اختتم مركز جودة وسلامة الغذاء بجامعة سوهاج، فعاليات البرنامج التدريبي الذي نظمه تحت عنوان "المفاهيم الأساسية في سلامة الغذاء والممارسات التصنيعية الجيدة"، والذي استمر لمدة يومين، وذلك بمقر المركز بالحرم الجامعي القديم.

وقال الدكتور حسان النعماني رئيس الجامعة أن البرنامج التدريبي يهدف إلى تأهيل المشاركين للإلمام بمفاهيم جودة وسلامة الغذاء، بالإضافة إلى الممارسات التصنيعية الجيدة طبقاً للمواصفة ISO22000، موضحاً أن التدريب جاء فى اطار تحقيق أهداف التنمية المستدامة والحفاظ الأمثل على موارد البلاد، الى جانب الحد من مخاطر السلامة المهنية لضمان تحقيق أعلى مستوى من مستويات الأمن الغذائي.

..

وقال الأستاذ الدكتور خالد عبداللطيف نائب رئيس الجامعه أن البرنامج التدريبي تضمن أيضاً التعريف بأهمية استخدام الأدوات والمعدات المطابقة للمواصفات القياسية العالمية، وأهمية التنظيف والتطهير الجيد بصفة مستمرة و النظافة الشخصية للعاملين، إلى جانب التعريف بالمفاهيم الأساسية في مجال سلامة الغذاء، والأنواع المختلفة من مسببات الأمراض التي قد تتواجد في الغذاء الملوث.

وأشارت الدكتورة عبيرة السيد مدير المركز، الى أنه شارك بالبرنامج التدريبي 28 متدرب من الطلاب والخريجين بكليات الطب البيطري، الزراعة، التربية النوعية والعلوم، حيث حاضر بالتدريب الدكتور محمد احمد حسن أستاذ سلامة وتكنولوجيا الأغذية بكلية الطب البيطري بجامعة بنها ومدير المعمل المركزي للبحوث بالجامعه والمدرب الدولي المعتمد في هذا المجال، موضحة أن التدريب تطرق إلى العديد من المحاور منها مبادئ سلامة الغذاء وكيفية التعامل معها خلال مراحل دورته، والتي تضمنت سلامة الغذاء حيث تبدأ Food safety start with you، المحترفون يمنعون التلوث Professional prevent contamination ، التخزين بذكاء Store smart، بالإضافة إلى التحكم في الوقت ودرجة الحرارة Tend to time and temperature، الغسيل والشطف والتطهير، إلى جانب الانتباه لعلامات التحذير Watch out for warnings.

من الجدير بالذكر انه في ختام الدورة كرم السيد الاستاذ الدكتور نائب رئيس الجامعه الاستاذ الدكتور محمد احمد والمتدربين

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: سوهاج البرنامج التدريبى تحت سلامة الغذاء

إقرأ أيضاً:

رئيس مجلس الوزراء يعزي الدكتور حميد مزجاجي في وفاة عمته

الثورة نت|

بعث رئيس مجلس الوزراء أحمد غالب الرهوي، برقية عزاء ومواساة إلى الدكتور حميد المزجاجي في وفاة عمته.

وعبر رئيس مجلس الوزراء عن خالص العزاء والمواساة للدكتور المزجاجي وأفراد أسرة الفقيدة بهذا المصاب.. سائلا الله العلي القدير أن يتغمدها بواسع رحمته ويسكنها فسيح جناته ويلهم أهلها وذويها الصبر والسلوان.

 

” إنا لله وإنآ إليه راجعون”.

مقالات مشابهة

  • رئيس مجلس الوزراء يعزي الدكتور حميد مزجاجي في وفاة عمته
  • مجلس النواب يختتم البرنامج التدريبي حول «البروتوكول وفن التشريفات»
  • ختام فعاليات البرنامج التدريبي لمنسقي التطوع والجوالة برعاية وزارة الشباب والرياضة
  • برنامج لمقدمي الرعاية لكبار السن بالمصنعة
  • ختام البرنامج التدريبي لمنسقي التطوع والجوالة بالغردقة
  • جمال سلامة: هكذا يفكر الناخب الأمريكي بالنسبة إلى الرئيس الجديد
  • برنامج تدريبي حول التنمية المستدامة لمعاوني أعضاء هيئة التدريس بجامعة سوهاج
  • مركز القيادات النسائية في جامعة الأميرة نورة يختتم برنامج "قياديات الصحة"
  • الدكتور سلامة داود يترأس اجتماع لجنة الترجمة بجامعة الأزهر
  • رابط منصة زاد في كلية الطب البيطري بجامعة سوهاج.. اعرف خطوات التسجيل