في يومها العالمي.. الشوكولاتة استخدمت عملة للمكسيك ..وساحل العاج أكبر مصنع للكاكاو
تاريخ النشر: 7th, July 2023 GMT
تعتبر قطعة الشوكولاتة لدي البعض أفضل من قطة الألماس خاصة لمحبيها ،حيث أنه تم تكريمها بتدشين يوم عالمي للشوكولاتة ويوافق 7 يوليو من كل عام، وهذا اليوم يتيح فرصة لمحبيها للأستمتاع والانغماس داخل لوح من الشوكولاتة ،أو قطعة من الكيك المصنوع من بودرة الكاكاو، ويذكر أن الشوكولاتة أصبحت مؤخرًا تدخل في صناعة العديد من الأكلات، حتي انها في أفخم وأعرق المطاعم العالمية يتم تقديمها بجانب قطع اللحم المشوي .
أخبار متعلقة
«نفسك تشرب بوظة بالشوكولاتة والمكسرات».. أحدث تقاليع الإسكندرية 2023 (صور وفيديو)
ارتفاع حصيلة قتلى انفجار مصنع الشوكولاتة في بنسلفانيا الأمريكية إلى 5
انطلاق المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة بنسخته الثامنة في الرياض
فاكهة نادرة بطعم الشوكولاتة تقلل من الإصابة بالقلب (تعرف عليها)
حبوب الكاكاو عملة رسمية لمدينة بالمكسيك
تعود أصل كلمة «شوكولاتة» إلى اللغة الأسبانية القديمة، التي تعود أصولها إلى حضارة الأزتيك بالمكسيك، وكانت تعني «شوكولاتة» معني الماء شديد المرارة، على حسب ماذكر بموقع «دايز اوف ذا ير»، في ذلك الوقت وصل حب شعب الأزتيك لحبوب الكاكاو ذروته حيث انهم بدأوا أن يتداولوا تلك حبوب الكاكاو كعملة رسمية للبلد منذ أكثر من 2500 عاماً .
63 عاماً تصنع الشوكولاته سائلة فقط
في عام 1765 تم افتتاح أول مصنع للشوكولاتة في الولايات المتحدة الأمريكية، وذلك بولاية ماساتشوستس، واستمر تصنيع الشوكولاتة في شكلها السائل من حبوب الكاكاو على مدار 63 عاماً، حتي اخترع الكيميائي الهولندي فان هوتين أما أول ماكينة ضغط خاصة لإزالة نصف كمية الدهون الطبيعية من كتلة الكاكاو عام 1828، ويذكر أن تلك الماكينة هي التي حولت الشوكولاتة إلى شكلها الصلب بدلاً من السائل .
أكبر مٌصنع لحبوب الكاكاو
تعتبر دولة ساحل العاج أكثر الدول المنتجة للكاكاو في العالم، حيث يصل إنتاجها من حبوب الكاكاو إلى ما يقارب 2 مليون طن سنويًا مما يجعلها تحتل المرتبة الأولى عالميًا من بين الدول المنتجة له بقدر 30 % من الانتاج العالمي، قدر الدخل الرئيسي للبلاد بـ 3 مليارات دولار. يزرع الكاكاو من قبل المزارعين، وأصحاب الأراضي الصغار، وتشارك الأسرة بأكملها التي لديها أطفال في الحصاد وعدد الأطفال الذين يعملون في زراعة الكاكاو.
سويسرا أكثر من 100 نوع للشوكولاتة
تأتي سويسرا في المرتبة الأولى عالميا في صناعة الشيكولاتة منذ القرن 17، حيث تعددت أنواع التطور في حرفة صناعة قوالب الشوكولاتة واشتهرت مدينة «زيورخ» بأنواع الشوكولاته الأكثر فخامة، بينما إنتشرت في عام 1850 ميلاديا في جميع أنحاء البلاد.
كما يعد المواطن السويسري من أكثر الأشخاص في العالم إستهلاكا للشيكولاتة على حسب ماذكر موقع «دايز اوف ذا ير»، كما تتميز كل مدينة بإنتاج أنواع خاصة بها خصوصا في النوع الذي يستخدم في المناسبات، كما أن سويسرا وصلت صناعتها إلى أكثر من 100 نوع، منهم من هو مصنع بمزيج من المكسرات والفاكهة مع الكاكاو .
معلومات هامة عن الشوكولاتة
تم اكتشاف شجرة الكاكاو منذ 2000 عام من قبل المايا والأزتيك في أمريكا الشمالية والوسطى
احتكرت إسبانيا الكاكاو لما يقرب من 100 عام
الكاكاو هو أحد المواد التي يمكنها التغلب على طبقة البلاك التي تسبب تسوس الأسنان
أثبتت الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة مفيدة للقلب ومحاربة للسرطان
كان إمبراطور الأزتك، مونتيزوما، يشرب 50 كوبًا من الكاكاو يوميًا
كل نصف كيلو من الشوكولاته يحتاج إلى 400 حبة من الكاكاو
لم يتم استخدام الشوكولاتة لسنوات عديدة وكانت مخصصة للمجتمع الملكي والأثرياء فقط حتى عام 1780
باع الرئيس الامريكي الاسبق بنجامين فرانكلين الشوكولاتة في مطبعة فيلادلفيا لانها كانت مطلوبة حينها اكثر من الكتب
اليوم العالمي للشوكولاتة اليوم العالمي للشوكولا الشوكولاتة العالمية اليوم العالمي الشوكولاتة اليوم العالمي للشوكولاطه الشوكولاتة الخام يوم الشوكولاتة العالمي انواع الشوكولاتة الشوكولاتة تسبب السعادة مصادر الشوكولاتة الشوكولاتة البيضاء الشوكولاتة الشوكولاتة في ساحل العاج الاقتصاد العالمي مطبخ رؤيا اليوم قصص قبل النوم الشوكولا اطول شوكولاتهالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: الشوكولاتة
إقرأ أيضاً:
في اليوم العالمي للسعادة.. 5 أطعمة يمكنها تحسين مزاجك
يحتفل العالم 20 مارس من كل عام بـ اليوم العالمي للسعادة، هناك بعض الأطعمة لذيذة جدًا عند تناولها، لكنها قد تُشعرنا بالملل والانتفاخ والذنب بعد لحظات من إزالة الفتات، على عكس أطعمة أخرى أثبتت علميًا أنها تُحسّن مزاجنا وتشعرنا بالسعادة.
-الجوز
تحتوي أونصة واحدة من الجوز على أربعة جرامات من البروتين (الذي يمنحك الشعور بالشبع ويساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم)، وجرامين من الألياف (تساعدك أيضًا على الشعور بالشبع)، كما أنها مصدر جيد للمغنيسيوم والفوسفور: حيث يرتبط انخفاض مستويات المغنيسيوم بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب، في حين يرتبط ارتفاع مستويات المغنيسيوم بانخفاض أعراض الاكتئاب.
يحتوي الجوز أيضًا على مضادات أكسدة تحمي الخلايا، وهو منخفض الكربوهيدرات، مما يعني أنه لا يُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم والأنسولين.
يقول الدكتور درو رامزي، الأستاذ المساعد في الطب النفسي السريري بكلية الأطباء والجراحين بجامعة كولومبيا والمؤلف المشارك لكتاب "حمية السعادة": "ارتفاع مستويات الأنسولين سببٌ في تقلبات مزاج الأشخاص، خاصةً في وقت متأخر من بعد الظهر".
- الكرنب
كوب واحد من الكرنب مصدر ممتاز لفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والمغنيسيوم، ومصدر جيد للألياف، كما يحتوي الكرنب على نسبة عالية من النحاس، وهو معدن نادر يدعم العديد من الوظائف الحيوية.
-المحار
تقول أخصائية التغذية في نيويورك بوني تاوب ديكس ومؤلفة كتاب "اقرأه قبل أن تأكله": "المحار منخفض بشكل لا يصدق في السعرات الحرارية ويقلل الالتهاب".
يقول تاوب-ديكس إن المحار مفيد للقلب ويساهم في الشعور الرائع بعد تناوله لأنه يُحسّن الدورة الدموية بشكل عام، كما أنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. وبالطبع، لطالما اعتُبر المحار منشطًا جنسيًا.
يُعدّ المحار أيضًا مصدرًا رائعًا للزنك - وهو معدنٌ لا يُقدّر حق قدره، كما ذكر رامزي - وفيتامين ب12، للزنك دورٌ في مساعدة أجسامنا على مقاومة التوتر، وهو ضروريٌّ للجزء من الدماغ الذي يُنظّم المزاج والذاكرة.
- القهوة
القهوة تُعتبر بمثابة حبة سحرية لتحسين المزاج: فالكافيين الموجود فيها يُعزز التركيز الذهني واليقظة والأداء الرياضي، كما أن تناول القهوة قد يحمي من داء السكري من النوع الثاني ويُقلل من خطر الاكتئاب، ولكن كلما قل استهلاكك لها، كان تأثيرها أفضل.
ينصح بتجنب مشروبات القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، والتي تسبب الانتفاخ.
الكمية المقترحة : يحتوي كل كوب من القهوة على حوالي 150 ملغ من الكافيين. حدّ من استهلاكك اليومي إلى حوالي 300 ملغ من الكافيين، وتناوله مرة واحدة يوميًا، في الوقت الذي ترغب فيه بأن تكون أكثر انتباهًا، وفقًا لما ذكرته مادلين فيرنستروم، محررة التغذية في مجلة TODAY.
- الشوكولاتة الداكنة
قالت رامزي: "الشوكولاتة الداكنة من أهم مُحسّنات المزاج"، فهي لا تُضفي متعة فورية عند تناولها فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكاكاو، الذي يتمتع بمضادات أكسدة أقوى من العديد من الأطعمة الأخرى.
الجرعة المقترحة : من اثنين إلى أربعة مربعات صغيرة يوميًا.
المصدر: nbcnews
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات