"عجينة هشة".. أسرع طريقة لتحضير الدونتس في المنزل بأبسط التكاليف
تاريخ النشر: 9th, November 2023 GMT
"عجينة هشة".. أسرع طريقة لتحضير الدونتس في المنزل بأبسط التكاليف..الدونتس هو نوع من المعجنات الحلوة المشهورة والمحبوبة في عدة ثقافات حول العالم، وهي تشبه الكعكة الدائرية المثقوبة، وغالبًا ما تُغمى بالسكر البودرة أو تُحشى بالكريمة أو الجيلي.
تعتبر الدونتس من المخبوزات التي يتم تحميرها أو قليها، تتميز بقوامها المفتوح والهش، ويتكون العجين من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة والخميرة، ويتم تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الچلي اللامع.
تعتبر الدونتس خيارًا شهيًا لتناولها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات، وتأتي بمجموعة متنوعة من النكهات والحشوات، يمكن تحضير الدونتس بأشكال مختلفة، مثل الدونتس العادية المحلىّة، ودونتس الشوكولاتة، ودونتس الفانيليا، ودونتس الفراولة، وغيرها الكثير.
تُقدم الدونتس في المقاهي والمخابز والمحلات الحلويات، وتعتبر وجهة جذب شهيرة في العديد من الثقافات والمدن حول العالم، ويمكنك تقديمها مع القهوة أو الشاي أو تزيينها بالشوكولاتة أو العسل حسب الرغبة.
طريقة عمل الدونتس المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب ساخن
- 2 بيضات
- 1/4 كوب زبدة ذائبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الخميرة والملح.
2. أضف الحليب الساخن تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتجانس.
3. أضف البيض، الزبدة المذابة والفانيليا. استمر في العجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن تتضاعف العجينة في الحجم، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون سمكها نحو 1 سم.
6. استخدم قالب دائري لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة قطرها نحو 7-8 سم.
7. قم بتغطية الدوائر بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
8. سخن الزيت في قدر عميق إلى درجة حرارة نحو 180 درجة مئوية.
9. قم بوضع الدونات في الزيت الساخن بحذر واقلبها عندما تصبح ذهبية اللون من الجهة الأولى، واقلبها مرة أخرى حتى تنضج من الجهتين.
10. استخدم ملعقة مثقبة لإخراج الدونات من الزيت واتركها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
11. بمجرد أن تبرد الدونات قليلًا، رشها بالسكر البودرة للتزيين.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج
إذا كنت من محبي الأكلات المختلفة من الدجاج نقدم لك اليوم طريقة عمل بيكاتا الدجاج باستخدام صدور الدجاج:
المكونات:نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح رفيعةملح وفلفل أسود حسب الرغبة1/2 كوب دقيق (للتغليف)2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم مفروم1 كوب مرق دجاج1/2 كوب عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة كابر (اختياري)2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)الطريقة:تحضير الدجاج:
تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل.غلّفيها بالدقيق، وتخلّصي من الزائد.التحمير:
سخّني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة.حمّري شرائح الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب)، ثم ارفعيها جانباً.تحضير الصوص:
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً.أضيفي عصير الليمون ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي لدقائق.أضيفي الكابر إن كنتِ تستخدمينه.إعادة الدجاج:
أعيدي شرائح الدجاج للمقلاة واتركيها على نار هادئة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات ويثخن الصوص قليلاً.التقديم:
قدّمي البيكاتا مزينة بالبقدونس، مع أرز أبيض أو مكرونة أو بطاطس مهروسة.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية