في أقل من ساعة.. طريقة سريعة لعمل كيكة محشية بالتمر
تاريخ النشر: 9th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل كيكة محشية بالتمر، هي واحدة من أشهر أنواع المعجّنات والمخبوزات التي يمكن تحضيرها بمكوّنات موجودة في مطبخك وبخطوات بسيطة للغاية.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كيكة محشية بالتمر، وهي من الحلويات العربية السريعة، والتي يمكن تحضيرها في اقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوضفة بالتفصيل في الشطور التالية.
طريقة عمل كيكة محشية بالتمر
مقادير طريقة عمل كيكة محشية بالتمر :
2 كوب تمر مهروس ناعم
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب سكر
¾ كوب زيت نباتي
1 كوب حليب دافئ
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة زبدة طرية
طريقة عمل كيكة محشية بالتمر :
_ لتحضير الكيكة، نضع في بولة كبيرة كل من: البيض، الفانيليا، السكر، الزيت النباتي، الحليب الدافئ، ثم نشغّل المضرب الكهربائي على هذه المكوّنات جيّدًا حتى تمتزج وتتجانس.
_ ننخل الدقيق والبيكنج باودر، ثم نضيفهم على خليط البيض مع تشغيل المضرب الكهربائي حتى تتكوّن معك عجينة الكيكة.
_ ندهن صينية بالزبدة ثم نسكب نصف كمية خليط عجينة الكيكة في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنّضج.
_ نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة تبرد، ثم نفرد عليها معجون التمر ثم نسكب فوقه النصف المتبقّي من خليط عجينة الكيكة ونوزّعه بشكل متساوي.
_ ندخل صينية الكيكة بالتمر مرة اخرى إلى الفرن، ونتركها تنّضج لمدة 15 دقيقة أخرى، وبعد أن تبرد نقطّعها ونتناولها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة الحلويات العربية الحلويات
إقرأ أيضاً:
زيادة ملحوظة في إنتاج حماة من محصول الزيتون ومتابعة دورية لعمل المعاصر
حماة-سانا
تستمر عمليات توريد محصول الزيتون إلى المعاصر في محافظة حماة للموسم الحالي الذي يعتبر الأفضل مقارنة مع مواسم الأعوام السابقة من حيث ارتفاع إنتاج الزيتون الذي يقدر بأكثر من 90 ألف طن وفقاً لمدير الزراعة المهندس أشرف باكير.
وبين المهندس باكير في تصريح لمراسل سانا أن 65 معصرة زيتون تعمل في المحافظة حالياً، وتم تشكيل لجنة فنية تضم معنيين من مديريات الزراعة والموارد المائية والبيئة والتجارة الداخلية مهمتها الإشراف على آلية عمل المعاصر وكيفية التخلص من ماء الجفت الناجم عن العصر بطريقة آمنة.
ونوه المهندس باكير بالمكانة التي يحتلها محصول الزيتون على الصعيد الاقتصادي والغذائي بالنسبة لشرائح واسعة من الفلاحين والعاملين في قطاف الثمار ونقلها وشحنها وعصرها، مشيراً إلى أن أهم الأصناف المزروعة من الزيتون في المحافظة هي القيسي والصوراني والدعيبلي والصفراوي والخضيري.
ومن معصرة زيتون “لطفي” بريف حماه الشمالي والتي تستقبل يومياً ما لا يقل عن 50 طناً من ثمار الزيتون عبر ثلاثة خطوط إنتاجية أوضح صاحب المعصرة موفق لطفي في تصريح لـ سانا أن هذا الموسم يتميز بإنتاج وفير فضلاً عن جودته وارتفاع كمية الزيت المستخلصة منه.
وأشار لطفي إلى حرص العاملين في المعصرة على إجراء الصيانة اللازمة للخطوط الإنتاجية بشكل دوري لضمان استمرارية كفاءتها الإنتاجية خلال مختلف مراحل عملية عصر الزيتون وجودة الزيت المستخلص ونقاوته مع التقيد بالأسعار المحددة للعصر، ما جعلها مقصداً لمنتجي الزيتون من مختلف مناطق المحافظة، ولا سيما من الريف الشمالي وأيضاً ريف إدلب.
وبين محمود الأحمد أحد المنتجين الذي يقصد المعصرة لوضع محصوله وجود زيادة في كمية الزيت المستخلصة لهذا الموسم وبنسبة 45 بالمئة، موضحاً أنها نسبة عالية جداً وتحقيقها يعود إلى حرصه على رعاية أشجاره بالشكل المطلوب من حيث تقليم الأغصان وحراثة الأرض وتسميدها علماً أن أرضه بعلية، ما يعطي إنتاجاً ومردوداً أعلى كما ونوعاً.
من جهته أشار مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك رياض زيود إلى أن عناصر المديرية يقومون بجولات ودوريات مستمرة على مختلف معاصر الزيتون لمراقبة عملها وسحب عينات من الزيت المستخلص، لبيان مدى مطابقته للمواصفات والمعايير المعتمدة، إضافة إلى مراقبة أسعار عملية العصر وأجور النقل.
والجدير ذكره أن عدد أشجار الزيتون في محافظة حماة يقدر بنحو 12 مليون شجرة منها 10 ملايين شجرة في طور الإنتاج وإجمالي المساحة المزروعة بأشجار الزيتون يبلغ 75 ألف هكتار.
عبدالله الشيخ
موسكو: الاتحاد الأوروبي في طليعة الأطراف المعرقلة لعمل الصحفيين