، كما تمتلك خصائص مضادة للفيروسات.
- تحسين مستويات السكر في الدم:
- يعزى ذلك لاحتوائها على الكروميوم الذي يلعب دورًا هامًا في عمليات أيض الكربوهيدرات والدهون.
- تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر:
- تقاوم تساقط الشعر وكسر الأظافر وتقلل من حب الشباب.
- تعزيز مستويات الطاقة:
- يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص النباتيين بسبب احتوائها على فيتامين B12.
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي:
- أظهرت دراسات أثرًا إيجابيًا على أعراض نزلات البرد للأصحاء البالغين.
- تحسين المتلازمة السابقة للحيض:
- بعض أنواع خميرة البيرة المدعمة قد تساهم في تقليل أعراض المتلازمة السابقة للحيض.
محاذير استهلاك حبوب الخميرة
يعتبر تناول خميرة البيرة آمنًا للغالبية على مدى فترة قصيرة لا تتجاوز 12 أسبوعًا، ولكن يجب مراعاة بعض المحاذير والنقاط الهامة قبل البدء في استهلاكها:
- الحوامل والمرضعات:
- لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدام خميرة البيرة خلال فترتي الحمل والرضاعة، لذلك يفضل تجنب تناولها في هذه الحالات.
- حساسية الخميرة:
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخميرة قد يواجهون انتفاخًا وحكة، ويجب عليهم تجنب استهلاكها.
- داء كرون:
- يزيد تناول خميرة البيرة من تفاقم مرض كرون، لذلك يُنصح بتجنبها للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
- مرضى السكري:
- احتواء خميرة البيرة على الكروميوم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم، وبالتالي يجب على مرضى السكري تجنب تناولها.
- ضعف جهاز المناعة:
- مكملات الخميرة قد تزيد من التهابات الدم لأشخاص يعانون من ضعف المناعة، مثل مرضى الإيدز والسرطان، ويجب استشارة الطبيب قبل تناولها.
- تناول أدوية معينة:
- يجب تجنب تناول حبوب الخميرة مع الأدوية المضادة للفطريات لتجنب التداخلات السلبية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخميرة البيرة الخميرة فوائد الخميرة استخدام الخميرة
إقرأ أيضاً:
أنيميا الفول: الأعراض، وهل تسبب الوفاة؟
أنيميا الفول أو ما يسمى التفول G6PD Deficiency هو مرض جيني وراثي ويتسبب للمصاب به بنقص في كمية إنزيم سداسي فوسفات الغلوكوز النازع للهيدروجين في الدم، ويعتبر أنيميا الفول إنزيم هام لتنظيم التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم، ويعمل هذا الإنزيم على حماية سلامة خلايا الدم الحمراء لتستمر هذه بدورها بالقيام بوظائفها على أكمل وجه خلال دورة حياتها.
وعند نقص هذا الإنزيم تبدأ كريات الدم الحمراء بالتكسر مما قد يؤدي في نهاية المطاف إلى الإصابة بـ "فقر الدم الانحلالي" و تكسُّر في خلايا الدم الحمراء بسبب مهاجمة الجهاز المناعي الخاص بالجسم نفسه لهذه الخلايا، وما هي أسباب أنيميا الفول؟ وهل له علاج؟
وعند تناول بعض الأطعمة مثل الفول أو الحمص يتعرض للعدوى أو حتى بعض المواد الكيميائية ويمكن أن تتضرر خلايا الدم الحمراء عند الأشخاص الذين يعانون من نقص G6PD بشكل أسرع مما يمكن للجسم استبدالها، ويؤدي إلى حالة تسمى "الانحلال الدموي" وهي عملية طبيعية في الجسم وتشمل في تدمير خلايا الدم الحمراء القديمة أو التالفة وتعويضها بأُخرى جديدة.
أعراض أنيميا الفولالضعفالتعب والإجهادشعور بصداع قويضيق في التنفسزيادة في معدل ضربات القلب.اصفرار في الجلد والعينيننزول بول غامقالفاكهة الممنوعة لمرضى أنيميا الفولالتوت البريالقثاء المرةما هو سن الشفاء من أنيميا الفول؟سن الشفاء من أنيميا الفول 8 أو 9، وبعد ذلك يمكنه أن يتناول كل ما يشاء من المأكولات.
قائمة ممنوعات أنيميا الفولالتعرض لعدوى فيروسية أو بكتيرية.استخدام بعض المسكنات.تناول أدوية الحُمى.تناول بعض أنواع المضاد الحيوي.تناول بعض الأدوية المضادة للملاريا.تناول الفول أو البقوليات.هل أنيميا الفول تسبب الوفاة؟يمكن أنيميا الفول تسبب الوفاة في حالات نادرة جدًا ويمكن أن تسبب أنيميا الفول تأثر في العين وذلك نتيجة انحلال كريات الدم الحمراء داخل الأوعية الدموية المغذية للعين.
درجات أنيميا الفولالبالغين: 5.5-20.5 وحدة/جرام من الهيموجلوبين.الأطفال: 8.8-13.4 وحدة/غرام من الهيموجلوبين.طرق علاج أنيميا الفوللا يوجد علاج لمرض أنيميا الفول، لكن يمكن الانتباه جيداً من خلال الوقاية من الأطعمة.
أنيميا الفول للاطفالأنيميا الفول للاطفال هو اضطراب وراثي يؤثر على خلايا الدم الحمراء ويمنع الجسم من الحفاظ على صحة هذه خلايا الدم في مواجهة بعض المواد الكيميائية والأطعمة مثل الفول.
أعراض أنيميا الفول للاطفالاليرقانالبول الداكنالتعبضيق في النفسسرعة ضربات القلبتضخم في الطحالتشخيص أنيميا الفوليتم تشخيص أنيميا الفول عادة عن طريق اختبار الدم والذي يقيس نشاط إنزيم G6PD في خلايا الدم الحمراء، وقد يُجرى أنيميا الفول للاطفال بعد ظهور أعراض الانحلال الدموي أو كجزء من فحوصات الولادة الروتينية.
طرق الوقاية من أنيميا الفولتجنب التعرض للمواد الكيميائية والأطعمة التي قد تسبب الانحلال الدموي.إبلاغ مقدمي الرعاية الصحية بما في ذلك الصيادلة، عند الحصول على أدوية جديدة للطفل.التعليم والوعي حول أنيميا الفول لإدارة صحة الطفل. كلمات دالة:أنيميا الفولالتفول تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
ختام بطولة الخليج للجولف بتتويج الأبطال في فئتي الرجال والناشئين