تعتبر شوربة العدس التركية واحدة من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ التركي، تتميز هذه الشوربة بمذاقها الغني والمغذي، حيث يتم استخدام العدس الأحمر الذي يضفي نكهة فريدة ولونًا جميلًا للطبق، ويتم غالبًا تحضيرها بإضافة البصل والجزر والطماطم، مما يعزز من طعمها اللذيذ، كما تُقدم شوربة العدس التركية غالبًا ساخنة مع خبز تركي تقليدي، مما يجعلها وجبة مريحة ومغذية في الأيام الباردة.

وتنشر بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في السطور التالية كل ما تريد معرفته عن طريقة تحضير شوربة العدس التركية.

بوصفات سهلة وبسيطة.. طريقة تحضير شوربة العدس التركية طريقة تحضير شوربة العدس التركية

المكونات:
- 1 كوب عدس أحمر مغسول ومنقوع لمدة ساعتين.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري).
- 1 ليمونة، عصيرها.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 6 أكواب من المرق الساخن.

الخطوات:
1. في قدر، سخِّن زيت الزيتون وأضف البصل، قلبه حتى يصبح شفافًا.
2. أضف الثوم وقلبه لدقيقتين حتى ينبعث العطر.
3. أضف العدس المنقوع وقلبه لبضع دقائق.
4. أضف الكمون والكركم واستمر في التقليب.
5. صب المرق الساخن واترك الخليط يغلي، ثم اخفض الحرارة واغط القدر.
6. اترك العدس يطهى لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
7. استخدم الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم.
8. أضف عصير الليمون والفلفل الأسود وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
9. قدِّم شوربة العدس التركية ساخنة، ويمكن تقديمها مع شرائح من الليمون.

طريقة تحضير شوربة العدس.. وصفة شهية وصحية للتمتع بوجبة دسمة ومغذية طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل.. خطوات بسيطة لنكهة فريدة وقوام رائع طريقة تحضير سلطة التونة بالمايونيز طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة التقليدية 

لعمل شوربة العدس التركية بالطريقة التقليدية، يمكنك اتباع هذه الخطوات:

المكونات:
- 1 كوب عدس أحمر مغسول ومصفى
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر محمر (اختياري لإضافة نكهة حارة)
- 1 لتر من المرق الدافئ (يمكن استخدام مرق الخضار أو اللحم حسب الرغبة)
- 1 علبة (400 غ) طماطم مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير نصف ليمون

الطريقة:

1. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى ينبعث العطر.

3. أضيفي العدس، الجزر، الكمون، وفلفل أحمر محمر إذا كنتِ تفضلين النكهة الحارة. قلبي المكونات معًا لمدة دقيقة.

4. سكبي المرق الدافئ فوق المكونات، ثم أضيفي الطماطم المفرومة. اتركي الشوربة تغلي ثم اخفضي الحرارة واغطي القدر، واتركيها تطهى لمدة نحو 25-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.

5. استخدمي مطحنة اليد لتحقيق قوام مخملي للشوربة، أو اتركيها كما هي إذا كنتِ تحبينها بقوام أكثر سمكًا.

6. قدمي الشوربة ساخنة، وأضيفي عصير الليمون قبل التقديم. 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: شوربة العدس ملعقة صغیرة حتى یصبح

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الاستربس بالبانيه

 الاستربس هو طبق شهي يتكون من شرائح دجاج مقلية ومقرمشة، وإليك طريقة سهلة لعمله في المنزل.

المكونات:

500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح (ستربس)

1 كوب لبن زبادي أو لبن رايب

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

زيت للقلي


للتغليف:

1 كوب دقيق

نصف كوب نشا (اختياري للقرمشة)

ملح وفلفل حسب الرغبة

يمكن إضافة بهارات مثل البابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة


اختياري: طبقة كريسبي

كورن فليكس مطحون أو بقسماط خشن (للتغليف الخارجي)

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

ضعي شرائح الدجاج في وعاء.

أضيفي اللبن الزبادي، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الفلفل، والملح.

اخلطي جيداً واتركيها تتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كل ما زادت المدة كان أفضل).

2. تحضير التغليفة:

في وعاء آخر، امزجي الدقيق والنشا والبهارات.

3. تغليف الدجاج:

خذي قطعة من الدجاج، غلفيها بخليط الدقيق والنشا، ثم اغمسيها في القليل من اللبن أو البيض (اختياري)، ثم اغمسها في الكورن فليكس أو البقسماط (اختياري).

4. القلي:

سخني الزيت جيداً.

اقلي قطع الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومقرمشاً (من 4 إلى 6 دقائق حسب السمك).

5. التقديم:

قدميها ساخنة مع صوصات مثل الرانش، الثوم، أو الكاتشب والمايونيز

مقالات مشابهة

  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكنافة المصرية في المنزل
  • طريقة عمل الاستربس بالبانيه
  • بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج
  • طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
  • أكلة يعشقها المصريون.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة
  • طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • فوائد بذور الشيا للرجال..طاقة طبيعية وصحة متكاملة في ملعقة صغيرة
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن