لجعل اللحم ينضج في نصف الوقت المعتاد مهما كان قاسيا.. إليكِ هذا السر

لحم أحمر (مواقع)

معلوم أن اللحوم تعد من الأطعمة المهمة في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة على المائدة.

لكن قبل الشروع في عملية الطهي، من المهم التأكد من تجهيز اللحم بشكل جيد عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة مثل إزالة الدهون واستخدام سكين حاد لتقطيعه.

اقرأ أيضاً اعملي بنفسك ماسكا سحريا للشعر المجعد بمكون واحد من مطبخك 9 نوفمبر، 2023 خبر سار جديد من “حساب المواطن” في السعودية حول دعم نوفمبر.

. تفاصيل 9 نوفمبر، 2023

إن إحدى أطول عمليات الطهي المصاحبة للحم هي عملية سلقه، حيث تحتاج إلى وقت طويل للنضج.

هذا ويلجأ البعض إلى استخدام طنجرة الضغط لتسهيل عملية سلق اللحم والبدء في تحضير الأطباق المرغوبة.

وعبر السطور التالية في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة سلق اللحم بأسهل الخطوات دون استخدام طنجرة الضغط.

 

عليك اتباع النقاط التالية:

أولا سخني قدرًا على نار متوسطة لمدة تقرب من 6 دقائق.ثم قومي بإضافة قطع اللحم تدريجياً واقلبيها حتى يتغير لونها إلى البني، ثم أضيفي ورق الغار والبصل والطماطم.بعدها صبي الماء حتى يغمر المكونات.لكي تسلقي اللحم بأسرع وقت، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزنجبيل لتحويل قوام اللحم إلى ناعم وهش، أو إضافة حبتين من التمر مع ملعقة كبيرة من السكر إلى اللحم.ثم اتركي اللحم يغلي ثم قومي بإزالة الزفرة التي تتكون على سطح القدر.سوف تلاحظين أن وقت سلق اللحم يقل إلى النصف تقريبًا، وبالطبع يعتمد ذلك على كمية اللحم المستخدمة.أخيرا، وعندما ينضج اللحم، قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود.Error happened.

المصدر: مساحة نت