طريقة عمل الأرز السليق بالدجاج.. طهي لذيذ وتحسينات شخصية لأفضل وجبة عائلية
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
تُعدّ طريقة إعداد الأرز السليق بالدجاج واحدةً من الوصفات الشهية والمحبوبة في معظم المجتمعات حول العالم، تتميز هذه الوجبة بتناغم نكهات الأرز الخفيف مع الدجاج اللذيذ، وتعكس تنوعًا غذائيًا غنيًا، لذا فإن تحضير هذا الطبق يتطلب بعض الخبرة في فنون الطهي والتوازن الصحيح بين المكونات.
وفيما يلي تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها طريقة عمل الأرز السليق بالدجاج.
المكونات:
- 2 كوب أرز سليق
- 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 ملاعق طعام زيت نباتي
- 4 أكواب مرق الدجاج
- بهارات مشكلة (ملح، فلفل، بهارات شرقية)
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تحمر وتنضج.
4. أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المكونات لمدة قصيرة.
5. سكبي المرق فوق الخليط واتركيه يغلي.
6. قلّبي المكونات، ثم اخفضي الحرارة وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
7. رشي البهارات حسب الذوق واتركي الطبق يرتاح قليلًا.
8. قدمي الأرز السليق بالدجاج ساخنًا، وبالهناء والشفاء!
لا تقتصر إمكانيات تحضير الأرز السليق بالدجاج على المكونات الرئيسية، بل يمكن تحسين الوصفة باضافة لمسات شخصية. يمكن إضافة حبات البازلاء أو الجزر المقطعة لإضفاء لمسة من اللون والغنى الغذائي. كما يُمكن تجربة إضافة بعض الصلصات مثل صلصة الصويا أو صلصة الزنجبيل لتعزيز نكهة الدجاج، كما أن تجربة تنويع التوابل تسهم في إضافة طابع فريد إلى هذا الطبق الشهي، بالإضافة إلى ذلك، يُفضل استخدام أنواع مختلفة من الأرز لتحقيق تجربة مذاق مختلفة، هكذا يمكن لكل فرد تكوين نسخته الخاصة وفقًا لذوقه الشخصي، مما يجعل وجبة الأرز السليق بالدجاج لا تقاوم لجميع أفراد العائلة.
ملاحظات تحضير الأرز السليق بالدجاج- يمكن استخدام الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة نكهة منعشة ونكهة طازجة إلى الوصفة.
- يُفضل غسل الأرز جيدًا قبل استخدامه للتخلص من النشا الزائد وتحسين نتيجة الطهي.
- يُمكن إضافة قطع الليمون أو عصير الليمون لإضفاء لمسة من الحموضة والإنتعاش إلى الطبق.
- يُفضل استخدام مرق الدجاج الطازج لتحسين نكهة الطبق وتحقيق طعم غني.
- يمكن تقديم الأرز السليق بالدجاج مع صلصة ثوم أو صلصة اللبن لتعزيز النكهة وتحسين التقديم.
- تذكير بأهمية مراعاة أوقات الطهي وعدم فتح الغطاء أثناء الطهي للحفاظ على رطوبة الأرز.
- يُفضل ترتيب قطع الدجاج بشكل متساوٍ لضمان طهي متجانس وتجنب جفاف بعض القطع.
- يُمكن تجهيز صلصة صويا وزيت السمسم كصلصة غمس إضافية لتحسين تجربة تناول الطعام.
- يمكن تخصيص الكميات وفقًا لعدد الأفراد لضمان كمية مناسبة وتجنب الإسراف.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
حضري وصفة المولتن كيك بالشوكولاتة وتمتعي بمذاق لذيذ
المولتن كيك، أو كعكة الحمم البركانية، تُعتبر من الحلويات التي تجمع بين القوام الكيك الرقيق وحشوة الشوكولاتة السائلة اللذيذة. لتحضير هذه الحلوى الشهية، ستحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الشوكولاتة الداكنة، الزبدة، البيض، السكر، والدقيق.
للبدء، تُذاب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة ومزيج متجانس. في وعاء منفصل، يُخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحًا. يُضاف خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض ويُحرك بلطف حتى يتجانس. بعد ذلك، يُنخل الدقيق ويُضاف إلى الخليط مع التحريك برفق لتجنب تكوين كتل.
يُوزع الخليط في قوالب مدهونة بالزبدة ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يتماسك السطح مع بقاء الحشوة الداخلية سائلة. بعد إخراج القوالب من الفرن، يُترك المولتن كيك ليبرد لبضع دقائق ثم يُقلب بحذر على أطباق التقديم.
قصف متبادل بين حزب الله وإسرائيل والمدارس تغلق في بيروت