شوربة القرع بالبرتقال على خطى المطاعم
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
يعد البرتقال من أنواع الفاكهة المفيدة للجسم، فمن فوائد البرتقال المحتملة مساهمته في تحسين وظائف الجهاز المناعي، والوقاية من أمراض القلب، ومرض السكري، والسرطان، فضلًا عن مساهمته في تحسين صحة الأمعاء والمساعدة على تخفيف الوزن.
وتفضل الأمهات أضافه البرتقال للأطباق الرئيسية لتقدم لأفراد أسرتها وصفة شهية مفيدة لصحة ابنائها لتقوي مناعتهم.
ويسهل تقديم وصفة شهية مفيدة لصحتهم حضري شوربة القرع بالبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- القرع : 400 غراماً
- البطاطا الحلوة : 300 غراماً (مقشرة ومفرومة)
- القرع : 50 غم (بذور القرع)
- البرتقال : 1 حبة ونصف (معصور ومبروش)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة)
- مرق خضار : ليتر (ساخن)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح البحر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في قدر كبير الحجم على النار، سخني الزيت، وأضيفي البصل وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل.
قشّري القرع وانزعي منه البذور، ثم قطعيه إلى مكعبات.
أضيفي مكعّبات القرع، والبطاطس الحلوة، وعصير البرتقال، وبشر البرتقال، والثوم المفروم، والكزبرة المفرومة، في القدر فوق البصل، وقلبي المكونات جيداً.
صُبي مرق الخضار، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
غطي القدر عند الغليان، واتركي الشوربة على النار لحوالي 30 دقيقة حتى النضج.
اخلطي الشوربة في المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي بذور القرع وملح البحر، وحركي لحوالي 3-4 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها ببذور القرع، ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطا القرع زيت الزيتون البصل الثوم
إقرأ أيضاً:
فاكهة تساعد على التخلص من الوزن الزائد.. احرص على تناولها
التخلص من الوزن الزائد، والحصول على جسم متناسق وصحي، هدف يسعى إليه العديد من الأشخاص للحفاظ على صحة أفضل وحياة أكثر نشاطًا، خاصة أن الوزن الزائد يرتبط بمشكلات صحية خطيرة، قد يسبب الإصابة بأمراض القلب والسكري، ولتحقيق هذا الهدف، لابد من اتباع نظام غذائي سليم، أو تناول الفواكة التي تساعد في التخلص منه.
التخلص من الوزن الزائدالبرتقال من أبرز الفواكه التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد لأنه غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية، كما أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي، ما يساعد في تحويل الدهون أو تكسيرها وإنقاص الوزن، وتقوية جهاز المناعة.
فوائد متعددة يتميز بها البرتقال، منها أنه يُعد جزءًا فعالًا من خطة إنقاص الوزن بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية مهمة، وفق الدكتور عمر النجار، أخصائي التغذية العلاجية، مشيرًا إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفض السعرات الحرارية، مما يمكن أن يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
الكمية المسموح بتناولها من البرتقالللحصول على نتائج فعالة حول التخلص من فقدان الوزن، لا بد من تناول فاكهة البرتقال باعتدال ولا يمكن الإفراط به، حتى لا يضر بالصحة، خاصة أنه يتفاعل مع بعض الأدوية، لذلك قبل تناوله يجب استشارة الطبيب بالكمية المسموح بتناولها للحصول على جسم متناسق، حسب تصريحات النجار لـ«الوطن».
البرتقال متوسط الحجم يحتوي على ما بين 60 و80 سعرة حرارية، حسب ما كشفته نتائج دراسة حول التركيب الغذائي وخصائص مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات، لذلك يمكن أن تكون ثمرة واحدة منه، عبارة عن وجبة خفيفة مناسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السعرات الحرارية.
وبسبب المحتوى العالي من الألياف، التي يحتوي عليها البرتقال، يُعزز الشعور بالشبع، ما يساعد الأفراد على الشعور بالشبع لفترات أطول، جميعها عوامل تؤدي إلى التخلص من الوزن الزائد.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير