ما أعراض التسمم الغذائي؟ وما الطرق المثلى لعلاجه؟
تاريخ النشر: 25th, June 2023 GMT
يحدث التسمم الغذائي عادةً عند تناول أطعمة فاسدة أو نيئة لا سيما اللحوم والبيض والأسماك، التي تحتوي على سموم أو مسببات الأمراض كالبكتيريا.
ومن الضروري استشارة الطبيب فور ملاحظة الأعراض الدالة على الإصابة بالتسمم الغذائي، والتي تتمثل في:
آلام المعدة الغثيان القيء الإسهالالجمعية الألمانية لأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الأيض شددت على ضرورة الخضوع للعلاج في الوقت المناسب لتجنب العواقب الوخيمة، التي قد تترتب على التسمم الغذائي، والتي تصل أحيانا إلى حد الوفاة.
وينصح الأطباء عادةً بتناول الآتي أثناء العلاج من التسمم الغذائي:
كميات كبيرة من السوائل مختلف أنواع الأعشاب الساخنة التفاح والموز والشاي الأسودوأكدت الجمعية على أهمية التغذية السليمة في حالة الإصابة بالتسمم الغذائي، موضحة أنه ينبغي إمداد الجسم بالسوائل الكافية لتعويض السوائل والأملاح التي فقدها الجسم بسبب القيء والإسهال.
ولعدم إجهاد الجهاز الهضمي بشكل إضافي، ينبغي العودة إلى تناول الأطعمة الصلبة تدريجيا. ومن الأطعمة المناسبة في البداية العصيدة والأرز والبطاطس، في حين لا يجوز تناول الأطعمة الغنية بالتوابل خلال هذه الفترة نظرا لأنها تتسبب في تهيج المعدة.
وفي حالة عدم زوال الأعراض خلال 3 أيام، يجب زيارة الطبيب. كما أن وجود أعراض أخرى مثل الحمى والدم في البراز قد تشير إلى مشكلة أكبر من التسمم الغذائي. ويجب الحذر بشدة في التعامل مع أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال والحوامل وكبار السن، لأن تدهور الحالة الصحية عند هؤلاء الأشخاص يكون أسرع.
المصدر: الجزيرة
إقرأ أيضاً:
سلوكيات خاطئة في رمضان تؤدي للإصابة بالأمراض.. تجنبها
أكد رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، أن النظام الغذائي غير المتوازن والسلوكيات الغذائية الخاطئة تؤثر بشكل كبير على صحة الإنسان، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، مشيرا إلى أن النظام الغذائي السليم يجب أن يتكون من ثلاثة أجزاء: ثلث الطعام، وثلث الماء، وثلث التنفس، ولكن للأسف، في كثير من الأحيان، نقوم بإهمال الثلث الخاص بالماء والتنفس، ما يؤدي إلى مشكلات صحية.
البعض لا يشعر بالراحة إلا بعد امتلاء المعدة بالكاملوأوضح استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، بحلقة برنامج البيت، المذاع على قناة الناس، اليوم الثلاثاء، أن العديد من الناس يعانون من مشكلات صحية ناتجة عن تناول كميات كبيرة من الطعام، مشيرًا إلى أن البعض لا يشعر بالراحة إلا بعد امتلاء المعدة بالكامل، وهو ما يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي، وتقليل الدم المتجه إلى المخ وبالتالي انخفاض التركيز والإرهاق.
وأشار إلى أن هذه السلوكيات الغذائية تتسبب في العديد من المشكلات الصحية مثل اضطرابات الجهاز المناعي، وزيادة معدل الإصابة بالأمراض مثل الإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي، موضحا: «نلاحظ أن الشباب الآن يعانون من أمراض مزمنة كانت تصيب كبار السن في الماضي مثل مرض الضغط والسكر من النوع الثاني، وكل ذلك نتيجة لسلوكيات الأكل غير الصحية».
تأثير الأطعمة السريعة والوجبات الجاهزة على صحة الجسموتحدث أيضًا عن تأثير الأطعمة السريعة والوجبات الجاهزة على صحة الجسم، حيث أشار إلى أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بكثرة يصابوا بمشكلات مثل ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار، وهو ما يساهم في زيادة معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة.
وقال: «علينا أن نركز على تحسين سلوكيات الأكل، خاصة مع دخول رمضان، حيث يكون جهاز المناعة هو السلاح الأساسي لمكافحة الفيروسات والبكتيريا، ونحن بحاجة إلى دعم هذا السلاح من خلال تغذية صحية ومتوازنة».
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين