جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل
تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT
"جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل.. تعد الشوكولاتة هي المنتجات الحلوى التي يتم إعداده من مكونات أساسية مثل الكاكاو والسكر والزبدة الكاكاو، ويعتبر الكاكاو هو المكون الرئيسي في صنع الشوكولاتة، حيث يتم استخراجه من حبوب الكاكاو ومن ثم تحويله إلى مسحوق الكاكاو.
يعود أصل الشوكولاتة تاريخيًا إلى حضارات الأمريكيتين القديمة، حيث كانت تستخدم الكاكاو في تحضير مشروبات دافئة، ومع مرور الوقت، تطورت تقنيات تصنيع الشوكولاتة لتشمل مجموعة متنوعة من الأصناف والأشكال.
تأتي الشوكولاتة بأنواع مختلفة مثل الشوكولاتة الداكنة، الشوكولاتة الحليبية، والشوكولاتة البيضاء، كما يتم تحسين طعمها بإضافة مكونات مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
مكونات الشوكولاتةنقدم لكم في السطور التالية مكونات الشوكولاتة:-
بالخطوات وطريقة التزيين..تعرف على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية "بطعم لا يقاوم".. أجمل طريقة لعمل الكيك الهش في المنزل "بمكونات بسيطة".. أسهل طريقة لعمل الكاب كيك في المنزل•الكاكاو: هو المكون الرئيسي في الشوكولاتة، ويأتي عادةً على شكل مسحوق الكاكاو أو معجون الكاكاو.
•الزبدة الكاكاو: تستخدم لإضافة قوام وقوة للشوكولاتة.
•السكر: يستخدم لإضافة الحلاوة للشوكولاتة. يمكن استخدام السكر البني أو السكر الأبيض حسب الذوق.
•الحليب أو مسحوق الحليب (اختياري): يمكن إضافة الحليب لتحقيق نكهة أكثر نعومة وكريمية.
•الفانيليا (اختياري): لإضافة نكهة إضافية.
طريقة تحضير الشوكولاتةنرصد لكم في السطور التالية أسهل طريقة لتحضير الشوكولاتة:-
جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل•الخطوة الأولى: ذوب الزبدة الكاكاو، ويتم ذوبان الزبدة الكاكاو في حمام مائي على نار منخفضة.
•الخطوة الثانية: إضافة الكاكاو والسكر، وبمجرد أن يذوب الزبدة، يتم إضافة مسحوق الكاكاو والسكر ويتم خلطهم جيدًا حتى تتمازج المكونات.
•الخطوة الثالثة: إضافة الحليب (إذا كان مطلوبًا)، وإذا كنت ترغب في إضافة الحليب، يمكنك إضافته في هذه المرحلة ومتابعة التحريك حتى يتم دمجه بشكل جيد.
جرب ومش هتندم".. أسرار صناعة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل•الخطوة الرابعة: تبريد وصب الشوكولاتة، وبمجرد أن تكون المكونات متمازجة بشكل جيد، ثم يتم ترك الشوكولاتة لتبرد قليلًا قبل صبها في قوالب الشوكولاتة.
•الخطوة الخامسة: التبريد والتجميد، وبعد صب الشوكولاتة في القوالب، يجب تركها لتبرد وتتماسك في الثلاجة أو الفريزر.
وبهذا تكون قد أعددت شوكولاتة لذيذة وجاهزة للتمتع بها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الشوكولاتة طريقة تحضير الشوكولاتة
إقرأ أيضاً:
"الزبدة أصبحت كالذهب".. الحرب الأوكرانية تُشعل أسعار المواد الغذائية في روسيا
الاقتصاد نيوز - متابعة
حادث سرقة في متجر صغير لبيع المواد الغذائية في مدينة يكاترينبورغ الروسية قد لا يكون عادةً موضع اهتمام إعلامي عالمي، لكن هذه المرة كانت مختلفة.
تظهر لقطات كاميرات المراقبة من متجر "Dairy Place"، في أوائل نوفمبر تشرين الثاني شخصين يقومان بتحطيم الباب، حيث يندفع أحدهما لسرقة النقود من صندوق الدفع، بينما يهرع الآخر نحو الثلاجة ويسرق 20 كيلوغراماً من الزبدة، وفقاً لما أفادت به وسائل الإعلام الروسية.
قال صاحب المتجر على تليغرام إن السطو أظهر أن الزبدة أصبحت الآن مثل "الذهب"، ولم تتمكن CNBC من التحقق المستقل من صحة اللقطات.
ولم يكن "Dairy Place" هو الضحية الوحيدة لسرقات الزبدة، حيث أثارت سلسلة من الحوادث المماثلة مؤخراً بعض المتاجر إلى وضع المنتج في حاويات مغلقة. وأصبح سعر علبة الزبدة 200 جرام الآن حوالي 200 روبل، أو ما يقرب من 2 دولار، بزيادة قدرها 30% منذ ديسمبر كانون الأول 2023، وفقاً للبيانات من هيئة الإحصاء الحكومية "روسستات".
وقد سلطت سرقة هذا المنتج الأساسي الضوء على الارتفاعات الحادة في الأسعار في روسيا.
اشتعال أسعار السلع في روسيا
قال ستانيسلاف، أحد سكان موسكو، لشبكة CNBC: "لقد كانت تكلفة المواد الغذائية الأساسية في ازدياد على مدار الثلاث سنوات الماضية. الوضع يزداد سوءاً يوماً بعد يوم، وخاصة هذا العام".
وأضاف: "بالطبع يعتمد الأمر على نوع الطعام. بعض أسعار السلع تنخفض، مثل الحنطة السوداء. كانت تكلفتها أعلى في 2020 أثناء جائحة كوفيد-19، ولكن الآن هي أقل بثلاث مرات. لكن هذا هو المثال الوحيد لانخفاض الأسعار. أما جميع أسعار المواد الغذائية الأخرى فهي في ارتفاع. أعتقد أن الزيادة تتراوح بين 10% إلى 40% سنوياً".
وصل معدل التضخم السنوي في روسيا إلى 8.5% في أكتوبر تشرين الأول، وهو ما يتجاوز بكثير الهدف الذي حدده البنك المركزي والذي يبلغ 4%. مما دفع البنك إلى رفع أسعار الفائدة الشهر الماضي إلى 21% — وهو أعلى مستوى لها في أكثر من 20 عاماً -ومن المتوقع أن يتم رفعها مجدداً في ديسمبر كانون الأول.
وقد أظهرت أسعار الفائدة المرتفعة القليل من التأثير في تقليل نمو الأسعار حتى الآن، مع شعور المتسوقين بارتفاع حاد في أسعار المواد الغذائية. حيث استمر ارتفاع أسعار منتجات الألبان، وزيت عباد الشمس، والخضروات (وخاصة البطاطس التي ارتفعت أسعارها بنسبة 74% منذ ديسمبر كانون الأول الماضي، وفقاً للبيانات الأسبوعية من "روسستات"، مع تجاوز الطلب للعرض.
قال أنطون بارباشين، المحلل السياسي الروسي ومدير التحرير لمجلة "ريدل"، إن الارتفاعات في الأسعار أصبحت حتمية بالنسبة لمعظم المواطنين، مشيراً إلى أن "نصف الروس تقريباً ينفقون معظم دخلهم على الطعام، لذا فإنهم يشعرون بتضخم الأسعار أكثر من غيرهم".
وأضاف: "تضخم الأسعار في المنتجات هو المحرك الأكبر للتضخم حالياً، إذ تشهد أسعار السلع الأساسية والطعام والمنتجات الشخصية الأخرى زيادة كبيرة".
وأشار إلى أن "استراتيجية معظم الروس حتى الآن كانت تقليص أنماط الاستهلاك الخاصة بهم، والاختيار للمنتجات ذات الجودة الأقل، وتأجيل أي مشتريات طويلة الأجل. ومع ذلك، فإن هذا الضغط لا يشعر به الجميع بالتساوي. موسكو بالكاد تشعر بالمشاكل، بينما المتأثرون أكثر هم الأشخاص في المدن الصغيرة والمناطق الريفية".
الزبدة مقابل الأسلحة
تزايدت الضغوط التضخمية في روسيا، وكذلك في أوروبا بشكل عام، نتيجة للحرب المستمرة التي تشنها موسكو ضد أوكرانيا، حيث ارتفعت تكاليف الطعام نتيجة لنقص الإمدادات والعمالة، وارتفاع تكاليف الأجور، والعقوبات، وزيادة تكاليف الإنتاج.
وتزامن ذلك مع تحول الاقتصاد الروسي نحو الاقتصاد الحربي منذ غزو أوكرانيا في فبراير شباط 2022، مع زيادة ضخمة في الإنفاق الدفاعي للدولة وأولوية إنتاج المعدات العسكرية المحلية على الإنتاج الزراعي. وقد أثبت الاقتصاد الروسي أنه أفضل من المتوقع منذ بداية غزوه لجاره، حيث يتوقع صندوق النقد الدولي أن ينمو الاقتصاد الروسي بنسبة 3.6% هذا العام.
وسعت القيادة الروسية إلى تجنب انتقادات ارتفاع الأسعار، موجهة اللوم إلى "الدول غير الصديقة" (أي حلفاء أوكرانيا) بسبب النزاع والعقوبات ونقص الإمدادات.
نفى الرئيس الروسي فلاديمير بوتين أن تكون روسيا قد استبدلت "الزبدة بالأسلحة"، مدافعاً عن الإنفاق الدفاعي.
وقال بوتين في جلسة عامة في نادي "فالداي" للنقاش في أكتوبر تشرين الأول، وفقاً لوكالة الأنباء الروسية "تاس": "القول إننا ننفق الكثير من المال على الأسلحة وننسى الزبدة، هذا غير صحيح. أود أن أؤكد أن جميع الخطط التي تم الإعلان عنها سابقاً للتنمية وتحقيق الأهداف الاستراتيجية وجميع الالتزامات الاجتماعية التي تعهدت بها الدولة تجاه السكان، كلها يتم تنفيذها بشكل كامل".
بينما ربط العديد من الروس الحرب والتضخم، فإنه من المخاطرة بالنسبة للمواطنين العاديين انتقاد الغزو علناً أو "العملية العسكرية الخاصة" كما تصفها موسكو، حيث يمكن معاقبة أي "تشويه" للجيش بالغرامات والسجن.
على الرغم من إبعاد المسؤولية عن ارتفاع الأسعار والحرب، إلا أن الكرملين سعى مع ذلك لتهدئة الرأي العام من خلال التأكيد على أنه يتعامل مع نقص المنتجات.
في العام الماضي، أدى نقص البيض، وارتفاع أسعاره بنسبة تزيد عن 40%، إلى قيام الحكومة بإلغاء الرسوم الجمركية على المنتج. وقالت الإدارة إنها ستشتري البيض من "الدول الصديقة"، وفي الربع الأول من العام، استوردت روسيا 235 مليون بيضة من بيلاروسيا وأذربيجان وتركيا، وفقاً لما ذكرته وسائل الإعلام الروسية.
وفي أكتوبر تشرين من هذا العام، قالت الحكومة إنها ستراقب أسعار الزبدة وستخطط لدعم "زيادة منهجية في الإنتاج" مع استمرار معاناة صناعة الألبان في تلبية الطلب.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات