"أحلى من الجاهزة".. طريقة تحضير البسبوسة في المنزل في أقل من نصف ساعة
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
"أحلى من الجاهزة".. طريقة تحضير البسبوسة في المنزل في أقل من نصف ساعة..تعد البسبوسة من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، وهي تتميز بقوامها اللين وطعمها الحلو واللذيذ، وتعد من أكثر الحلويات شهرة في مصر، وتختلف طرق تزيينها فيمكن أن تكون بسبوسة سادة أو بالبندق والمكسرات والشوكولاته.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية، طريقة تحضير البسبوسة في المنزل في أقل من نصف ساعة.
- 2 كوب من السميد (رمادي أو ناعم)
- 1 كوب من جوز الهند المبروش
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من اللبن
- 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة (مذابة)
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- قليل من القرفة للتزيين (اختياري)
- شرائح اللوز للتزيين (اختياري)
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة
1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد وجوز الهند المبروش والسكر حتى يتجانسوا.
2. أضف اللبن والزبدة المذابة إلى الخليط واعجنهما معًا حتى تتكون عجينة متماسكة. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.
3. قم برش الخميرة الفورية على العجينة واعجنها جيدًا لتوزيعها بالتساوي.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
5. في هذه الأثناء، يمكنك تحضير الشيرة. في قدر عميق، قم بغلي السكر والماء معًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم قلل الحرارة واترك الشيرة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح سميكة قليلًا. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشيرة لإضافة نكهة.
6. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
7. انقل العجينة إلى صينية مستطيلة واسعة، وقم بتسويتها بواسطة ملعقة أو يديك.
8. قم بقطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو ماسات.
9. قم بنشر طبقة رقيقة من الزبدة أو السمنة المذابة فوق العجينة.
10. ضع صينية البسبوسة في الفرن المسخن مسبقًا واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أوقتًا حتى تتحول إلى لون ذهبي. قد يختلف وقت الخبز قليلًا حسب قوة الفرن، لذا يجب مراقبة البسبوسة أثناء الخبز.
11. بعد خروج البسبوسة من الفرن، قم بسكب الشيرة الساخنة فوقها بالتساوي. يفضل أن تكون البسبوسة ساخنة والشيرة ساخنة أيضًا لتساعد على امتصاص العجينة.
12. يمكنك تزيين البسبوسة برشة من القرفة وشرائح اللوز.
13. اترك البسبوسة جانبًا لتبرد وتتشرب الشيرة.
14. قدم البسبوسة باردة أو في درجة حرارة الغرفة واستمتع بها!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: تحضير البسبوسة تحضير البسبوسة في المنزل البسبوسة طريقة عمل البسبوسة ماء الورد کوب من
إقرأ أيضاً:
هتفضل مقرمشة.. طريقة تفريز البطاطس المقلية في المنزل
تحرص الكثير من ربات البيوت على تجهيز البطاطس المقلية مسبقًا لتوفير الوقت عند الطهي، خاصة في الأيام المزدحمة ويعد تفريز البطاطس بطريقة صحيحة أمرًا ضروريًا للحصول على قوام مقرمش عند القلي.
نعرض إليكِ الطريقة المثلى لتفريز البطاطس في المنزل وفقا لخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مكونات تفريز البطاطس: بطاطس طازجة مناسبة للتحمير ماء ساخن ملح خل أبيض مكعبات ثلج طريقة تحضير وتفريز البطاطس تغسل البطاطس جيدًا ثم تقطع إلى أصابع بالحجم المرغوب، وتنقع في وعاء يحتوي على ماء مثلج وملح لمدة 15 دقيقة، مما يساعد على التخلص من النشا الزائد والحصول على قوام هش بعد القلي.
تغلى كمية من الماء الساخن مع قليل من الملح والخل الأبيض، ثم تضاف البطاطس وتترك حتى تسلق جزئيًا لمدة 3-5 دقائق وبعد ذلك، تنقل فورًا إلى وعاء آخر يحتوي على ماء مثلج لوقف عملية الطهي والمحافظة على القوام.
تصفى البطاطس جيدًا من الماء ثم توزع على صاج فرن بشكل متباعد، وتوضع في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد تمامًا و بعد التجمد، تجمع البطاطس في أكياس محكمة الإغلاق وتخزن في الفريزر، لتكون جاهزة للقلي في أي وقت.
نصائح لضمان أفضل نتيجة: يفضل استخدام البطاطس الغنية بالنشا لضمان قرمشة مثالية. إضافة الخل أثناء السلق يساعد على بقاء البطاطس متماسكة ويمنع تفتتها أثناء القلي و عند قلي البطاطس المجمدة، يجب وضعها مباشرة في الزيت الساخن دون تذويبها لضمان هشاشتها.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس