«لا يفضل غسلها».. معهد تكنولوجيا الأغذية يكشف مدة تخزين اللحوم في «الديب فريزر»
تاريخ النشر: 4th, July 2023 GMT
كشف الدكتور محمود فرحات، رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة، بعض المعلومات عن طرق تخزين اللحوم في «الديب فريزر».
أخبار متعلقة
تامر أمين: «أنا عندي زوجة ربنا يكفيكم فلسفتها» (فيديو)
تامر أمين: «العيد السنة دي فيه حاجة غلط مش مفهومة»
لميس الحديدي عن أزمة «حج الميتافيرس»: «ربنا ساندني بجنود لا أعلمها.
وقال «فرحات»، خلال تصريحات تليفزيونية، عبر قناة مصر الأولى، اليوم الثلاثاء، إنه يجب ترك اللحوم في مكان جيد التهوية لمدة ساعتين بعد الذبح، وهو ما يطلق عليه «تشميع اللحم»، ثم يتم البدء في تغليف اللحوم ووضعها في أكياس.
وأشار «فرحات»، إلى أنه لا يفضل نقل اللحوم مسافات طويلة وهى غير مجمدة، كاشفًا عن أن كل نوع لحمة له فترة صلاحية في التخزين، إذ لا تزيد عن 6 أشهر للحم ضاني، ولا تزيد عن 10 أشهر للحم البقري.
وأشار رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أنه لا يفضل غسل اللحوم عند تخزينها، لكن تغسل بصورة سريعة عند الطهي، موضحًا أن تجميد اللحوم ثم ذوبان الثلج وإعادة تجميدها مرّة أخرى يفقدها قيمتها الغذائية.
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تخزين اللحوم مدة تخزين اللحومالمصدر: المصري اليوم
إقرأ أيضاً:
ابتكار ثوري في تخزين الطاقة.. الجاذبية بديلاً للبطاريات التقليدية
مقالات مشابهة باحث مصري يشارك في اكتشاف ثوري لحل مشاكل تخزين الطاقة
01/02/2025
قل وداعا لنفاد البطارية وشحن جوالك كل يوم.. الكشف عن طريقة مذهلة تكاد لا تصدق تمكن الجميع من شحن الهاتف مرة واحدة في الشهر فقط و 12 عملية شحن في العام16/10/2023
لفتت الصين أنظار العالم بابتكارها الجديد في مجال تخزين الطاقة، الذي يعتمد على الجاذبية الأرضية بدلاً من البطاريات الكيميائية، في خطوة قد تُحدث تحولًا جذريًا في قطاع الطاقة المتجددة. ويعتمد هذا النظام، الذي طورته شركة Energy Vault، على رفع وخفض كتل خرسانية عملاقة لتخزين وإطلاق الطاقة بطريقة مبتكرة وفعالة.
كيف يعمل النظام؟يعتمد النظام على تخزين الطاقة الفائضة من مصادر متجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح، عبر رفع كتل خرسانية ضخمة إلى ارتفاعات عالية باستخدام هذه الطاقة. وعند الحاجة إلى الكهرباء، يتم إسقاط هذه الكتل، لتتحول الطاقة الكامنة الناتجة عن الجاذبية إلى طاقة حركية تقوم بتشغيل التوربينات وإنتاج الكهرباء.
وبحسب تقرير لمجلة “فوربس”، يتميز هذا النظام بكفاءة تزيد على 80% في تحويل الطاقة، ما يجعله منافسًا قويًا لأنظمة التخزين التقليدية.
مزايا واعدة للنظاميحمل هذا الابتكار عدة مزايا تجعله خيارًا مستقبليًا واعدًا في مجال تخزين الطاقة، أبرزها:
صديق للبيئة: لا يعتمد على البطاريات التقليدية التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة وتتطلب معادن نادرة تُستخرج بطرق تُسبب تلوثًا بيئيًا.قدرة تخزين طويلة الأمد: لا يفقد كفاءته بمرور الوقت، على عكس البطاريات التي تتآكل تدريجيًا.تحمل الظروف الجوية القاسية: يمكن تشغيله في بيئات مختلفة دون أن يتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة أو البرودة الشديدة.تكلفة تشغيل منخفضة: لا يحتاج إلى استبدال مكونات باهظة الثمن كما هو الحال مع البطاريات التقليدية.دور الابتكار في الاستدامة البيئيةيمثل هذا النظام نقلة نوعية في الحد من الاعتماد على الوقود الأحفوري وتقليل الانبعاثات الكربونية، حيث إنه لا يحتاج إلى التعدين أو عمليات التصنيع المعقدة التي تستهلك موارد طبيعية كبيرة. كما أن استخدام الجاذبية الأرضية، وهي مورد طبيعي مستدام، يجعل النظام أكثر توافقًا مع الأهداف العالمية لتحقيق الحياد الكربوني.
نحو مستقبل أكثر استدامةيأتي هذا الابتكار في ظل التوجه العالمي نحو تعزيز مصادر الطاقة المتجددة وضمان استقرار الشبكات الكهربائية، خاصة مع الطلب المتزايد على الطاقة. ومع استمرار الاستثمارات الصينية في هذا المجال، قد يصبح تخزين الطاقة بالجاذبية حجر الأساس في مستقبل الطاقة المتجددة، مما يفتح آفاقًا جديدة نحو عصر أكثر استدامة وكفاءة في إنتاج واستهلاك الطاقة.
ذات صلةالوسومالبطاريات الجاذبية تخزين الطاقة
السابق ترامب يتناول وجبة زيلينسكي بعد إلغاء الغداء المشترك بينهمااترك تعليقاً إلغاء الرديجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.
آخر الأخبار ابتكار ثوري في تخزين الطاقة.. الجاذبية بديلاً للبطاريات التقليدية 3 دقائق مضت ترامب يتناول وجبة زيلينسكي بعد إلغاء الغداء المشترك بينهما 25 دقيقة مضت وزارة الاتصالات تصدر تحذير هام وخطير لجميع المواطنين دون استثناء 10 ساعات مضت كيفية الاشتراك في برنامج الحقيبة مع محمد المحمدي على قناة اليمن 16 ساعة مضت “طائر السعيدة 7”.. سؤال واجابة حلقة الليلة 2025 من المسابقة وطريقة الاشتراك مجانًا 17 ساعة مضت من هم العشرة المبشرين بالجنة 17 ساعة مضت الارصاد يحذر من اجواء متقلبة ويتوقع امطار رعدية ورياح وانخفاض الحرارة واضطرابات البحر خلال الساعات القادمة 22 ساعة مضت دقت ساعة الصفر.. صنعاء تستبعد الحل السياسي وتدعو الجميع لرفع الجاهزية لخوض المعركة 22 ساعة مضت الفلكي الحصيني يبشر الجميع بما سيحل خلال شهر مارس في السعودية والخليج واليمن 23 ساعة مضت اختراع صيني نووي غير مسبوق يضع العلماء في حالة ذهول ويقرب العالم من طاقة نظيفة غير محدودة 23 ساعة مضت لأول مرة منذ سنوات.. الكشف عن سبب صيام سلطنة عمان مع باقي دول الخليج في أول أيام رمضان يومين مضت الزعاق: هذا أفضل رمضان يمر علينا ويكشف عن ميزة لن تتكرر إلا بعد 33 عامًا يومين مضت © حقوق النشر 2025، جميع الحقوق محفوظة | لموقع الميدان اليمني
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا