تساعد على فقدان الوزن .. حضري شوربة الدجاج بالكاري
تاريخ النشر: 10th, November 2023 GMT
تشكل أضافة البهارات على كيفية تحضير الطعام وتؤثر على مذاقه ويكثر من فوائده التي تعود على صحة الكبار والصغار مما يدفع الأمهات الي إضافتها على مختلف الأطباق التي تحضرها لأبنائها.
ويحتل الكاري مكانة خاصة بين التوابل الشهية لاحتوائه على فوائد عديدة أبرزها:-
فقدان الوزن
يساعد في علاج الإسهال والإمساك والدوسنتاريا
يخفف من غثيان الصباح
يقضي على البكتيريا
جيد لمرضى السكر
جيد للبصر
الحد من التوتر
يشفي الجروح والحروق والانفجارات الجلدية
وبالكاري اللذيذ حضري وصفة غنية بالعناصر المفيدة لصحة الجسم وفي دقائق يمكنك تحضير شوربة الدجاج بالكاري بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- صدر الدجاج : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة (أصفر)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج، وتبليها بالزنجبيل، والثوم، والكاري، والملح، والفلفل الأسود واتركيها لحوالي نصف ساعة.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء ومرق الدجاج والكريمة، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي قليلاً.
خففي النار، واتركي القدر لمدة 25 دقيقة حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكاري الدجاج صدر صدر الدجاج الثوم كريمة الزنجبيل فلفل أسود ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي المطعم.. طريقة عمل الفول المطحون
الفول المطحون يستخدم في وصفات متعددة، مثل الطعمية (الفلافل) أو الفول المدمس الناعم. إليك طريقتان شائعتان لاستخدامه:
1. طريقة تحضير الفول المطحون للطعمية (الفلافل).
المكونات:
2 كوب فول مدشوش (مقشر ومجفف).
1 بصلة متوسطة مفرومة.
5 فصوص ثوم مهروس.
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
1/2 كوب شبت مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1. نقع الفول: اغسلي الفول المدشوش جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة.
2. الطحن: صفي الفول من الماء واطحنيه في محضر الطعام مع البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، والشبت حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. التتبيل: أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، البيكنج بودر، والملح والفلفل، ثم اخلطي جيدًا.
4. التشكيل والقلي: شكّلي العجينة إلى كرات أو أقراص واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم: قدمي الفلافل ساخنة مع الطحينة أو الخبز العربي والخضراوات.
2. طريقة تحضير الفول المطحون للفول المدمس الناعم
المكونات:
2 كوب فول مجروش (مطحون خشن)
4 أكواب ماء
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
1. الطهي: ضعي الفول المجروش في قدر مع الماء واتركيه يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه ينضج لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا.
2. الهرس: استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الفول حتى يصبح ناعمًا.
3. التتبيل: أضيفي الثوم، الكمون، الملح، وزيت الزيتون، ثم حركي جيدًا.
4. التقديم: قدميه مع عصير الليمون، الطحينة، أو زيت الزيتون.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها