وصفات باستخدام الماتشا الشاي الأخضر
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
البوابة - الماتشا "الشاي الأخضر" هو مشروب شعبي يستخدم أيضًا في مجموعة متنوعة من الوصفات. له نكهة ورائحة فريدة يمكن أن تضيف عمقًا إلى الأطباق الحلوة والمالحة. فيما يلي بعض الوصفات التي تستخدم الماتشا "الشاي الأخضر":
وصفات من المطبخ الياباني
1. آيس كريم ماتشا
الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المجفف يستخدم في العديد من الحلويات اليابانية.
المكونات:
1 كوب كريمة ثقيلة
½ كوب حليب كامل الدسم
¼ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
القليل من الملح
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
التعليمات:
في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الكريمة الثقيلة والحليب والسكر ومسحوق الماتشا والملح. سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ساخناً.
يُرفع عن النار ويقلب في خلاصة الفانيليا. دعونا نبرده قليلا.
يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُجمد وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
بعد أن يتجمد الآيس كريم، اغرفيه في أوعية واستمتعي به.
2. لاتيه الشاي الأخضر
يعتبر لاتيه الشاي الأخضر مشروبًا لذيذًا ومنشطًا ومثاليًا في أي وقت من اليوم. إنه مصنوع من مسحوق الماتشا والحليب والمُحلي.
المكونات:
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
¼ كوب ماء ساخن
½ كوب حليب
عسل أو شراب القيقب حسب الذوق
التعليمات:
في وعاء صغير، اخفقي مسحوق الماتشا مع الماء الساخن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
في كوب، قم ببخار الحليب أو تسخينه حتى يصبح رغويًا.
أضف خليط الماتشا إلى الكوب وحركه حتى تمتزج المكونات.
يحلى بالعسل أو شراب القيقب حسب الرغبة.
3. كوكيز الشاي الأخضر
تعتبر بسكويت الشاي الأخضر علاجًا لذيذًا وصحيًا. إنها مصنوعة من مسحوق الماتشا والدقيق والزبدة والسكر.
المكونات:
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة غير مملحة، طرية
½ كوب سكر
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
التعليمات:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء متوسط، يجمع الدقيق ومسحوق الماتشا وصودا الخبز والملح.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
يخفق البيض مع مستخلص الفانيليا.
اضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط حتى تمتزج المكونات فقط.
توضع العجينة بواسطة ملعقة كبيرة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
تخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
اترك البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
هذه مجرد بعض الوصفات التي تستخدم الشاي الأخضر. هناك العديد من الطرق الأخرى لاستخدام هذا المكون متعدد الاستخدامات في طبخك.
المصادر:.justonecookbook / بارد
اقرأ أيضاً:
وصفات اقتصادية باستخدام التونة المعلبة
طريقة عمل قطع دجاج (تشكين ناجتس) بديل ماكدونالدز في البيت
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الماتشا الشاي الأخضر وصفات المطبخ الياباني التشابه الوصف التاريخ ملعقة صغیرة من الشای الأخضر
إقرأ أيضاً:
كشف رابط بين عضلة صغيرة وخطر الإصابة بالخرف
كشف علماء عن وجود رابط مثير للاهتمام بين حجم عضلة صغيرة في جسم الإنسان وتطور مرض الخرف.
فقد قاس أطباء من جامعة جونز هوبكنز الأميركية العضلة الصدغية، وهي عضلة رقيقة تمتد من جانب الجمجمة إلى مفصل الفك، لدى أكثر من 600 من البالغين الأصحاء.
تساعد العضلة الصدغية على تحريك الفك، وهي مفيدة بشكل خاص في المضغ.
وقد راقب الباحثون أولئك الأشخاص على مدى خمس سنوات لرصد علامات الخرف، ووجدوا أن الذين لديهم عضلات صدغية أصغر كانوا أكثر عرضة بنسبة 60% للإصابة بالخرف، وفقا لما جاء في موقع "ديلي ميل" البريطاني.
مع التقدم في السن، يفقد الأشخاص، بشكل طبيعي، قدرًا من حجم عضلاتهم، لكن الأشخاص المصابين بالخرف يميلون إلى فقدان كتلة العضلات بشكل أسرع من الأشخاص الذين لا يعانون من المرض الذي يسرق الذاكرة.
لذلك، بدأ الباحثون مثل مجموعة جونز هوبكنز في التحقيق فيما إذا كان بإمكانهم استخدام فقدان العضلات كمؤشر للتنبؤ بالخرف.
عادة، تشخص الإصابة بالمرض في مرحلة متقدمة جدًا بحيث لا يستطيع الطبيب فعل الكثير. لذلك، يبحث العلماء عن طريقة سهلة وغير مكلفة لتشخيص المرض قبل ظهور الأعراض على المريض.
وقد أشارت دراسات منفصلة إلى أن العضلة الصدغية يمكن أن تكون مؤشرا جيدا لكيفية عمل العضلات في جميع أنحاء الجسم. لذلك، اتجه الباحثون في جامعة جونز هوبكنز إلى هذا الأمر في دراستهم، التي قدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الإشعاعية لأميركا الشمالية، ولم تنشر بعد في أي مجلة.
درس الباحثون 621 شخصا في سن السبعين تقريبا وكانوا يتمتعون بصحة جيدة عندما بدأت الدراسة.
على مدار خمس سنوات في المتوسط، راقبوا البنية العضلية للمشاركين عن طريق جهاز التصوير بالرنين المغناطيسي، الذي يعطي صورًا تفصيلية للعظام والعضلات والدم. واستنادا إلى الصور التي التقطوها، صنّف الباحثون الأشخاص إلى مجموعتين. كان 131 مشاركًا في المجموعة ذات العضلات الكبيرة و488 مشاركًا في المجموعة ذات العضلات الصغيرة. ثم راقبوا تطور الخرف، من خلال مراقبة كمية الأنسجة المفقودة من الدماغ وأخضعوا الأشخاص لاختبارات معرفية منتظمة.
وجد الأطباء أن أولئك الذين لديهم عضلة صدغية أصغر كانوا أكثر عرضة بنسبة 60% للإصابة بالخرف، حتى بعد تعديل عوامل مثل العمر.
وقال مؤلف الدراسة الدكتور كاميار مرادي، الذي يدرس الأشعة في جامعة جونز هوبكنز: "هذه هي أول دراسة طولية تثبت أن فقدان العضلات الهيكلية قد يساهم في تطور الخرف".
رغم ذلك، قال الدكتور ماكس وينترمارك، اختصاصي الأشعة العصبية في جامعة تكساس، والذي لم يشارك في البحث، إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل استنتاج أن العضلة الصدغية هي مؤشر جيد لخطر الإصابة بالخرف.
وأوضح الدكتور وينترمارك: "في هذه الحالة بالذات، من الصعب معرفة ما إذا كان فقدان العضلات هو بالفعل عامل خطر للإصابة بالخرف أو نتيجة للعمليات التي تؤدي إلى الخرف".
ومع ذلك، فقد اتفق مع مؤلفي الدراسة على أن العمل على الحفاظ على كتلة العضلات وصحة القلب والأوعية الدموية في سن أكبر قد يكون مفيدًا على الأرجح في تجنب الإصابة بالخرف.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023