طبق البولاني الأفغاني.. من أستراليا إلى «الشارقة للكتاب»
تاريخ النشر: 11th, November 2023 GMT
الشارقة (الاتحاد)
أخبار ذات صلةضمن فعالية «أطباق مميزة»، استعرضت الشيف الأفغانية دوركاناي أيوبي برفقة والدتها في معرض الشارقة الدولي للكتاب، طريقة تحضير وصفة البولاني، وهو طبق أفغاني تقليدي، من صنف المعجنات، وعرضت الشيف الأفغانية النكهات الغنية للمطبخ الأفغاني التي دونتها في كتاب تشارك به في فعاليات المعرض.
وسلطت أيوبي، التي تمتلك مطعماً للمأكولات الأفغانية في أستراليا، الضوء على أهمية الطعام في مد الجسور بين الثقافات، مؤكدة أن «الطعام هو أفضل وسيلة للتواصل مع الناس».. وحرص زوار المعرض على تذوق قطع من طبق البولاني، وتعرفوا على فن الطهي في أفغانستان.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: معرض الشارقة الدولي للكتاب الإمارات معرض الشارقة للكتاب الشارقة
إقرأ أيضاً:
بعد إصابة إدوارد| معلومات غير متوقعة عن شلل المعدة
أعلن الفنان إدوارد عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، عن تعرضه لأزمة صحية بسبب استخدام حقن التخسيس التى أدت إلي إصابته بشلل مؤقت فى المعدة.
كتب إدوارد في منشوره: "مواظب على دايت مع الدكتورة والحقن لحد الأسبوع اللي فات فجأة غير جعان خالص وقعدت حوالي 4 أيام ولم أدخل حمام ولا قادر أكل ووجع في معدتي جامد، دكتورة التغذية قالتلي وقف الحقن وروح لدكتور جهاز هضمي فورًا وعملت كده روحت لدكتور قالي حصلي شلل مؤقت من الحقن في المعدة وكان مفروض تتابع معايا مع دكتورة التغذية قولتله أنا اللي كنت بطنش عشان كنت تمام، قالي الحقن مش وحشة ومفعولها كويس، بس أنا بنصح أقصاها 3 شهور بس تاخدها وتوقف فترة وترجع تاني، بس لازم طبعًا برده متابعة مع دكتور تغذية".
تابع: "من غير ما طول عليكم أنا بقالي أسبوع بتعالج وعملت كل التحاليل حتى صبغة على الكلى، والحمد الله معنديش غير شوية زيادة في الأملاح زي كل المصريين بطني بتتحسن واحدة واحدة، ولسة المعدة وجعاني، والدكتور قالي من 8 لـ9 أيام ترجع عادي، وإن شاء الله هبقى كويس."
أضاف:" أنا حكتلكم تجربتي عشان بقولكوا إن الحقن مش وحشة وجابت نتيجة هايلة معايا بس لازم مع دكتور التغذية دكتور جهاز هضمي وكمان دكتور قلب لو أمكن عشان سرعة ضربات القلب، أتمنى أكون قدمتلكم معلومات كويسة عن تجربتي وربنا يشفي أي حد تعبان وأشوفكم دايما كويسين".
نرصد لكم من خلال السطور التالية، كل ما تود معرفته عن شلل المعدة ....
شلل المعدة، حالة تؤثر على الأعصاب والعضلات في معدتك، فهو يتداخل مع نشاط العضلات الذي ينقل الطعام عبر معدتك إلى الأمعاء الدقيقة، عندما لا تتمكن عضلات وأعصاب معدتك من النشاط بشكل صحيح، لا تستطيع معدتك معالجة الطعام أو إفراغ نفسها كما ينبغي. وهذا يعوق العملية الهضمية بأكملها.
يعاني الأشخاص المصابون بشلل المعدة من أعراض غير مريحة أثناء عملية الهضم، ويمكن أن يكون لديهم أيضًا آثار جانبية طويلة الأمد، وقد يعانون من انخفاض الشهية وصعوبة في تلبية احتياجاتهم الغذائية، أو صعوبة في التحكم في نسبة السكر في الدم، عندما يخرج الطعام من معدته أخيرًا، فقد لا يمر بشكل كامل وقد يترك بعضًا منه خلفه، يمكن أن يتطور هذا إلى كتلة صلبة صلبة تسمى البازهر.
أعراض شلل المعدة
تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:
عسر الهضم.
المعدة منتفخة.
الشعور بالشبع بسرعة كبيرة و/أو لفترة طويلة.
ألم في الجزء العلوي من البطن.
الغثيان والقيء.
-تقيؤ (بصق) قطع كاملة من الطعام غير المهضوم.
فقدان الشهية.
الارتجاع الحمضي وحرقة المعدة.
تقلبات نسبة السكر في الدم.
إمساك.
المصدر: clevelandclinic.
«التعليم» تنفي إجراء تقييمات للطلاب خلال إجازة نصف العام 2025