تعرف على فوائد واستخدام الخميرة البيرة
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
خميرة البيرة، المستخلصة من فطريات الخميرة (Saccharomyces cerevisiae)، تلعب دورًا هامًا في إنتاج منتجات مثل الخبز. تتميز بطعم مُر وتُستخدم كمكمل غذائي، حيث تحتوي على الكروميوم الذي يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحوي أيضًا على فيتامينات B، وتعزز من مستويات الطاقة وتقوي المناعة. بنسبة 52% من وزنها، تُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين.
كيفية استخدام حبوب الخميرة
يتوفر خميرة البيرة كمسحوق أو حبوب، ولا توجد توجيهات محددة للاستخدام الفعّال والآمن. تأتي حبوب الخميرة بجرعات تتراوح بين 250 ملغ إلى 1000 ملغ عادةً. الاستهلاك اليومي لهذه الجرعات آمن في الغالب إذا لم يتجاوز لفترة تزيد عن 12 أسبوعًا. بودرة الخميرة عادةً ما تُمزج مع الماء أو المشروبات، ويُنصح بتناول ملعقة إلى ملعقتي طعام في اليوم. يُفضل البدء تدريجيًا بجرعات قليلة وزيادتها تدريجيًا على مدى أيام، مع انتباهك لعدم تجاوز الكمية الموصى بها المُدرجة على الملصق الغذائي.
فوائد حبوب الخميرة:
تتمتع حبوب الخميرة بعدة فوائد صحية مهمة، من بينها:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- تساهم في الوقاية من الإسهال وتعالج مشاكل مثل متلازمة القولون المتهيج وعدم تحمل اللاكتوز وعدوى المطثية العسيرة وإسهال المسافر.
- المساهمة في تعزيز فقدان الوزن:
- قد تسهم في ذلك بفضل احتوائها على الكروميوم ودورها كمكمل بروتيني وعامل معزز لمستويات الطاقة.
- تقليل خطر الإجهاد التأكسدي:
- يظهر أن استهلاك مكملات الخميرة يقلل من مستويات الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض مثل الزهايمر والتهاب المفاصل.
- تحسين جودة النوم:
- قد ترفع موجات النوم ومستويات هرمون النمو، وتعزز الراحة والنشاط اليومي.
- تحسين مستويات الكوليسترول:
- أظهرت دراسات أولية تأثيرًا إيجابيًا على مستويات الكوليسترول في الدم.
- تعزيز وظيفة الجهاز المناعي:
- تحتوي على سكريات متعددة تعزز الخلايا البلعمية وتقاوم الجراثيم، كما تمتلك خصائص مضادة للفيروسات.
- تحسين مستويات السكر في الدم:
- يعزى ذلك لاحتوائها على الكروميوم الذي يلعب دورًا هامًا في عمليات أيض الكربوهيدرات والدهون.
- تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر:
- تقاوم تساقط الشعر وكسر الأظافر وتقلل من حب الشباب.
- تعزيز مستويات الطاقة:
- يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص النباتيين بسبب احتوائها على فيتامين B12.
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي:
- أظهرت دراسات أثرًا إيجابيًا على أعراض نزلات البرد للأصحاء البالغين.
- تحسين المتلازمة السابقة للحيض:
- بعض أنواع خميرة البيرة المدعمة قد تساهم في تقليل أعراض المتلازمة السابقة للحيض.
محاذير استهلاك حبوب الخميرة
يعتبر تناول خميرة البيرة آمنًا للغالبية على مدى فترة قصيرة لا تتجاوز 12 أسبوعًا، ولكن يجب مراعاة بعض المحاذير والنقاط الهامة قبل البدء في استهلاكها:
- الحوامل والمرضعات:
- لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدام خميرة البيرة خلال فترتي الحمل والرضاعة، لذلك يفضل تجنب تناولها في هذه الحالات.
- حساسية الخميرة:
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخميرة قد يواجهون انتفاخًا وحكة، ويجب عليهم تجنب استهلاكها.
- داء كرون:
- يزيد تناول خميرة البيرة من تفاقم مرض كرون، لذلك يُنصح بتجنبها للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
- مرضى السكري:
- احتواء خميرة البيرة على الكروميوم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم، وبالتالي يجب على مرضى السكري تجنب تناولها.
- ضعف جهاز المناعة:
- مكملات الخميرة قد تزيد من التهابات الدم لأشخاص يعانون من ضعف المناعة، مثل مرضى الإيدز والسرطان، ويجب استشارة الطبيب قبل تناولها.
- تناول أدوية معينة:
- يجب تجنب تناول حبوب الخميرة مع الأدوية المضادة للفطريات لتجنب التداخلات السلبية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخميرة البيرة الخميرة فوائد الخميرة استخدام الخميرة
إقرأ أيضاً:
فوائد عصير الليمون في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض
فوائد عصير الليمون في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض، عصير الليمون هو من المشروبات الطبيعية الشهيرة التي تقدم مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، خاصة عندما يتعلق الأمر بتعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
بفضل محتواه الغني بفيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة، يلعب عصير الليمون دورًا مهمًا في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا وتعزيز الصحة العامة.
تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية كافة التفاصيل حول فوائد عصير الليمون وكيف يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض.
فوائد عصير الليمون في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض1. غني بفيتامين C
مثل عصير البرتقال، يُعد عصير الليمون من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين C، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة.
فوائد عصير الليمون في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراضفيتامين C يعزز إنتاج كريات الدم البيضاء، وهي خلايا المناعة المسؤولة عن الدفاع عن الجسم ضد مسببات الأمراض.
كما يساهم فيتامين C في تسريع عملية الشفاء وتقليل شدة الأعراض عند الإصابة بالعدوى.
2. مضاد للبكتيريا والفيروسات
عصير الليمون يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله فعّالًا في الوقاية من العدوى المختلفة.
حمض الستريك الموجود في الليمون يساعد في خلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا الضارة، ويعزز مناعة الجسم ضد العدوى.
3. تخفيف الأعراض وتحسين التنفس
عند الإصابة بنزلات البرد أو التهاب الحلق، يمكن أن يكون عصير الليمون علاجًا طبيعيًا مهدئًا.
يمكن أن يساعد في تقليل التهاب الحلق وتخفيف الاحتقان، كما أن استنشاق بخار الليمون يمكن أن يساهم في تحسين التنفس وتخفيف انسداد الأنف.
4. تنقية الجسم من السموم
عصير الليمون يعمل على تنشيط وظائف الكبد وتحفيز إنتاج الأنزيمات التي تطرد السموم من الجسم.
تنقية الجسم من السموم تعزز مناعة الجسم وتجعله أكثر قدرة على مكافحة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يساعد عصير الليمون في تعزيز عملية الهضم وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
5. مصدر مهم لمضادات الأكسدة
عصير الليمون يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، التي تحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
هذه الحماية تمنع تدهور الخلايا وتحافظ على صحة الجسم العامة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويعزز مناعة الجسم.
فوائد عصير البرتقال في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا نصائح لتناول عصير الليمونيُفضل شرب عصير الليمون الطازج المخفف بالماء لتجنب التأثير الحمضي على الأسنان.
يمكن إضافة العسل إلى عصير الليمون لتحسين المذاق وتعزيز الفوائد الصحية، خاصة في حالات نزلات البرد.
يُنصح بتناوله في الصباح على معدة فارغة لتنشيط الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم.
عصير الليمون هو مشروب طبيعي ممتاز لتقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
بفضل غناه بفيتامين C ومضادات الأكسدة، يساعد في حماية الجسم من الأمراض ويحسن الصحة العامة.
إدراجه في النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة مفيدة لتعزيز مناعة الجسم والحفاظ على الصحة طوال العام.
مدبولى يُلقي كلمة خلال افتتاح المائدة المستديرة لوزراء الإسكان الأفارقة