حكاية أشهر مصنع مصري للأسماك المملحة من السبعينات.. أنتج أول علبة «تونة»
تاريخ النشر: 10th, November 2023 GMT
حملات عديدة أطلقها كثير من المواطنين، لتشجيع شراء المنتج المحلي، لتكون بمثابة البوابة التي أعادت العديد من المنتجات إلى السوق بعد أن فقدت رونقها نتيجة الإقبال على بدائل منافسة لها، وكان للأسماك المصرية نصيب من الاهتمام بفضل تلك الحملات.
«سمرمون»، واحد من أشهر المصانع المصرية المتخصصة في تصنيع الأسماك، تميز به الدكتور هاني المنشاوي، الذي أخذ على عاتقه تصنيع منتج محلي مصري ينافس الأسواق العالمية بكفاءة، على الرغم من أنه لم يكن ينوي الدخول في هذا المجال إلا أنّ الصدفة رسمت له طريقه: «في فترة السبعينات، صديق ليا عزمني في مطعم بقبرص، وكان متخصص في الأسماك، وكنت مستني إن السلطات تنزل الأول لكن ده محصلش، لأن الأكل كان عبارة عن سمك مملح».
جذبت «العزومة» انتباه «المنشاوي» بشدة، وظل يبحث عن أصل تصنيع هذه النوعية من الأسماك، لينقلها فيما بعد إلى مصر: «الفكرة عجبتني جدًا، وكنت في الوقت ده، بفكر في عمل مشروع خاص بيا، وسألت صديقي عن المصنع اللي بيعمل النوعية دي من الأسماك»، سريعًا ما بدأت الفكرة تختمر في ذهن «المنشاوي»، ليقرر البحث ورائها حتى يستطيع افتتاح مشروعه بكل أريحية، وفق ما رواه في لقائه ببرنامج الكونتينر الذي يعرض على شاشة «أون».
فكرة «المنشاوي» كانت تقوم على إنشاء مصنع للأسماك المملحة، لكنه قرر الاستعانة بكل الخبرات الممكنة لمساعدته على إنتاج سلعة جيدة وذات جودة عالية، ليستعين بصاحب المصنع القبرصي، الذي كشف له مراحل الإنتاج من الألف للياء: «نزلت بعدها على مصر، وكلمت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، وطلبت منهم المساعدة والدعم الفني، لكنهم قالوا ليا إن فكرة المصنع لا يمكن تنجح بالرنجة بس إلا لو عملت فسيخ كمان، وده اللي حصل، وكنت حريص جدًا على الجودة»
تصدير المصنع للخارجسرعان ما لاقت الفكرة نجاحًا كبيرًا، وأصبح مصنع «سمرمون» من أهم المصانع المصرية ذات الجودة العالية لتصنيع الأسماك المملحة، إذ حصل على شهادات عدة في الجودة، كما يصدّر لعدة دول في الخارج منها أمريكا وكندا وجميعع دول الخليج: «أنا بصنع كذا نوع من الأسماك، زي سمكة الهارينج ودي بتيجي من بره وأنا بمملحها وبصنعها بطريقة خاصة»، مشيرًا إلى أنّه أول من أنتج علب تونة مصرية 100%.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكونتينر برنامج الكونتينر
إقرأ أيضاً:
محافظ البحيرة تتفقد مصانع للغزل والنسيج والزيوت بأبو المطامير.. صور
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تفقدت الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، مصنع لصناعة الغزل والنسيج والتصدير المقام على مساحة 21,000 متر مربع بمركز أبو المطامير في إطار جولتها لمتابعة المشروعات التنموية والإستثمارية بالمحافظة.
وتابعت محافظ البحيرة، جميع مراحل التصنيع، بدءًا من الغزل وحتى إنتاج الخيوط النهائية، ويوفر المصنع حاليًا نحو 500 فرصة عمل، ومن المتوقع أن يصل العدد إلى 1500 فرصة عمل مع الإنتهاء من التوسعات المستقبلية، التي تشمل إضافة مصنع نسيج جديد ضمن المنشأة.
وأكدت جاكلين عازر، على أن المحافظة تتمتع بإمكانات كبيرة ومتنوعة، مما يجعلها واحدة من أكبر المحافظات التي تتمتع بآفاق استثمارية واعدة، بفضل موقعها الجغرافي الاستراتيجي، وبنيتها التحتية الحديثة، ومواردها الطبيعية الغنية.
كما أشارت الدكتورة جاكلين عازر إلى التزام المحافظة بتوفير كافة التسهيلات والموارد اللازمة لدعم وتطوير هذا القطاع الحيوي، وأكدت على أهمية تعزيز التعاون بين القطاعين العام والخاص لتحقيق نمو مستدام في هذه الصناعة بما يعود بالنفع على المجتمع والاقتصاد الوطني.
محافظ البحيرة تتفقد المجموعة الاستثمارية لتصنيع البذور بأبو المطاميروكما تفقدت الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، عدد من المصانع بمركز ومدينة أبو المطامير، لمتابعة سير العمل بالمشروعات الإنتاجية والتصنيعية التي تساهم بشكل كبير في دعم الاقتصاد المصري وتوفير فرص عمل للشباب.
واستهلت جولتها بتفقد شركة المجموعة الاستثمارية لتصنيع البذور، المقامة على مساحة 11 فدانًا، والتي توفر 320 فرصة عمل للشباب المحافظة والمناطق المجاورة.
واستمعت محافظ البحيرة، إلى شرح مفصل وعرض تقديمي حول مراحل تصنيع الزيت داخل المصنع، بدءًا من دخول البذور إلى الخطوط الإنتاجية وصولاً إلى إنتاج الزيت، حيث يقوم المصنع بإنتاج ألف طن من الزيوت لتلبية احتياجات السوق المحلي، كما قامت بتفقد جميع مراحل التصنيع، بدءًا من قسم الجودة والغلايات، وصولًا إلى قسم التحضير، للتأكد من سير العمل وفق أعلى المعايير.
وخلال جولتها، أشادت الدكتورة جاكلين عازر بجهود المصنع في تقديم منتجات ذات جودة عالية تلبي احتياجات الأسواق، وأضافت أن المشروع يسهم في دفع حركة التنمية الاقتصادية، مؤكدة على إهتمام الدولة المصرية والقيادة السياسية بدعم الاستثمار، بإعتباره أحد أهم المشروعات لدورها في دفع عجلة الاقتصاد القومي وتوفير فرص عمل مناسبة للشباب.
وأشارت الدكتورة جاكلين عازر أنه عقب عيد الفطر سيتم عقد اجتماع موسع مع جميع المستثمرين في المنطقة، للوقوف على كافة الاحتياجات. وأضافت أنه سيتم إعادة تخطيط المنطقة بالكامل، بهدف الوقوف على كافة احتياجاتها وتلبية متطلبات المستثمرين والشركات القائمة، وذلك في إطار دعم الاستثمار وزيادة القدرة الإنتاجية بما يعزز الاقتصاد المحلي ويوفر المزيد من الفرص الاقتصادية.
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل