صدى البلد:
2024-11-08@19:51:54 GMT

من المطبخ الليبي.. طريقة عمل الكسكسي بالسمك

تاريخ النشر: 10th, November 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل الكسكسي بالسمك من وصفات المطبخ الليبي، هي وصفة شهية وصحية،  وذلك لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية.

 

من المطبخ السوري.. طريقة عمل الباطرش الحموى في أقل من نصف ساعة.. طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة والبرتقال

 

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الكسكسي بالسمك، وهي من الاكلات الليبة الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل الكسكسي بالسمك

 

طريقة عمل الكسكسي بالسمك

 

مقادير طريقة عمل كسكسي بالسمك :

1 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة من الكمون

¼ كوب زيت زيتون

4 فلفل أخضر، مقطع محشو بالقليل من الملح والتوابل المشكلة

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملح، حسب الرغبة

¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر

فلفل أسود، حسب الرغبة

2 كوب ماء بارد

2 بطاطس

1 كيلوجرام سمك هامور

3 كوب كسكسي

2 كوب مرق

 

طريقة عمل الكسكسي بالسمك :

_ نهرس الثوم جيدًا، ثم يضا الكمون له ونهّرسه مرة أخرى.

_ نسخّن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نقلي الفلفل الأخضر حتى يذبل، ثم نصفيه جيدًا.

_ يضاف نصف كمية الثوم، ونحمّرها حتى تفوح رائحتها.

_ يضاف بعد ذلك: معجون الطماطم ونستمر في التقليب، ثم نتبّل هذا المزيج بقليل من الملح والفلفل الأحمر المسحوق والفلفل الأسود.

_ يضاف كوب من الماء، ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي، يضاف البطاطس ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق.

_ يضاف السمك وباقي كميّة الثوم، ونستمر في الطهي، لمدة 10 دقائق إضافية.

_ يضاف كوب الماء البارد إلى الكسكسي ونقلبه جيدًا، ثم نتركه جانبًا حتى يتشرب الماء تمامًا.

_ يضاف ملعقتين من زيت الزيتون إلى الكسكسي مع قليل من الملح.

_ ننقل الكسكسي إلى الوعاء العلوي من قدر الكسكاس، ونطّهي على البخار.

_ ننقل الكسكسي إلى صحن التقديم بعد أن ينضج، يضاف له المرق، السمك، البطاطس والفلفل المقلي ونقدّمه ساخنًا.

المصدر: صدى البلد

إقرأ أيضاً:

استمرار توافد رحلات اليوم الواحد لزيارة معالم مدينة بورفؤاد

شهدت مدينة بورفؤاد اليوم الجمعة، إقبال الآلاف من الزائرين من أبناء المدينة والمحافظات الأخرى، حيث يستمر توافد أتوبيسات الرحلات من محافظات الجمهورية لمدينة بورفؤاد لزيارة العديد من المعالم السياحية والتاريخية وعلى رأسها جبال الملح بشركة النصر للملاحات والتي اكتسبت شهرة واسعة خلال الفترة الماضية كأول الأماكن السياحية التي يزورها القادمين للمدينة والتي أصبحت من أفضل الأماكن السياحية ببورسعيد مؤخراً.

من أرض الفيروز.. جامعة شرق بورسعيد الأهلية تقيم يومها السيناوى الأول بالأرقام.. تكنولوجي مناخ بورسعيد يستقبل 2560 طلبا خلال شهر أكتوبر 2024 وفد جامعة بورسعيد يشارك في فعاليات الأسبوع العالمي لريادة الأعمال

إضافة إلى ركوب المعدية وإلتقاط الصور التذكارية أمام قبة هيئة قناة السويس التاريخية وزيارة المجمع الإسلامي ومسجد بورفؤاد الكبير وفيلا الرئيس الراحل محمد أنور السادات ونادي بورفؤاد الرياضي والذي يعد أقدم نادي تم إنشاؤه بمصر ومشاهدة فيلات هيئة قناة السويس التاريخية والتي تمتاز بالطراز الفرنسي الفريد وميدان الملك فؤاد ومحكمة المختلط التاريخية والتجول في شوارع المدينة وسط المسطحات الخضراء.

خلال عطلة نهاية الأسبوع استمرار توافد رحلات اليوم الواحد لزيارة معالم مدينة بورفؤاد

 

وعن توافد المواطنين لزيارة جبال الملح صرح الدكتور إسلام بهنساوي رئيس مدينة بورفؤاد بأن المدينة تحتل المرتبة الأولى في السياحة من هذا النوع.

خلال عطلة نهاية الاسبوع استمرار توافد رحلات اليوم الواحد لزيارة معالم 1000115283 1000115282 1000115281 1000115278 1000115279 1000115280 1000115277 1000115276 1000115275 1000115272 1000115273 1000115274

وأشار رئيس مدينة بورفؤاد إلى ضرورة الإهتمام بالزائرين وتقديم الخدمات لتنشيط السياحة الداخلية لجميع الرحلات القادمة من كافة محافظات الجمهورية لمشاهدة جبال الملح ولإدخال البهجة والسرور على نفوس المصريين لتصبح جبال الملح منافساً لجبال الجليد.

وأعرب العديد من الزائرين عن سعادتهم بزيارة مدينة بورفؤاد والتي تمتلك مقومات سياحية رائعة و مصممة على الطراز الأوروبي ، مؤكدين على أن مدينة بورفؤاد شهدت طفرة كبيرة فى مجال السياحة وأصبحت تمتلك العديد من المناطق السياحية المميزة والتي يتم تداولها على نطاق واسع من خلال وسائل التواصل الاجتماعي.

مقالات مشابهة

  • جبال الملح فى بورفؤاد تجذب الزوار من مختلف المحافظات
  • استمرار توافد رحلات اليوم الواحد لزيارة معالم مدينة بورفؤاد
  • هل يمكن للخل والملح علاج قشرة الشعر نهائيا؟.. طريقة فعالة
  • ما الوقت المناسب لوضع الملح على الطعام؟.. احذر ارتكاب هذا الخطأ
  • طريقة عمل حمص الشام في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
  • المطبخ المغربي.. مذاق يختزل التراث
  • حضري دجاج بالزبدة من المطبخ الهندي
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمشة
  • تطور أساليب سرقة الكهرباء.. من أكياس الملح إلى الريموت كنترول
  • طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون