وفقا للدكتور أندريه بوبروفسكي خبير التغذية الروسي، يمكن تعزيز منظومة المناعة في موسم نزلات البرد بتناول الخضروات الورقية.

ويشير الخبير في حديث لراديو "سبوتنيك" إلى أن النباتات تخزن العناصر الغذائية عشية فصل الشتاء، لذلك فإن الخضروات المزروعة في الخريف تكون لها قيمة غذائية خاصة للجسم.


ويقول: "تخزن الطبيعة في الخريف المواد المفيدة للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء.

وينطبق هذا أيضا على الخضروات التي نستخدمها في السلطات والأطباق الأخرى. لأنها تخزن في الخريف أكبر قدر ممكن من المواد المغذية المفيدة".

ووفقا له إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي يساعد على تعزيز منظومة المناعة، وهذا أمر مهم وحيوي في موسم انتشار أمراض الجهاز التنفسي. لذلك يجب بصورة خاصة تناول الريحان والشبت والبقدونس.

ويقول: "الخضروات الورقية غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز منظومة المناعة وحماية الجسم من العدوى المرضية. وهذا أمر مهم لأننا عادة ما نربط فصل الخريف بنزلات البرد والفيروسات. أي نوع من الخضر هذه؟ بالدرجة الأولى الريحان والشبت والبقدونس".

ويضيف: "يمكن أن تفقد الخضار كل ساعة بعد قطفها ما يصل إلى عشرة بالمئة من خصائصها المفيدة. وبعبارة أخرى، للحصول على أقصى قدر من الفوائد، يجب تناول الخضر الطازجة المقطوفة حديثا". مشيرا إلى أنه لا ينبغي إخضاعها للمعالجة الحرارية.

المصدر: مأرب برس

إقرأ أيضاً:

يقوى المناعة ومضاد للالتهابات.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الحرنكش؟

ينتشر الحرنكش بشكل كبير في موسم الربيع ولذلك يوصي بتناوله حيث أنه  يتميز بعدة تأثيرات مفيدة على الجسم، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. 

عند تناوله، يمكن أن يحدث التالي: دعم المناعة: الحرنكش غني بفيتامين C، مما يعزز مقاومة الجسم للأمراض.

 تحسين الهضم: يحتوي على ألياف غذائية تساعد على تنظيم حركة الأمعاء. 

مضاد للالتهابات: مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقلل من الالتهابات المزمنة. 

خفض مستويات السكر: بعض الدراسات تشير إلى أن الحرنكش قد يساهم في تنظيم مستويات سكر الدم. 

دعم صحة القلب: احتواؤه على البوتاسيوم والألياف يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار. تحسين صحة الجلد والعينين: بفضل وجود فيتامين A والكاروتينات.

 لكن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب بعض المشاكل مثل: اضطرابات في المعدة (غثيان أو إسهال). إذا كان غير ناضج تمامًا قد يحتوي على مواد سامة خفيفة (مثل السولانين الموجود في بعض النباتات من نفس العائلة).

المصدر : healthy 

طباعة شارك الحرنكش حرنكش فوائد الحرنكش

مقالات مشابهة

  • استشاري: الطعام الحار يحسن المناعة .. فيديو
  • أسباب وطرق الوقاية من التسمم الغذائي
  • يقوى المناعة ومضاد للالتهابات.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الحرنكش؟
  • استقرار أسعار الخضراوات والفاكهة بأسواق الوادي الجديد
  • ‏رئيس جامعة الأزهر: تقوية مناعة الروح بمكارم الأخلاق ضرورة لتحصين الإنسان ضد الانحرافات
  • تعرف على أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت
  • أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت 26-4-2025
  • تقرير: ليلة الآليات المحترقة .. حين تُقصف الأذرع التي تساعد غزة على النجاة
  • علامات تحذير بعد التمارين وأهم النصائح المفيدة
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول المشروم