وصفة شهية وبسيطة.. طريقة عمل البيض بالبسطرمة
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
إنّ البيض بالبسطرمة هو واحد من الأطباق الشهية والمفضلة في معظم البلدان العربية، حيث يُعد البيض من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها، ولكن عند مزجه مع البسطرمة، يمكن أن يصبح وجبة لذيذة ومغذية.
تعدّ هذه الوصفة مشهورة في المطبخ العربي وتُحبّ بشكل خاص في الفطور، وفي المقال التالي، تنشر بوابة الفجر الإلكترونية طريقة عمل البيض بالبسطرمة وأيضا المكونات والخطوات اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات:
- بيض
- بسطرمة (البسطرمة هي عبارة عن صلصة طماطم مطبوخة مع التوابل)
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- فلفل أخضر مفروم (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
1. سخّني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي بضعة ملاعق من زيت الزيتون.
2. أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. إذا كنت ترغبين في إضافة الفلفل الأخضر، فأضيفيه الآن وقلبيه لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.
4. أضيفي البسطرمة إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والفلفل لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق حتى تتجانس المكونات وتصبح البسطرمة ساخنة.
5. قومي بكسر البيض في وعاء منفصل وامزجيه جيدًا.
6. أسكبي البيض المخفوق على البسطرمة في المقلاة واتركيه يطهى لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق على نار منخفضة.
7. قومي بتنظيم البيض بحيث يغطي البسطرمة بشكل متساوي.
8. قدّمي البيض بالبسطرمة ساخنًا مع خبز عربي أو خبز التوست.
إن البيض بالبسطرمة هو وجبة لذيذة ومشبعة تجمع بين نكهة البيض والتوابل في البسطرمة. يمكنك تناولها في وجبة الإفطار أو في أي وقت ترغب في تناول وجبة شهية وسريعة.
كما أن البيض بالبسطرمة هو وجبة تمزج بين البساطة والتنوع في النكهات، ويمكنك تخصيص هذا الطبق وفقًا لاحتياجاتك الشخصية، سواءً بإضافة مكونات إضافية مثل الجبن أو الزيتون، أو تعديل نكهة البسطرمة بمزيد من التوابل، بالإضافة إلى ذلك، يُمكنك تناوله كوجبة إفطار سريعة ومشبعة لبداية يومك بنشاط، أو كوجبة عشاء تقدم مع الأصدقاء والعائلة، وتمتاز هذه الوصفة بسهولة التحضير والمذاق الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة لذيذة في أي وقت من اليوم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البيض البسطرمة البيض بالبسطرمة
إقرأ أيضاً:
ما قصة وجبة الشعر الأسود الصينية الرائجة على الشبكات الاجتماعية؟
أثارت وجبة "الطحلب الشعري" أو "فات تشوي" (Fat Choy) التي ظهرت مؤخرًا في شوارع مدينة تشنغدو الصينية، ضجة واسعة على منصات التواصل الاجتماعي بسبب شكلها الذي يشبه كتلة من شعر الإنسان، مما جعلها موضع تساؤل وإعجاب بين الناس.
ويشبه الطحلب بعد نقعه في الماء خيوط الشعر السوداء، وقد لاقى رواجًا كبيرًا كوجبة خفيفة جديدة، خاصة خلال الاحتفالات الشعبية مثل رأس السنة الصينية.
@rogertxnztv这看着太像头发了 不能我一个人恶心 必须艾特我朋友 @红星新闻• 成都路边摊烧烤吃头发？专家解惑这是 发菜 你想尝尝吗？
♬ 原聲 – 爾爾 – 爾爾
وعرف "فات تشوي" منذ قرون في الصين كمكون غذائي تقليدي ويعتبر رمزًا للحظ الجيد والرخاء.
ومع انتشار هذا الطحلب البحري، تزايدت المخاوف من تأثير حصاده المفرط على البيئة، إذ يؤدي ذلك إلى تصحر الأراضي بسبب انتزاع الطحالب من تربتها الطبيعية.
فمع زيادة الطلب عليه وارتفاع تكلفته، بدأت محاولات لإيجاد بدائل بيئية أكثر استدامة. ويشدد الخبراء على ضرورة الحصول على "الطحلب الشعري" من مصادر موثوقة، نظرا لتوفر بدائل مزيفة قد لا تكون آمنة.
ويُعتبر "الطحلب الشعري" غنيا بالبروتينات والمعادن مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم، مما يجعله طعاما ذا قيمة غذائية عالية، ويستخدم في بعض الأحيان لعلاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز التنفسي.
وتنتشر ثقافة تناول هذا الطحلب في الصين، حيث يدمج بين المعتقدات الشعبية والغذاء، إذ يُعتقد أنه يجلب الحظ إلى جانب قيمته الغذائية.
ويُعرف هذا الطحلب علميا باسم (Nostoc flagelliforme)، ويصنف ضمن البكتيريا الزرقاء المجففة، وينمو في الصحاري القاحلة مثل قانسو وشنشي وشينجيانغ ومنغوليا الداخلية. ويتم تجفيف الطحلب فور حصاده، ليتم تقديمه عادة على شكل شعيرية سوداء في أطباق متنوعة مثل المرق والحساء، ما يمنحه مظهرا غير مألوف وشبيها بالشعر، ويجذب فضول المغامرين في عالم الطهي.
كما يعد "الطحلب الشعري" أحد الأمثلة على الأطعمة التي تحمل رمزية ثقافية في الصين، حيث يُعد جزءًا من الإرث الشعبي، ويعكس اهتمام الصينيين بربط الطعام بالحظ والرموز الروحية. ومع تزايد شعبية هذا الطبق في الشوارع، لا يزال الجدل حول استدامة الطحلب متواصلا، وسط دعوات للحفاظ على التنوع البيئي أثناء احتضان المكونات التقليدية.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار