"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة
تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT
"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة.. تعتبر البسبوسة حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وهي تعتبر جزءًا من تراث الحلويات الشرقية، وتتكون البسبوسة من مزيج من السميد واللوز والسكر والزيت، وغالبًا ما يتم تحضيرها بإضافة شراب السكر بعد خروجها من الفرن.
وتتميز بطعمها اللذيذ والرائع وقوامها الطري، مما يجعلها شهية للكثيرين، وتعتبر البسبوسة وجبة شهية للضيافة والمناسبات الخاصة في الثقافة العربية.
تتكون من عدة مكونات أساسية، وإليكم قائمة المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة:-
"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة1- سميد ناعم: يُعتبر السميد المكون الأساسي للبسبوسة، وهو نوع من الدقيق الخشن المصنوع من قمح السميد.
2- سكر: يستخدم لإضافة الحلاوة إلى البسبوسة ويضاف إلى خليط السميد.
3- زبدة أو زيت: يُضاف إلى العجينة لإعطاء البسبوسة قوامًا رطبًا ونكهة غنية. يمكن استخدام زبدة ذائبة أو زيت نباتي.
"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة4- حليب: يضاف لترطيب العجينة وإعطاءها نعومة، ويمكن استخدام الحليب العادي أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل.
5- بيكنج باودر: يضاف لتعزيز عملية الخميرة وتحقيق انتفاخ العجينة.
6- ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري): يمكن إضافة هذه المكونات لإضفاء رائحة عطرية مميزة على البسبوسة.
طريقة تحضير البسبوسةوبالنسبة لطريقة تحضير البسبوسة، فإليكم الخطوات الأساسية:-
"بطعم لا يقاوم".. أجمل طريقة لعمل الكيك الهش في المنزل "بمكونات بسيطة".. أسهل طريقة لعمل الكاب كيك في المنزل "فوائد التين".. من الصحة العامة إلى الجمال والعافية1- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، قم بمزج السميد، السكر، والبيكنج باودر معًا.
3- أضف الزبدة المذابة أو الزيت إلى العجينة واعجنهما جيدًا حتى يتجانسا.
4- أضف الحليب تدريجيًا واستمر في العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
5- ضع العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة أو مدهونة بالزيت.
6- قطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو أشكال دوائر بحجم متوسط.
7- ضع الصينية في الفرن المُسخن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون من الأعلى.
8- أخرج البسبوسة من الفرن واتركها تبرد قليلًا.
9- أثناء تبريد البسبوسة، يمكنك إعداد شراب السكر. في قدر صغير، قم بغلي كوب من السكر مع كوب من الماء وقليل من ماء الورد أو ماء الزهر، ويُمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون أيضًا لإضافة نكهة حمضية.
10- بعد أن تبرد البسبوسة قليلًا، اسكب شراب السكر فوق البسبوسة بحيث يتشرب العجين تمامًا.
11- اترك البسبوسة لتبرد تمامًا وتتشرب الشراب لبضع ساعات قبل تقديمها.
12. قدم البسبوسة باردة ويمكنك تزيينها بقطع اللوز أو رشة من القرفة عند التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البسبوسة
إقرأ أيضاً:
فنون السيرك تبهر زوار «مهرجان الشيخ زايد»
تامر عبد الحميد (أبوظبي)
موسيقى وغناء وسيرك عالمي وفنون رياضية تفاعلية وعروض بهلوانية يقدمها المكسيكي باياسو شيمبومبين وفريقه «جونيور» ضمن فعاليات وأنشطة «مهرجان الشيخ زايد» اليومية، حيث تجذب فقراته التي يعرضها على مسرح «نافورة الإمارات» وبين ساحات المهرجان، الزوار من مختلف الجنسيات والأعمار، خصوصاً الأطفال الذين يعشقون هذا النوع من الفنون الأكروباتية.
عروض متجولة
5 عروض يومية متنوعة يقدمها البلياتشو باياسو شيمبومبين، متنقلاً بين الفقرات الأكروباتية، ومنها «السير على الأسلاك» و«التوازن والرشاقة»، بالإضافة إلى الفنون التفاعلية التي يؤديها ضمن فعالية «العروض المتجولة» في المهرجان، حيث يقدم مشاهد تمثيلية كوميدية وفقرات تمزج بين السيرك والمهرج والفنون الرياضية الأخرى مثل «الجمناستك».
إسعاد الجمهور
يحرص شيمبومبين على مشاركة الجمهور فقراته اليومية، لأن هدفه من العروض التي يقدمها، إسعاد جمهور «مهرجان الشيخ زايد» الذي يشارك ضمن فعالياته للمرة الأولى.
وقال: لديّ العديد من المشاركات في مهرجانات فنية وسيرك عالمي في عدد من الدول، لكني فوجئت بأنشطة «مهرجان الشيخ زايد» المتنوعة التي تبهر الزوار وتناسب مختلف الجنسيات والأعمار، حيث تجتمع فنون العالم على منصة واحدة، وهذا الأمر قلما يتكرر.
مزج الفنون
أعرب شيمبومبين عن سعادته بالمشاركة في «مهرجان الشيخ زايد» الذي يتميز بأنه يمزج الفنون كافة في هذا المكان الساحر الذي يتصف بأنه ملتقى الثقافات والحضارات، مشيراً إلى أنه يستمتع بوجوده على «مسرح نافورة الإمارات»، المجهَّز بأحدث التقنيات، والذي تقدم عليه العديد من الفنون الاستعراضية لفرق عالمية.
هبوط وتوازن
ولفت شيمبومبين إلى أنه يقدم ألعاباً بهلوانية تفاعلية مضحكة مع المهرّجين ضمن فرقته «جونيور» على «مسرح النافورة» تتضمن ألعاب الهبوط وسلسلة من الحركات البهلوانية مثل الشقلبة والقفز باليدين، والتوازن الذي يُظهر البهلوان فيها قدرته على الحفاظ على التوازن أثناء تنفيذ أوضاع معقدة على أجهزة مختلفة، مثل الحبال المشدودة أو العوارض، إلى جانب المهارات الجوية التي تتضمن ألعاباً بهلوانية جوية تتحدى الجاذبية، ومنها الأرجوحة والأطواق الهوائية، وفقرات أخرى تمزج بين الموسيقى والأكروبات، والتي يتعاون فيها مع بعض الفرق الاستعراضية.
وقال شيمبومبين: تُعتبر الألعاب البهلوانية شكلاً فنياً آسراً يُظهر القوة الرائعة وخفة الحركة التي يتمتع بها فنانو الأداء، وتحمل جاذبية لكل المشاهدين ومحبي هذه النوعية من الفنون، موضحاً أنه يكون في غاية السعادة عندما يشاهد التفاعل الكبير الذي يلاحظه يومياً من جمهور المهرجان الذي يقدر الفنون التقليدية والعروض الفنية الراقية، والتي تهدف إلى جمع الثقافات الفنية من كل الحضارات والبلدان.
لياقة بدنية
أوضح البلياتشو باياسو شيمبومبين أن الألعاب البهلوانية تتطلب مستوى عالياً من اللياقة البدنية والتحكم بالجسد، إذ يجب أن يتمتع فنانو الأداء بالقوة والمرونة والتنسيق لتنفيذ مناورات تتحدى الجاذبية بدقة ورشاقة، ومن خلال التدريب المكثف، يطور البهلوانيون القوة العضلية والقدرة على التحمل لأداء أعمال أكروباتية مذهلة.
أبو الغيط يفتتح في الرياض الدورة الأولى لمجلس وزراء الأمن السيبراني العرب