قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك الكبده بدبس الرمان..
المقادير
250 جم كبد دجاج مغسول ومنظف جيداً.
إقرأي أيضاً: كبدة الدجاج بالمشروم بالصور
2 م زيت زيتون.
3 فصوص ثوم مهروس.
بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
حبة فلفل رومي مقطع شرائح.
1/2 كوب دبس رمان وإختاري نوعية جيدة.
م ص سماق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
عصير ليمونة.
رشة بقدونس أخضر مفروم ناعم.
لسلق الكبدة تحتاجي
ليتر ماء.
م ك كمون.
عود قرفة.
م ص بهار دجاج.
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
نسلق الكبد في الماء مع البهارات، وتوضع الكبدة في الماء بعد أن يغلي، وتترك لثلاث دقائق ثم ترفع من الماء “هذه الطريقة تجعل الكبد متماسك ولا يتفتت في الخطوات التالية”.
في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون، ويقلب فيه البصل حوالي دقيقة.
يضاف الثوم ويقلب ثم نضيف الكبدة والسماق والملح والفلفل الأسود ويقلب لدقيقة أخرى.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة
نضيف الفلفل الرومي ودبس الرمان والليمون، ونقلب على نار عالية حوالي 3 دقائق ثم توضع في الطبق وتزين بالبقدونس، وتقدم مع الخبز الأسمر والسلطة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
ليلي ألين تعتذرعن معاملتها القاسية لكيتي بيري بسبب رحلة بلو أوريجين
(CNN)-- اعتذرت نجمة البوب البريطانية ومقدمة البودكاست ليلي ألين عن انتقادها للمغنية الأمريكية كيتي بيري، لمشاركتها مؤخرًا في رحلة فضائية نسائية بالكامل. وقالت في حلقة من بودكسات "?Miss Me"، الاثنين: "أود في الواقع الاعتذار عن معاملتي القاسية لكاتي بيري الأسبوع الماضي".
وأوضحت ألين: "لم أكن بحاجة لإقحام اسمها في الأمر"، وأكدت أنها لا تزال تُعارض إجراء الرحلة، لكنها اعتذرت عن استهداف بيري تحديدًا، وأضافت: "لقد فكرتُ في الأمر كثيرًا، ولم يكن من الضروري أبدًا مُهاجمتها. لا أُوافق على ما فعلوه، لكنها لم تكن الشخص الوحيد الذي فعل ذلك".
وفي حلقة سابقة من البودكاست، انتقدت ألين بيري بشدة لكونها واحدة من 6 نساء سافرن على متن رحلة "بلو أوريجين"، الفضائية النسائية بالكامل، في وقت سابق من هذا الشهر.
وقالت ألين آنذاك:"بكل جدية.. ماذا؟ لماذا؟.. نحن على شفا ركود اقتصادي. الناس يُكافحون حقًا لتدبير أمورهم وتأمين لقمة عيشهم"، واعتبرت أن بيري أُرسلت إلى الفضاء "بلا سببٍ على الإطلاق"، بحسب تعبيرها، كما انتقدت الطابع النسوي للرحلة.
وانطلقت رحلة "بلو أوريجين" في 14 أبريل/ نيسان الجاري، واستغرقت حوالي 10 دقائق، وشهدت المجموعة قطع مسافة تزيد عن 100 كيلومتر (62 ميلًا) في السماء، حيث عاشوا بضع دقائق من انعدام الوزن قبل أن يعودوا إلى الأرض.
وعلى الرغم من أن الشركة روّجت للطاقم النسائي بالكامل كعلامة على التقدم، إلا أنها أثارت أيضًا انتقادات واسعة، حيث أبدى البعض استياءهم من جهود الترويج للسياحة الفضائية، في وقتٍ يُكافح فيه ملايين الناس لتوفير الضروريات الأساسية.
وظهرت بيري بشكل كبير في المواد الترويجية للرحلة، بما في ذلك تصويرها وهي تحمل فراشة عليها قائمة أغاني جولتها الموسيقية القادمة على متن الطائرة.
وكان من أبرز مَن انتقد الرحلة الممثلة أوليفيا مون، التي وصفتها بأنها "مُبالغ فيها"، واعتبرتها الصحفية التقنية كارا سويشر"خدعة دعائية".
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”