ابتكار نوع جديد من المعكرونة في روسيا
تاريخ النشر: 9th, November 2023 GMT
ابتكر علماء جامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية تقنية جديدة للحصول على دقيق من حبوب الشيقم (القمحيلم أو التريتيكال (Triticale)، لصنع معكرونة "صحية".
ويشير مصدر في المكتب الإعلامي للجامعة في حديث لـ Lenta.ru إلى أن هذا الابتكار سيساعد على توسيع نطاق انتشار منتجات التغذية الصحية.
إقرأ المزيد
. فما السبب؟!
ويقول رومان كاندروكوف الأستاذ المشارك في الجامعة، مبتكر التكنولوجيا الجديدة: "ينسب الشيقم إلى الأنواع غير التقليدية من المواد الخام النباتية التي تعد واعدة لتوسيع نطاق المنتجات الغذائية الصحية، وكذلك لإنتاج المضافات الغذائية الوظيفية. وتتفوق حبوب الشيقم على حبوب القمح والجودار من حيث محتوى البروتين والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى والمواد النشطة بيولوجيا".
ووفقا له، يمكن تطبيث الطريقة المبتكرة للحصول على الدقيق لصنع المعكرونة من حبوب الشيقم في أي مطحنة.
ويشير المكتب الإعلامي للجامعة إلى أنه وفقا لبيانات مركز عموم روسيا لدراسة الرأي العام، تعتبر المعكرونة واحدة من أكثر المنتجات شعبية بين الروس. وهي موجودة في النظام الغذائي لـ 80 بالمائة من العائلات.
ويشير الخبراء إلى أن المعكرونة التقليدية مع ذلك لا تطابق دائما معايير النظام الغذائي الصحي ونمط الحياة الصحي. لذلك وفقا لهم، يمكن أن تصبح المعكرونة المصنوعة من دقيق الشيقم بديلا صحيا للمصنوعة من دقيق القمح والجودار.
المصدر: لينتا. رو
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: اختراعات تكنولوجيا جديد التقنية مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
ضبط 12طن دقيق مدعم قبل بيعه في السوق السوداء
واصل قطاع الأمن العام والإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة بالتنسيق مع مديريات الأمن، حملاتها التموينية المكبرة لضبط الجرائم التموينية.
أسفرت جهود الحملات عن ضبط عدد من القضايا فى مجال المخابز السياحية الحرة والمدعمة خلال 24 ساعة ضُبط خلالها حوالى 12 طن دقيق أبيض، بلدى مدعم)، تم إتخاذ الإجراءات القانونية، وإخطار جهات التحقيق لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.
وفي واقعة آخرى واستمرار لجهود الأجهزة الأمنية بوزارة الداخلية تمكنت من كشف ملابسات ما تم تداوله على أحد الحسابات بمواقع التواصل الإجتماعى بشأن إدعاء أحد الأشخاص بضبط الأجهزة الأمنية مؤخراً تشكيل عصابى للإتجار بالأعضاء البشرية.
بالفحص تبين أن الخبر المشار إليه قديم سبق تداوله عام 2021 على إثر ضبط الأجهزة الأمنية لـ10 أشخاص، وإتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم لقيامهم بزراعة الكلى خارج الإطار القانونى من خلال إستقطاب المتبرعين لنقل إحدى كليتيهم إلى مرضى يعانون من الفشل الكلوى مقابل مبالغ مالية، أمكن تحديد وضبط القائم على الصفحة المشار إليها (مدرس ، مقيم بمحافظة القليوبية) وتم إتخاذ الإجراءات القانونية حياله لترويجه إدعاءات كاذبة .
وفي واقعة آخرى كشفت الأجهزة الأمنية بوزارة الداخلية ، ملابسات تداول مقطع فيديو عبر أحد الحسابات الشخصية بمواقع التواصل الإجتماعى يتضمن إدعاء أحد الأشخاص وجود حالات إختطاف للأطفال بعدد من المحافظات للإتجار بأعضائهم.
بالفحص تبين عدم وجود بلاغات بشأن ما تضمنه مقطع الفيديو المشار إليه ، وتم تحديد وضبط القائم على النشر ( فنى كهربائى) وبمواجهته إعترف بإختلاقه الواقعة لرغبته فى الحصول على نسب مشاهدة عالية وتحقيق مكاسب مادية ، تم إتخاذ الإجراءات القانونية.
وفي سياق آخر لقي 3أشخاص مصرعهم، بينما أصيب 4 آخرين بكسور وجروح وكدمات متفرقة بأنحاء الجسد، إثر وقوع حادث تصادم بين سيارتين بالطريق الصحراوي اتجاه وادى النطرون العلمين، وتم نقل الجثث والمصابين للمستشفى المركزي، وتحرر محضر بالواقعة لمباشرة التحقيقات.
تفاصيل الواقعة كانت بورود بلاغ لمساعد وزير الداخلية مدير أمن البحيرة، إخطارًا من شرطة النجدة، يفيد بوقوع حادث تصادم بين سيارتين بطريق العلمين، وعلى الفور انتقلت الأجهزة الأمنية وسيارات الإسعاف لموقع البلاغ، وتم نقل ضحايا الحادث لمستشفى وادي النطرون المركزي، وتم عمل المعاينة اللازمة.
برنامج أمير الشعراء يختتم المرحلة الأولى من الموسم الـ11