صحيفة البلاد:
2025-04-02@22:36:07 GMT

طريقة عمل كب كيك الزعفران

تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT

طريقة عمل كب كيك الزعفران

للزعفران خصائص مضادة للأكسدة حيث يمكن أن تساعد هذه الخصائص في حماية الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب

المقادير اللازمة

2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
½ كوب زيت نباتي
1 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب من الفستق المفروم
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة العمل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
بطني صينية المافن بورق كب كيك
في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا
أضيفي الزيت والحليب وامزيجي لمدة دقيقة واحدة
أضيفي الزعفران وماء الورد والهيل وقلبي
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطها حتى تمتزج
يجب الحرص على عدم المبالغة في الخلط
ضعي الفستق
قسمي العجينة بين قوالب المافن
تخبز في الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

فوائد صحية مذهلة لـ البستاشيو

أميرة خالد

يعتبر الفستق الحلبي «البستاشيو» من المكسرات الغنية بالمغذيات التي قد تعود بفوائد صحية عديدة.

‎1. غني بالمغذيات
يعد الفستق غني بفيتامين B6، وهو ضروري لتنظيم نسبة السكر في الدم وإنتاج الهيموجلوبين، وهو الجزيء الذي ينقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء، وكما أنه يحتوي على كمية من البوتاسيوم تفوق تلك الموجودة في نصف موزة كبيرة.

‎2. غني بمضادات الأكسدة
‎الفستق غني باللوتين والزيازانثين، وهما عنصران مهمان لصحة العين، حيث يحميانها من الأشعة الزرقاء والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وكما يحتوي على البوليفينولات والتوكوفيرولات، اللذين قد يساهمان في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.

‎3. منخفض السعرات وعالي البروتين
‎رغم أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن الفستق يحتوي على سعرات أقل مقارنة بأنواع أخرى، مثل الجوز والبيكان، والبروتين يشكل حوالي 14% من محتواه، ما يجعله ثاني أكثر المكسرات غنىً بالبروتين بعد اللوز. كما أنه غني بالأحماض الأمينية الأساسية، التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ويجب الحصول عليها من الطعام.
‎4. قد يساعد في فقدان الوزن
‎بفضل احتوائه على الألياف والبروتين، يساعد الفستق في الشعور بالشبع وتقليل تناول الطعام، كما أن الدهون الموجودة فيه قد لا يتم امتصاصها بالكامل، لأن جزءًا منها يظل محبوسًا داخل جدران الخلايا. تناول الفستق بالقشرة أيضًا قد يبطئ وتيرة الأكل، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية.
‎5. يعزز صحة الأمعاء
‎يعد الفستق مصدر جيد للألياف، مما يدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، التي بدورها تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل البيوتيرات، والتي قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والسرطان وأمراض القلب.
‎6. قد يخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم
‎تشير الأبحاث إلى أن الفستق يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، حيث يقلل من الكوليسترول الضار (LDL) ويرفع الكوليسترول الجيد (HDL). كما قد يساهم في خفض ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب.
‎7. يدعم صحة الأوعية الدموية
‎يحتوي الفستق على الأرجينين، وهو حمض أميني يتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وهذا قد يكون له دور في تحسين وظائف القلب والدورة الدموية، وحتى دعم الصحة الجنسية لدى الرجال.
‎8. يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم
‎على الرغم من احتوائه على كمية أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بالمكسرات الأخرى، إلا أن الفستق يتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعات حادة في مستويات السكر في الدم.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل كيك فادج شوكولاته
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
  • عشاء ثاني أيام العيد.. طريقة عمل حواوشي البيض
  • هل صوص البستاشيو مصنوع من الفستق؟
  • 3 وصفات مختلفة.. طريقة عمل الرنجة بمذاق مميز
  • عاملة تنجو من انفجار حدث في المطبخ .. فيديو
  • جددى أكلات العيد.. طريقة عمل صينية الرنجة بالجبنة في الفرن بمذاق شهي
  • أول أيام عيد الفطر.. طريقة تحضير سلطة الرنجة
  • فوائد صحية مذهلة لـ البستاشيو
  • طريقة عمل سمك بالمسطردة والعسل.. جددي سفرتك