احذروا الغش.. «الزراعة» توضح مواصفات تقاوي البطاطس السليمة
تاريخ النشر: 11th, November 2023 GMT
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مواصفات تقاوي البطاطس السليمة والتي يتم استيرادها للزراعة، منعاً للغش التجاري في التقاوي، إذ تستورد مصر تقاوي البطاطس من 4 دول وهي هولندا والدنمارك وفرنسا واسكتلندا، وكميات قليلة من المانيا ولوكسمبرج بكميات تصل إلى 160 ألف طن سنوياً، لزراعة ما يقرب من 500 الف فدان.
أما الارشادات السليمة فهي مكتوبة على ورقة بكل شيكارة تقاوي، وتصنف التقاوي حسب الرتبة والجيل باعتبارها تصنيفات الاتحاد الأوروبي وحسب هيئة فحص التقاوي الهولندية والتي تقوم بفحص حقول البطاطس المنزرعة لغرض التقاوي 3 مرات اثناء الموسم أولها في مايو وذلك للتحقق من كل ما يتعلق بنقاء الصنف والأدوات والمدخلات المستخدمة في الإنتاج وكذلك فحص الامراض والآفات.
محتويات التعرف على بطاقة تقاوي البطاطسوتابع التقرير الصادر عن مركز معلومات تغير المناخ والنظم الخبيرة أن البطاقة البيضاء مكتوب عليها 01% وهي نسبة إصابة بفيروس التفاف الأوراق أو الموزيك و وجود نسبة صفر يعني الإصابة بالعفن الطري والساق السوداء والعفن البني والعفن الحلقي وعدم وجود أي من العفن الجاف وعدم الخلط بالأصناف الأخرى، كما أنه لابد أن تحتوي الورقة على الآتي:
1- رتبة التقاوي وهي تقاوي الأساس من الجيل السادس والسابع E & SE أما رتبة A & C فتم إلغاء استيرادهما من فترة.
2- نوع بطاقة الاعتماد بيضاء أو زرقاء Certified seed potatoes .(bluecertificate) or basic seed potatoes (white)
3- نوع التقاوي (بطاطس) Species: potato4.
4- اسم الصنف The variety’s name5.
5- رقم المزارع (المسجل فى هيئة الاعتماد ) Number under which the grower is registered with the NAK6.
6- تاريخ اعطاء شهاد الاعتماد Date of certification7ز
7- البلد المنتج للتقاوي Country in which the potatoes.
8- حجم التقاوي (مم) Grading in millimetres ويفضل الاحجام من 28/559.
9- سنة انتاج التقاوي Year of production10.
10- منطقة الإنتاج.. خريطة Area: توجد بها خريطة هولندا المقوسة في جزء باللون الأسود وهو منطقة الانتاج بتاعة التقاوي، وهنا يفضل التقاوي المنتجة من المناطق الشمالية في هولندا هذه المناطق الباردة تكون اقل ما يمكن لانتشار حشرة المن او حتى امراض الندوات والأعفان البكتيرية) من مناطق ليوفاردين غرونينغن بالتحديد في شمال هولندا.
11- رقم الشهادة المحدد The unique certificate’s number12
12- كود وحدة التعبئة Packaging unit13-
13- كود خاص بستيفاء المتطلبات للكائنات الضارة ذات الصلة في المناطق المحمية .Requirements for relevant harmful organisms of Protected Zones are met.
15- كود خاص باستيفاء اشتراطات الاتحاد الأوربي لاعتماد التقاوي EU.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البطاطس تقاوي البطاطس الزراعة تقاوی البطاطس
إقرأ أيضاً:
خبير يحذر من 3 أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة
حذر أحد الخبراء من أن حفظ بعض الأطعمة في الثلاجة قد يؤدي إلى التسمم الغذائي الذي قد يؤدي إلى الوفاة، فوفقًا لجانفي سانغفي، أخصائية التغذية السريرية والمؤثرة في الهند، هناك ثلاثة مكونات لا ينبغي تبريدها أبدًا.
وقالت سانجفي لمتابعيها إن حفظ البصل في الثلاجة قد يؤدي إلى نمو العفن، وأوضحت أن الرطوبة الزائدة في البصل توفر البيئة المثالية لنمو الجراثيم الفطرية التي يمكن أن تسبب القيء وتشنجات المعدة والإسهال إذا تم تناولها.
ويرجع ذلك إلى أن العفن وهو نوع من الفطريات على الطعام يمكن أن ينتج الميكوتوكسينات، وهي مواد كيميائية سامة يمكن أن تجعلك مريضا.
وهذا هو السبب على وجه التحديد وراء ضرورة تخزين البصل في مكان بارد ومظلم وجاف، مثل الخزانة، على حد قول السيدة سانغفي.
ويشكل وضع الثوم في الثلاجة أيضا مخاطر مماثلة حيث قالت السيدة سانجفي: "يمكن أن ينبت الثوم ويصبح مطاطيًا عند تبريده، مما يفقد نكهته وقوته وقد يكون طعمه مريرًا وأقل جاذبية، وفي نفس الوقت ينمو عليه العفن والفطريات الضارة بالصحة.
وأضافت سانجفي أن البطاطس هي نوع آخر من الأطعمة التي قد تصبح ضارة عند تخزينها في الثلاجة.
وحذرت من أن "التبريد يتسبب في تحويل النشويات إلى سكريات، مما يؤدي إلى طعم أحلى وملمس رملي".
وأضافت أن "طهي هذه البطاطس المعدلة في درجات حرارة عالية يمكن أن ينتج مادة الأكريلاميد، وهي مركب ضار محتمل".
جدير بالذكر أنه حذر العلماء في وقت سابق من أن حفظ البطاطس النيئة في الثلاجة قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان حيث يعتقد الخبراء أن هذه المادة قد تتحول إلى مادة الأكريلاميد المسببة للسرطان عندما يتم قلي البطاطس أو تحميصها أو خبزها.
التخطيط: منصة الرقم الوظيفي جمعت بيانات نحو 4 ملايين موظف