طريقة تحضير العجة السورية.. في أقل وقت ممكن
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
العجة السورية هي واحدة من الأطباق التقليدية واللذيذة في المطبخ السوري، حيث تعد العجة وجبة سريعة التحضير وشهية تعتمد على استخدام البيض والطماطم والبهارات المتنوعة.
كما تعتبر العجة السورية وجبة شهية وسهلة التحضير ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويمكنك تخصيص المكونات حسب ذوقك الشخصي وإضافة مكملات أخرى مثل الفلفل الأخضر المفروم أو الجبنة حسب رغبتك.
وفي هذه المقالة، ستنشر بوابة الفجر الإلكترونية طريقة عمل العجة السورية.
طريقة تحضير العجة السورية.. في أقل وقت ممكن طريقة عمل العجة السوريةالمكونات:
- 4 بيض
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف (اختياري لمن يفضلون الطعام حارًا)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (بهارات العجة)
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
الخطوات:
1. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقم بقليه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الثوم المفروم واستمر في القلي لبضع دقائق حتى يصبح رائحته طيبة.
4. أضف الطماطم المفرومة وقم بطهيها مع البصل والثوم حتى تصبح طرية ويتم تخفيض كميتها.
5. أضف البهارات والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
6. في وعاء آخر، قم بضرب البيض جيدًا وثم أضفه إلى المزيج في المقلاة.
7. قلب البيض بلطف حتى يتجانس مع الخضار.
8. قدم العجة ساخنة مع الخبز العربي أو الخبز التورتيلا.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
من غرفة صغيرة إلى شهرة عريضة.. قصة هندي أبهر العالم بالقرصنة الأخلاقية
في عصر تتزايد فيه التحديات الأمنية الرقمية، برز مايكل من بيهار كرمز للقرصنة الأخلاقية.
في سن العشرين فقط، أظهر مايكل قدرته الاستثنائية على تحديد وإصلاح الثغرات في البنى الرقمية لعمالقة عالميين مثل ناسا وجوجل وفون بي.
والآن، نجح في اكتشاف ثغرة في تطبيق الحكومة الرسمية لولاية بيهار، مما ساعد في وقف إساءة استخدامه.
أصبح مايكل، الذي نشأ في غرفة صغيرة في مدينة بهاجالبور في بيهار، اليوم معروفًا في الأوساط العالمية بفضل مهاراته الاستثنائية في مجال القرصنة الأخلاقية. قصته تمثل القوة التحويلية للتكنولوجيا وروح العزيمة التي لا تلين لشاب يلتزم بجعل العالم السيبراني أكثر أمانًا.
لقد جذب مايكل انتباه الحكومة في بيهار وكذلك شركات التكنولوجيا الكبرى. مبادراته في القرصنة الأخلاقية ساعدت في كشف وإصلاح الثغرات الخفية في أنظمة هذه الشركات، مما ساهم في تحسين نظمها وأدى إلى حصوله على جوائز وتقديرات.
قصة "سايبر والا"على الرغم من أن مايكل أصبح يعرف الآن بلقب "سايبر والا"، إلا أنه لم يمتلك جهاز كمبيوتر في البداية. مع مرور الوقت، أصبح اسمه مرتبطًا بالنجاح في عالم القرصنة الأخلاقية. حيث تَلقى مايكل هدايا ومكافآت من جوجل بعد أن اكتشف ثغرة في موقع ناسا الإلكتروني وأبلغهم عنها، مما أدى إلى إصلاحات هامة.
كما استطاع تسجيل الدخول إلى حساب فون بي دون الحاجة إلى OTP، مما أكسبه احترام الشركة وإدراجه في "قاعة الشهرة" الخاصة بهم. وفي جوجل أيضًا، بعد اكتشافه لثغرة في نظامهم، قدموا له جهاز كمبيوتر محمول وهدايا تقديرًا لمساهماته القيمة، رغم أنه لم يكن يملك جهاز كمبيوتر في ذلك الوقت.
تعزيز الأمن الرقمي الحكوميلا تقتصر جهود مايكل على الشركات الكبرى فقط، بل تمتد أيضًا إلى تعزيز الأمن الرقمي على مستوى الحكومة المحلية، حيث اكتشف وصحح ثغرات في تطبيق "إي شيشاكوش" الخاص بحكومة بيهار، مما منعه من إساءة الاستخدام في تسجيل الحضور للمعلمين عن بُعد. كما ساهم في تحسين البنية الرقمية لوزارة الزراعة في حكومة بيهار، مما يعكس التزامه باستخدام مهاراته من أجل مصلحة الجمهور.
آمال وطموحات المستقبلنظرًا لمهاراته وإنجازاته، يأمل مايكل في تلقي "خطاب تقدير" من حكومة بيهار لمواصلة جهوده في تعزيز الأمن الرقمي في الولاية.
وقد بدأ شغفه بالأمن السيبراني بعد مشاهدة فيلم متعلق بهذا المجال، مما ألهمه للالتحاق بدراسة بكاليروس في علوم الحاسوب بجامعة كاليجا في رايبور. قصة مايكل هي شهادة على قوة العزيمة والتأثير الكبير الذي يمكن أن يحدثه الفرد في عصر التكنولوجيا الرقمية.
تحذير أصفر لـ13 مدينة وبرتقالي لـ4 مدن من سقوط أمطار وعواصف رعدية