طريقة عمل البرجر دون فول صويا
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل البرجر في البيت بدون فول صويا ..
المقادير
نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
·بصلة متوسطة في الحجم.
كوب من البقسماط.
ثلاثة إلى خمسة فصوص ثوم.
بيضة.
ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة من الملح.
طريقة التحضير…
يتم فرم اللحمة المفرومة ناعماً جداً، وكذلك يتم فرم البصلة ناعماً جداً.
يتم إضافة البصل مع اللحم المفروم في الكبة ويتم فرمهم جيداً
يتم إضافة الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود ويتم خلطهم جيداً مع البصل واللحم المفروم.
يتم خفق البيضة جيداً في طبق ثم إضافتها إلى الخليط.
بتم وضع العجينة داخل كيس بلاستيك، وتوضع في الثلاجة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات.
ثم بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة ويتم تشكيلها على شكل أقراص متوسطة الحجم بمكبس البرجر أو بأي غطاء.
توضع بعد ذلك في الفريزر على شكل طبقات فوق بعضها البعض بين كل قرص والآخر كيس بلاستيك.
تخزن في الفريزر لحين الاستخدام، عند الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر وتحميرها في طاسة أو في جريل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحمة المفرومة اللحم المفروم
إقرأ أيضاً:
أمريكا.. اكتشاف حالات جديدة مصابة بعدوى الإشريكية القولونية
المناطق_متابعات
أعلنت السلطات الصحية في الولايات المتحدة الأمريكية، اكتشاف حالات جديدة مصابة بعدوى الإشريكية القولونية بعد تفشي التسمم الغذائي بالبصل المقدم داخل برغر وجبة «ماكدونالدز»، في 14 ولاية، وفقاً لتحديث نشرته مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وتم الإبلاغ عن 30 حالة أصيبت بالمرض على الأقل في كولورادو، تليها 19 حالة في مونتانا، و13 حالة في نبراسكا، و10 حالات في نيو مكسيكو، وثماني حالات في ميسوري ويوتا، وست حالات في وايومنغ، وثلاث حالات في كانساس، وحالتان في ميشيغان وحالة واحدة في كل من آيوا، وكارولينا الشمالية، وأوريغون، وواشنطن، وويسكونسن، فيما توفي شخص واحد في كولورادو وأصيب أربعة أشخاص بمضاعفات مرض الكلى التي قد تهدد حياتهم،
أخبار قد تهمك ماكرون يحذر من تورط أوروبا في حروب تجارية مع أمريكا والصين 13 نوفمبر 2024 - 10:54 مساءً “تحدثا عن أوكرانيا والشرق الأوسط”.. ماكرون يجري اتصالا بالرئيس الأمريكي 6 نوفمبر 2024 - 10:51 مساءً
وأفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن البصل المقطع إلى شرائح والمقدم في برغر Quarter Pounders هو المصدر المحتمل للتفشي.
وسحبت شركة «تايلور فارمز» (Taylor Farms)، وهي شركة أمريكية لإنتاج الفواكه والخضروات الطازجة مقرها كاليفورنيا، البصل الذي ربما يكون مرتبطاً بحالة التفشي.
وقال مسؤولون إن الاختبارات التي أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كشفت عن نوع من بكتيريا الإشريكية القولونية التي تنتج سماً خطيراً في عينة واحدة من البصل، لكنها لم تتطابق مع السلالة الممرضة.
وتم إزالة برغر Quarter Pounders من قوائم الطعام في عدة ولايات خلال الأيام الأولى من تفشي المرض.
ويتسبب نوع البكتيريا هذا في نحو 74 ألف إصابة في الولايات المتحدة سنوياً، ما يؤدي إلى أكثر من 2000 حالة دخول إلى المستشفى و61 حالة وفاة كل عام، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وتظهر الأعراض بسرعة، في غضون يوم أو يومين من تناول الطعام الملوث، وتشمل عادة الحمى والتقيؤ والإسهال أو الإسهال الدموي وعلامات الجفاف، وقلة التبول أو عدم التبول، وزيادة العطش والدوار.
ويمكن أن تسبب العدوى نوعاً من إصابات الكلى الخطيرة، وخاصة عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات. ويتطلب التسمم ببكتيريا الإشريكية القولونية عند الأطفال الصغار عناية طبية فورية.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان