"سهلة وسريعة"..تعرف على طريقة تحضير اللحمة الباردة في المنزل
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
"سهلة وسريعة"..تعرف على طريقة تحضير اللحمة الباردة في المنزل..اللحمة الباردة هي طبق يتم تحضيره عادةً من لحم مسلوق أو مشوي ويتم تقديمه على البارد كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية، ويمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم في تحضير اللحمة الباردة، مثل لحم البقر، ولحم الدجاج، ولحم الخروف، ولحم الديك الرومي، وغيرها.
ويتم طهي اللحمة بشكل سليم قبل تحضيرها كوجبة باردة، ويتم علي اللحمة أو شويها حتى تنضج بشكل صحيح وتصبح طرية وسهلة الأكل، بعد ذلك يتم تقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة أو تفتيتها ناعمًا، وتتبيلها بالتوابل والصلصات المفضلة، ويتم تبريدها في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقديمها، حيث تتشرب النكهات وتصبح منعشة.
أسرع الوجبات في التحضير..طريقة تحضير اللحمة الباردة في المنزل
تعتبر اللحمة الباردة خيارًا مثاليًا للأيام الحارة أو كوجبة خفيفة في النزهات أو الحفلات، ويمكن تناولها بمفردها، أو وضعها في ساندويشات، أو إضافتها إلى السلطات والعصائر، ويمكن تحضير اللحمة الباردة بطرق مختلفة واستخدام التوابل والصلصات المفضلة لتلبية الأذواق الشخصية.
المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر المسلوق أو المشوي (مفروم ناعمًا أو مقطّع إلى شرائح رقيقة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فصوص ثوم (مهروسة)
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- أعشاب طازجة مفرومة (مثل البقدونس أو الكزبرة) - اختياري
1. في وعاء كبير، ضع اللحم المسلوق أو المشوي واخلطه مع البصل والثوم.
2. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى اللحم واخلطها جيدًا حتى تتداخل المكونات.
3. قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل حسب الذوق، واخلط المكونات مرة أخرى.
4. إذا رغبت، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة لإضفاء نكهة إضافية على اللحمة، قم بإضافتها واخلط المكونات.
5. غطي الوعاء بغطاء أو ورق بلاستيك واترك اللحمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى تتشرب النكهات وتبرد تمامًا.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
«تكات وأسرار».. طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل
طريقة عمل المكرونة النجرسكو.. تعد المكرونة النجرسكو من الوجبات المفضلة لدى الكثير وخاصة الشباب، وتشبه في طريقة تحضيرها المكرونه البشاميل ولكن بطعم مميز، كما أنها تساعد على الشعور بالدفء خلال فصل الشتاء.
ويستعرض موقع «الأسبوع» في السطور التالية، طريقة عمل المكرونة النجرسكو، ضمن خدمة يقدمها الموقع، في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــا.
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة الشرائط.
- مكعبات فراخ مشوية مع الفلفل الألوان والفلفل الأخضر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- معلقه من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة من الدقيق.
- 2 معلقه من السمنة.
- لتر من الحليب.
- معلقه فلفل اسود.
- معلقة ملحم.
كعب مرق.
طريقة تحضير مكرونة النجرسكو:
- في البداية نحضر وعاء ونضع به الماء والملح والزيت ونرفعه على النار، وبعد الغليان نضع المكرونة الشرائط بها
- نستمر في تقليب المكرونة بين الحين والآخر حتى تصل إلى نصف السواء، ثم نرفعها من على النار.
- بعد ذلك نصفي المكرونة ونغسلها بالماء البارد.
- نقوم بتحضير البشاميل، من خلال إحضار وعاء ونضع به الدقيق والسمنة ونقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجا جيدا.
- نضع الحليب مع التقليب السريع حتى نحصل على قوام سميك من البشاميل.
- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمن، ونضع بها المكرونة الشرائط ومكعبات الفراخ والتوابل من البابريكا والفلفل الأسود والملح.
- نقلب جميع المكونات بشكل جيد.
- نضع بعد ذلك طبقة البشاميل والجبنة الموتزريلا.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نخرجها عند تمام النضج.
اقرأ أيضاًخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل «كباب الحلة» بالمنزل
جهزيه في العزومات.. طريقة عمل البفتيك السريع بالبيت
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل
“حماس” ردا على ترامب: شعبنا في غزة أفشل التهجير ومخططات اقتلاعه من جذوره.. مغروس بأرضه