فوائد شرب الخل.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 6th, November 2023 GMT
يتم إنتاج الخل (بالإنجليزية: Vinegar) عن طريق تخمير أي نوع من الفواكه الغنية بالسكر، من خلال عملية تعرف باسم التخمير.
وتتم هذه العملية على مرحلتين؛ حيث يتم في المرحلة الأولى تحويل السكر المتواجد في الفاكهة إلى الإيثانول (بالإنجليزية: Ethanol) باستخدام الخميرة والبكتيريا.
أما في المرحلة الثانية، يتم معالجة الإيثانول لتحوله إلى حمض الأسيتيك (بالإنجليزية: Acetic acid)، وهذا هو ما يضفي على الخل طعمه الحامضي المميز.
يُعد خل التفاح واحدًا من أشهر أنواع الخل، ويُعرف بفوائده الصحية المثبتة علميًا، وهو أيضًا علاج شعبي تم استخدامه منذ القدم.
بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الخل في المنزل بأغراض متعددة في عمليات الطهي والتنظيف والعناية بالجسم.
فوائد شرب الخل
- المساعدة في فقدان الوزن وتقليل الدهون المتراكمة في الجسم: نظرًا لاحتوائه على حمض الأستيك، يساعد الخل على تقليل تراكم الدهون بزيادة إنفاق الطاقة واستهلاك الأكسجين في الجسم، مما يزيد من حرق الدهون لإنتاج الطاقة. بعض الدراسات أيضًا أظهرت أن الخل يزيد من الشبع والامتلاء، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبات ويؤدي إلى فقدان الوزن.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: أظهرت دراسة أن شرب خل التفاح يمكن أن يقلل من استجابة الإنسولين ويساهم في تخفيض مستوى السكر في الدم، وذلك عند تناوله قبل وجبات غنية بالكربوهيدرات. يُظهر أيضًا أن تناول ملعقتي طعام من خل التفاح قبل النوم يمكن أن يقلل من معدل السكر الصائم في الصباح بنسبة تصل إلى 4%، مما يساعد في مكافحة مرض السكري.
- مضاد للبكتيريا: الخل يمتلك قدرة على قتل البكتيريا الضارة وكان يُستخدم في التنظيف والتعقيم في الماضي، بالإضافة إلى استخدامه في علاج بعض الأمراض مثل فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن. تم استخدامه في التطبيب منذ ألفي عام.
- تحسين صحة القلب: الدراسات على الحيوانات أظهرت أن الخل يمكن أن يقلل من مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم، وهي عوامل مهمة في أمراض القلب. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى دراسات إضافية على البشر لتأكيد هذه الفوائد.
- الوقاية من مرض السرطان: بعض الدراسات على الخلايا المعزولة والفئران أشارت إلى أن الخل يمكن أن يساهم في تقليل الخلايا السرطانية وتقليل الأورام. ومع ذلك، يجب إجراء مزيد من البحوث لفهم تأثيره على الإنسان بشكل أفضل.
التأثيرات الجانبية لشرب الخل:
- تأخير تفريغ المعدة: يمكن لخل التفاح أن يؤدي إلى تأخير هضم الطعام وتفريغه من المعدة، مما يساهم في زيادة مستوى السكر في الدم. تناول كميات كبيرة من الخل يمكن أن يتسبب في تفاقم أعراض مرض شلل المعدة وهو شائع لدى مرضى النوع الأول من داء السكري.
- تأثير على الجهاز الهضمي: بعض الأشخاص قد يشعرون بالغثيان ونقص في الشهية عند تناول خل التفاح بسبب حمض الأستيك الذي يحتويه. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية المتناولة.
- انخفاض مستوى البوتاسيوم وهشاشة العظم: استهلاك كميات كبيرة من خل التفاح على المدى الطويل يمكن أن يتسبب في انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم وتخللات أخرى في تركيبة الدم. يمكن أن يؤدي هذا إلى تسرب المعادن من العظام مما يضعفها ويمنع تكوين عظام جديدة.
- تآكل مينا الأسنان: حمض الأستيك في الخل يمكن أن يتسبب في تآكل المينا ونقص المعادن في الأسنان، مما يزيد من احتمال تسوس الأسنان وتدهورها.
- حروق في الحنجرة: حمض الأستيك في الخل يمكن أن يتسبب في حروق في المريء والحنجرة، وخاصة عند الأطفال. لذلك، ينبغي الابتعاد عن متناول الخل للأطفال.
- حروق الجلد: بسبب قوة الخل وحموضته، يمكن أن يتسبب في حروق عند استخدامه على الجلد.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخل شرب الخل فوائد الخل
إقرأ أيضاً:
آلام البلاعيم و5 طرق طبيعية للعلاج .. تعرف عليها
آلام البلاعيم أو ما يطلق عليه البعض التهاب الحلق، هو شعور مؤلم وحكة في الجزء الخلفي من الحلق ( البلعوم )، يحدث هذا عندما يُصاب الغشاء المخاطي المبطن للحلق بالتهاب، إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق، فقد يكون البلع أو التحدث مؤلمًا.
هناك العديد من الأسباب التي تُسبب آلام البلاعيم ، بدءًا من العدوى الفيروسية والبكتيرية وصولًا إلى الحساسية والنوم مع فتح الفم، تختفي معظم أعراض التهاب الحلق بالرعاية المنزلية في غضون أيام قليلة، ولكن يجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية إذا استمر ألام البلاعيم لديك لأكثر من أسبوع، أو تفاقم، أو ظهرت عليك أعراض مثل الحمى أو تضخم الغدد الليمفاوية .
هناك نوعان رئيسيان من التهاب البلعوم، يُصنّفهما مقدمو الرعاية الصحية بناءً على مدة استمرار الأعراض:
التهاب البلعوم الحاد : التهاب في الحلق يستمر من ثلاثة إلى عشرة أيام تقريبًا، معظم حالات التهاب الحلق هي التهاب بلعوم حاد.
التهاب البلعوم المزمن : التهاب الحلق الذي يستمر لأكثر من 10 أيام (عادة عدة أسابيع) أو الذي يستمر في العودة بعد أن تتحسن حالتك..
1. السوائل الدافئة والباردة
ارتشف مشروبات دافئة، كالشاي أو حساء الدجاج
تُساعد السوائل على تنظيف الأغشية المخاطية، والحفاظ على تدفقها، والوقاية من التهابات الجيوب الأنفية ، كما قد تُخفف درجات الحرارة الدافئة السعال عن طريق تهدئة الجزء الخلفي من الحلق، جرّب كلاً من المشروبات الدافئة والباردة لمعرفة الأنسب لك.
2. الغرغرة
أذيب نصف ملعقة صغيرة من الملح - أو كمية مماثلة من صودا الخبز - في كوب من الماء الدافئ، تغرغر (لكن لا تبتلع) بالمحلول كل ثلاث ساعات لعلاج التهاب الحلق طبيعيًا.
يمكن أن يساعد الماء المالح في تخفيف التورم والتهيج في الحلق، كما أن صودا الخبز تُهدئ الحلق، وتُذيب المخاط، وتُساعد في علاج ارتجاع المريء المُهيّج للحلق.
3. البخار والرطوبة
استحم بماء ساخن، عندما يصبح الجو حارًا جدًا، استنشق رائحة البخار التي تُنظف الحلق. يقول الدكتور ألان إن البخار يُذيب المخاط ويُرطب ويُهدئ التهاب الحلق.
4. مشروب العسل بالليمون
هو مشروب مُركّب يُحضّر من الماء والعسل وعصير الليمون، ويُقدّم ساخنًا، يُضيف البعض توابلًا، مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل.
5. الراحة
ضع رأسك على وسادتك في ساعة مناسبة وأغمض عينيك، كرّر ذلك حسب الحاجة.
لا تستهن بإراحة جسدك وصوتك، لكن انتبه: قد يُسبب الاستلقاء أحيانًا تورمًا بسبب زيادة الضغط في مؤخرة الحلق. بدلًا من ذلك، حاول رفع السرير أو الجلوس مُسندًا أو على كرسي لتخفيف الألم وعدم الراحة.
المصدر: .clevelandclinic
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة