«لا يفضل غسلها».. معهد تكنولوجيا الأغذية يكشف مدة تخزين اللحوم في «الديب فريزر»
تاريخ النشر: 4th, July 2023 GMT
كشف الدكتور محمود فرحات، رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة، بعض المعلومات عن طرق تخزين اللحوم في «الديب فريزر».
أخبار متعلقة
تامر أمين: «أنا عندي زوجة ربنا يكفيكم فلسفتها» (فيديو)
تامر أمين: «العيد السنة دي فيه حاجة غلط مش مفهومة»
لميس الحديدي عن أزمة «حج الميتافيرس»: «ربنا ساندني بجنود لا أعلمها.
وقال «فرحات»، خلال تصريحات تليفزيونية، عبر قناة مصر الأولى، اليوم الثلاثاء، إنه يجب ترك اللحوم في مكان جيد التهوية لمدة ساعتين بعد الذبح، وهو ما يطلق عليه «تشميع اللحم»، ثم يتم البدء في تغليف اللحوم ووضعها في أكياس.
وأشار «فرحات»، إلى أنه لا يفضل نقل اللحوم مسافات طويلة وهى غير مجمدة، كاشفًا عن أن كل نوع لحمة له فترة صلاحية في التخزين، إذ لا تزيد عن 6 أشهر للحم ضاني، ولا تزيد عن 10 أشهر للحم البقري.
وأشار رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أنه لا يفضل غسل اللحوم عند تخزينها، لكن تغسل بصورة سريعة عند الطهي، موضحًا أن تجميد اللحوم ثم ذوبان الثلج وإعادة تجميدها مرّة أخرى يفقدها قيمتها الغذائية.
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تخزين اللحوم مدة تخزين اللحومالمصدر: المصري اليوم
إقرأ أيضاً:
العثور على جثة رجل أعمال مقطعة داخل ديب فريزر
عثرت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة، على جثة رجل اعمال مقطعة لأجزاء، داخل ديب فريزر، بمدينة التجمع، القاهرة الجديدة، وأخطر اللواء طارق راشد مساعد أول وزير الداخلية لقطاع أمن الجيزة.
إخطارًا تلقاه اللواء علاء بشندي مدير الإدارة العامة لمباحث القاهرة، مفاده بورود إشارة من إدارة شرطة النجدة، بالعثور على جثة داخل إحدى الشقق السكنية، نطاق قسم شرطة التجمع الأول.
انتقلت قوة أمنية إلى مكان البلاغ، وبالفحص والمعاينة عثر على جثة رجل أعمال مقطعة لأجزاء، داخل ديب فريزر، بالشقة محل الواقعة، وتم التحفظ على تلك الأجزاء، ويفحص رجال المباحث الواقعة، فضلا عن الاستماع إلى أقوال الجيران، للوقوف على ملابسات الواقعة كاملة، وسرعة ضبط مرتكبها، وكمعرفة دوافعه حول ارتكاب الواقعة.
اقرأ أيضاًالإعدام شنقًا لـ سفاح قليوب بعد ذبحه أبناءه الأربعة ومحاولته الفرار بالمخدرات والسلاح
تأييد حكم الإعدام على قاتلة جارتها المسنة بعد تقطيعها بساطور في الفيوم
لـ 19 مايو.. تأجيل محاكمة 3 متهمين في قضية «خلية الجبهة»
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة