جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل
تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT
"جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل.. تعد الشوكولاتة هي المنتجات الحلوى التي يتم إعداده من مكونات أساسية مثل الكاكاو والسكر والزبدة الكاكاو، ويعتبر الكاكاو هو المكون الرئيسي في صنع الشوكولاتة، حيث يتم استخراجه من حبوب الكاكاو ومن ثم تحويله إلى مسحوق الكاكاو.
يعود أصل الشوكولاتة تاريخيًا إلى حضارات الأمريكيتين القديمة، حيث كانت تستخدم الكاكاو في تحضير مشروبات دافئة، ومع مرور الوقت، تطورت تقنيات تصنيع الشوكولاتة لتشمل مجموعة متنوعة من الأصناف والأشكال.
تأتي الشوكولاتة بأنواع مختلفة مثل الشوكولاتة الداكنة، الشوكولاتة الحليبية، والشوكولاتة البيضاء، كما يتم تحسين طعمها بإضافة مكونات مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
مكونات الشوكولاتةنقدم لكم في السطور التالية مكونات الشوكولاتة:-
بالخطوات وطريقة التزيين..تعرف على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية "بطعم لا يقاوم".. أجمل طريقة لعمل الكيك الهش في المنزل "بمكونات بسيطة".. أسهل طريقة لعمل الكاب كيك في المنزل•الكاكاو: هو المكون الرئيسي في الشوكولاتة، ويأتي عادةً على شكل مسحوق الكاكاو أو معجون الكاكاو.
•الزبدة الكاكاو: تستخدم لإضافة قوام وقوة للشوكولاتة.
•السكر: يستخدم لإضافة الحلاوة للشوكولاتة. يمكن استخدام السكر البني أو السكر الأبيض حسب الذوق.
•الحليب أو مسحوق الحليب (اختياري): يمكن إضافة الحليب لتحقيق نكهة أكثر نعومة وكريمية.
•الفانيليا (اختياري): لإضافة نكهة إضافية.
طريقة تحضير الشوكولاتةنرصد لكم في السطور التالية أسهل طريقة لتحضير الشوكولاتة:-
جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل•الخطوة الأولى: ذوب الزبدة الكاكاو، ويتم ذوبان الزبدة الكاكاو في حمام مائي على نار منخفضة.
•الخطوة الثانية: إضافة الكاكاو والسكر، وبمجرد أن يذوب الزبدة، يتم إضافة مسحوق الكاكاو والسكر ويتم خلطهم جيدًا حتى تتمازج المكونات.
•الخطوة الثالثة: إضافة الحليب (إذا كان مطلوبًا)، وإذا كنت ترغب في إضافة الحليب، يمكنك إضافته في هذه المرحلة ومتابعة التحريك حتى يتم دمجه بشكل جيد.
جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل•الخطوة الرابعة: تبريد وصب الشوكولاتة، وبمجرد أن تكون المكونات متمازجة بشكل جيد، ثم يتم ترك الشوكولاتة لتبرد قليلًا قبل صبها في قوالب الشوكولاتة.
•الخطوة الخامسة: التبريد والتجميد، وبعد صب الشوكولاتة في القوالب، يجب تركها لتبرد وتتماسك في الثلاجة أو الفريزر.
وبهذا تكون قد أعددت شوكولاتة لذيذة وجاهزة للتمتع بها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الشوكولاتة طريقة تحضير الشوكولاتة
إقرأ أيضاً:
لن تصدق.. أضرار الإكثار من تناول الشوكولاتة على الأطفال
أشار العلماء إلى أن الشوكولاتة الساخنة، تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، ووجد الباحثون أيضًا أنها تساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، ومن هنا، تشمل الفوائد الصحية للشوكولاتة تحسين الوظائف الإدراكية.
ومن المعروف أيضًا أن الشوكولاتة، نظرًا لاحتوائها على مركبات الفلافونويد، تُحفز الحُصين في الدماغ، مما قد يؤدي بدوره إلى تحسين الذاكرة والتركيز.
وبالحديث عن الفلافونويدات، فهي أيضًا تمنع الالتهابات وتُحسّن خصائص تخثر الدم.
من المعروف أيضًا أن الشوكولاتة تحتوي على مواد تساعد على تنظيم هرمونات المزاج، مثل السيروتونين، ولذلك، تُحسّن الشوكولاتة مزاجك، كما تلعب مضادات الأكسدة الموجودة فيها دورًا في التخلص من الجذور الحرة في جسم الطفل، وتساعد على منع تلفه.
كما لوحظ ارتباط إيجابي بين استهلاك الشوكولاتة والأداء الرياضي، وفقًا لنتائج نُشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية، ويشير هذا إلى أن تناول القليل من الشوكولاتة الداكنة يعزز توافر الأكسجين.
وأخيرًا وليس آخرًا، فيما يتعلق بالقيمة الغذائية للشوكولاتة، فهي تحتوي على الحليب، وهو مصدر غني بالبروتين والكالسيوم، كما تُعرف الشوكولاتة الداكنة بغناها بالحديد
ولكن هذا لا يعني أن تناول الشوكولاتة، وخاصة للأطفال، لا يحمل مخاطر أخرى.
أولاً وقبل كل شيء، الشوكولاتة غنية بالسكر، والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تسوس أسنان الأطفال.
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر والدهون إلى السمنة، والتي تصاحبها العديد من المشاكل الصحية.
تشير بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة قد تؤثر على صحة العظام.
علاوة على ذلك، تحتوي بعض مساحيق الكاكاو على نسب عالية من الكادميوم والرصاص، مما يؤدي إلى التسمم.
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية