"سهلة وسريعة"..تعرف على طريقة تحضير اللحمة الباردة في المنزل
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
"سهلة وسريعة"..تعرف على طريقة تحضير اللحمة الباردة في المنزل..اللحمة الباردة هي طبق يتم تحضيره عادةً من لحم مسلوق أو مشوي ويتم تقديمه على البارد كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية، ويمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم في تحضير اللحمة الباردة، مثل لحم البقر، ولحم الدجاج، ولحم الخروف، ولحم الديك الرومي، وغيرها.
ويتم طهي اللحمة بشكل سليم قبل تحضيرها كوجبة باردة، ويتم علي اللحمة أو شويها حتى تنضج بشكل صحيح وتصبح طرية وسهلة الأكل، بعد ذلك يتم تقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة أو تفتيتها ناعمًا، وتتبيلها بالتوابل والصلصات المفضلة، ويتم تبريدها في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقديمها، حيث تتشرب النكهات وتصبح منعشة.
أسرع الوجبات في التحضير..طريقة تحضير اللحمة الباردة في المنزل
تعتبر اللحمة الباردة خيارًا مثاليًا للأيام الحارة أو كوجبة خفيفة في النزهات أو الحفلات، ويمكن تناولها بمفردها، أو وضعها في ساندويشات، أو إضافتها إلى السلطات والعصائر، ويمكن تحضير اللحمة الباردة بطرق مختلفة واستخدام التوابل والصلصات المفضلة لتلبية الأذواق الشخصية.
المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر المسلوق أو المشوي (مفروم ناعمًا أو مقطّع إلى شرائح رقيقة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فصوص ثوم (مهروسة)
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- أعشاب طازجة مفرومة (مثل البقدونس أو الكزبرة) - اختياري
1. في وعاء كبير، ضع اللحم المسلوق أو المشوي واخلطه مع البصل والثوم.
2. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى اللحم واخلطها جيدًا حتى تتداخل المكونات.
3. قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل حسب الذوق، واخلط المكونات مرة أخرى.
4. إذا رغبت، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة لإضفاء نكهة إضافية على اللحمة، قم بإضافتها واخلط المكونات.
5. غطي الوعاء بغطاء أو ورق بلاستيك واترك اللحمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى تتشرب النكهات وتبرد تمامًا.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
تفضل الأمهات تحضير العدس الأصفر مع الأقتراب من فصل الشتاء لمذاقه الذكي وفوائده المتعددها ابرزها احتوائه على مستوى مرتفع من الحديد مقارنةً مع أنواع العدس الأخرى.
كما ان العدس يحتوي على الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة العدس التركية لتزيني سفرتك.
المقادير
- العدس : كوب
- الماء : حسب الحاجة (للسلق)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- مرق : 5 اكواب
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
اسلقي العدس في قدر من الماء على النار لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبي لدقيقتين.
أضيفي النعناع المجفف والشطة وصلصة الطماطم والبابريكا، وقلّبي جيداً.
أضيفي العدس المسلوق، وصبّي المرق، ثم غطّي القدر واتركيه على النار لحوالي 5 دقائق إضافية.
اسكبي شوربة العدس في طبق التقديم، وزيّنيها بشرائح الليمون، ثم قدميها ساخنة.
الاتحاد يعسكر في دبي