لفطار صحي.. طريقة عمل مربى الرمان في المنزل
تاريخ النشر: 6th, November 2023 GMT
المربى من البدائل الصحية للحلويات المصنعة، والتي تحضرها الأمهات لأولادها، لمدهم بالطاقة والنشاط، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مربى الرمان الغنية الألياف والعناصر الغذائية الهامة للجسم.
المقادير
- الرمان : 2 كوب (حبّ)
- سكر : كوب
- الماء : ربع كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الرمان والماء في قدر كبير على نار متوسطة.
اتركي خليط الرمان على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون وحركي الخليط جيداً حتى يذوب السكر.
خففي النار، واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يثخن قوامه.
ارفعي القدر عن النار، واتركي مربى الرمان جانباً حتى يبرد تماماً.
وزعي مربى الرمان في برطمانات نظيفة وجافة، ثم أغلقيها بإحكام واحفظيها في الثلاجة لوقت الاستخدام.
فوائد تناول الرمان
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي عصير الرمان على أحد مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين ، ويرتبط استهلاك هذه المادة المضادة للأكسدة بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وفقًا للمجلة البريطانية لعلم الأدوية ، فإن تأثيرات الأنثوسيانين ضد السرطان لها علاقة بخصائصها المضادة للالتهابات والأورام ومضادات الأكسدة، فضلاً عن قدرتها المحتملة على قتل الخلايا السرطانية.
الوقاية من أمراض القلب
ويعد عصير الرمان من أكثر أنواع العصائر المفيدة لصحة القلب، ويبدو أنه يحمي القلب والشرايين؛ حيث أظهرت دراسات صغيرة أن العصير يحسن تدفق الدم ويمنع الشرايين من أن تصبح متيبسة وسميكة، وقد يؤدي أيضا إلى إبطاء نمو اللويحات وتراكم الكوليسترول في الشرايين، لكن الرمان قد يتفاعل سلبا مع ضغط الدم وأدوية الكوليسترول مثل الستاتين.
تحسين الذاكرة
تُظهر الأبحاث الحديثة أن كوبًا من عصير الرمان قد يساعد في إبطاء التدهور في الذاكرة البصرية لدى كبار السن.
تعزيز الخصوبة
وبسبب تركيز عصير الرمان من مضادات الأكسدة والقدرة على التأثير على الإجهاد التأكسدي يجعله وسيلة مساعدة محتملة لتعزيز الخصوبة؛ حيث ثبت أن الإجهاد التأكسدي يسبب خللا في الحيوانات المنوية ويقلل الخصوبة عند النساء، ويمكن أن يؤدي شرب عصير الرمان إلى زيادة مستويات هرمون التستوستيرون، وهو أحد الهرمونات الرئيسية وراء الدافع الجنسي.
مضاد للالتهابات
ويحتوي عصير الرمان على مضاد قوي للالتهابات بسبب تركيزه العالي من مضادات الأكسدة، ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مربي عصیر الرمان
إقرأ أيضاً:
روسيا.. اكتشاف مواد من منشأ حيواني ترفع فعالية مضادات الحيوية
المناطق_متابعات
اكتشف خبراء قسم الفيزياء الحيوية الجزيئية والإشعاعية بالمركز الوطني للبحوث “معهد كورشاتوف” مع زملاء من معهد الكيمياء العضوية الحيوية وجامعة موسكو الحكومية ببتيدات مضادة للميكروبات.
وقد درس العلماء هذه العائلة غير المعروفة من الببتيدات المضادة للميكروبات، التي قد تصبح في المستقبل الأساس لابتكار نوع جديد أكثر فعالية من مضادات الحيوية.
أخبار قد تهمك روسيا: نقلنا الأسد “بطريقة آمنة للغاية” 11 ديسمبر 2024 - 9:53 صباحًا روسيا تعلن رسمياً «استضافتها» للرئيس السوري المخلوع بشار الأسد 11 ديسمبر 2024 - 12:19 صباحًاوتجدر الإشارة إلى أن أجسام العديد من الحيوانات تنتج هذه المواد لحماية مضيفيها من العدوى البكتيرية وقد أثبتت بالفعل فعاليتها أثناء التطور. وأطلق العلماء على العائلة الجديدة من المركبات اسم rumicidins (من الكلمة اللاتينية Ruminantia – ruminant)، لأنها وجدت في الظباء. وبمساعدة الأساليب الحديثة، درست بدقة من الناحية الهيكلية والوظيفية لتحديد آلية تأثيرها على البكتيريا بالتفصيل.
وتقول يلينا بوليسكوفا كبيرة الباحثين في قسم الفيزياء الحيوية الجزيئية والإشعاعية بالمركز الوطني للبحوث: “اكتشف زملاؤنا أن هناك مناطق في النمط الجيني للحيوانات المجترة قد تكون مسؤولة عن إنتاج هذه الببتيدات المضادة للميكروبات. تتكون هذه الببتيدات من حوالي 30 حمضا أمينيا وتعطل عمل الريبوسوم البكتيري- مركب جزيئي يقوم بتركيب البروتينات وتوصيلها إلى الخلية عبر قناة خروج الببتيد. “يدخل” الروميسيدين إلى هذه القناة ويسبب انسداد الريبوسوم، أي ميكانيكيا يمنع على الأقل مرور بروتين جديد”.
ووفقا لها، اتضح أن الببتيد المضاد للميكروبات يكبح أيضا عملية تركيب البروتين في الريبوسوم. والبروتينات تؤدي جميع الوظائف في الجسم: البناء والنقل والإنزيمات. وبناء على ذلك تموت الخلية البكتيرية.
وتشير الخبيرة، إلى أن تأثير معظم مضادات الحيوية موجه لتعطيل الريبوسوم البكتيري، وعادة ما تستخدم جزيئات صغيرة، أما الببتيد الجديد فمقاسه أكبر بكثير.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26