كل ما تريد معرفته عن فوائد وأضرار العسل
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
العسل هو منتج طبيعي للنحل يتم إنتاجه من رحيق الزهور. يعتبر العسل غنيًا بالمواد الغذائية وله فوائد صحية متعددة. يُستخدم على نطاق واسع كمحلي طبيعي ومكمل غذائي.
تاريخ العسل
العسل هو منتج طبيعي قديم جدًا يمتلك تاريخًا طويلًا من الاستخدام في العديد من الثقافات والتقاليد. يُعرف العسل بأنه "الذهب السائل"، وهذا ليس مجرد وصف شعبي بل يعكس قيمته وأهميته الغذائية والصحية.
العسل هو سائل سكري طبيعي يتم إنتاجه من قبل نحل العسل عن طريق تجميع رحيق الزهور وتخزينه في خلايا الخلية. يتم تبخير الماء من الرحيق وتكسير السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة عن طريق الإنزيمات الموجودة في أفواه النحل. هذا العملية تجعل العسل قليلًا حمضيًا وتمنحه مقاومة طبيعية للتلف.
إنتاج العسلعملية إنتاج العسل تبدأ بجمع الرحيق من الزهور باستخدام أنابيب خاصة توجد في أفواه نحل العسل. يتم نقل هذا الرحيق إلى خلية النحل حيث يتم تخزينه. يتم تبخير الماء من الرحيق بواسطة نفخة النحل داخل الخلية، وبعد ذلك يتم ختم الخلية بشمع النحل. يتركز العسل في الخلية ويصبح جاهزًا للاستخدام.
فوائد العسل الصحيةمصدر للمواد الغذائية: العسل غني بالسكريات الطبيعية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم.
مضادات الأكسدة: يحتوي العسل على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتحسين صحة الجلد والنظام المناعي.
تأثير مضاد للبكتيريا: العسل يحتوي على مواد تساعد في قتل البكتيريا والميكروبات، مما يجعله مفيدًا كمضاد حيوي طبيعي.
مساعدة في علاج السعال واحتقان الصدر: يُستخدم العسل كعلاج طبيعي لتخفيف السعال وتهدئة احتقان الصدر.
تعزيز الهضم: يمكن أن يساعد العسل في تحسين عملية الهضم وتهدئة القرحة المعدية.
أضرار العسل
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها العسل، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار حول أمكنية وجود أضرار للعسل:
السمنة: العسل غني بالسكريات، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الوزن ومشاكل صحية ذات صلة.
التسوس السني: العسل يحتوي على سكريات تمتصها البكتيريا في الفم وتسبب تسوس الأسنان إذا لم يتم العناية بالصحة الفموية.
خطر الإصابة بالبوتوليسم: بعض أنواع العسل يمكن أن تحتوي على بوتوليسموس (بكتيريا خطيرة)، وإذا تم تناول العسل الملوث بها دون معالجة قد يسبب مشاكل صحية خطيرة.
تأثيرات على الأطفال الرضع: يُنصح بعدم إعطاء العسل للأطفال دون سن العامين نظرًا لخطر إصابتهم بالبوتوليسموس.
حساسية العسل: بعض الأشخاص يمكن أن يكونوا معرضين لحساسية العسل، مما يمكن أن يتسبب في تفاقم حالات الحساسية والتحسس.
زيادة مستوى السكر في الدم: لأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، يجب أن يكونوا حذرين في تناول العسل نظرًا لارتفاع محتوى السكر فيه.
احتمالية تلوث العسل: إذا تم تجميع أو تخزين العسل بطرق غير نظيفة، فقد يكون معرضًا للتلوث بالشوائب أو المواد الكيميائية الضارة.
لذلك، يُفضل تناول العسل بحذر وبكميات معقولة، والتأكد من جودة ونقاوة المنتج. في حالة وجود أي أمراض مزمنة أو حالات خاصة، يجب استشارة الطبيب قبل تضمين العسل في النظام الغذائي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: العسل فوائد العسل
إقرأ أيضاً:
«الأسبوع» طرحت قضيته في وقت سابق.. إحالة طبيب «سم النحل» إلى اللجنة التأديبية
مثول جودة عواد أمام النقابة العامة للأطباء بعد تحويله للتحقيق للمرة الثانية
قائمة اتهامات تشمل ترويج أدوية غير مصرح بها وعلاج يفتقر للأسس العلمية
قيمة كشفه 700 جنيه، ووصفاته الشعبية تتراوح بين 3 و10 آلاف جنيه
شهادة طبية: نصح مريضة بوقف أدوية الكلى والضغط فتدهورت صحتها
قانون مزاولة المهنة يحظر ممارسات الطبيب المذكور.. وأدويته غير مرخصة
رئيس هيئة الدواء يعلن عن قرارات جديدة لمكافحة الإعلانات المضللة
بادر الدكتور جودة عواد، المعروف بـ«طبيب سم النحل»، بالمثول أمام الجهة المعنية في النقابة العامة للأطباء، برفقة مجموعة من المحامين، وذلك بعد إعلان النقابة تحويله إلى التحقيق للمرة الثانية. عواد، يظهر بشكل مستمر على شاشات القنوات الفضائية، يروج لعلاج جميع الأمراض باستخدام كريم سم النحل، مما جعله عرضة للاتهام من قبل النقابة بعدة تهم، أبرزها الترويج لأدوية غير مصرح بها وتبني خطة علاجية تفتقر إلى الأسس العلمية.
وهذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها تحويل عواد للمحاكمة التأديبية، فقد تم تقديمه للمحاكمة في عام 2022. ورغم ذلك، يواصل بث إعلاناته عبر القنوات الفضائية، مما يعكس استمراره في ممارسة نشاطه الذي أثار جدلاً واسعاً في الأوساط الطبية، وطبقًا للنقابة العامة للأطباء، فإن هناك العديد من الشكاوى المقدمة من مواطنين وأطباء ضده، مما دفعها إلى تحويله إلى اللجنة التأديبية. قرار النقابة العامة للأطباء يأتي في إطار متابعة النقابة للاتهامات الموجهة إليه بشأن ممارساته العلاجية غير المعتمدة علميًا، والتي تثير القلق في الأوساط الطبية والجمهور على حد سواء. وفي عدد سابق، طرحت «الأسبوع» قضية طبيب كريم سم النحل، الذي يدّعي عبر إعلانات الفضائيات أنه يعالج جميع الأمراض، لاسيما: البروستاتا، العظام، ضمور العضلات، السكري، الكلى، والضغط، وغيرها من الأمراض المزمنة.
ولم يتوقف «طبيب سم النحل»، عند الإعلان عن هذا المنتج فحسب، بل ذهب إلى أبعد من ذلك بنصيحته للمرضى بالتوقف عن أي علاج طبي آخر، وعدم زيارة الأطباء، والاكتفاء فقط بالحصول على كريم سم النحل، علما بأن سعر الكشف في عيادته بمنطقة رمسيس، يصل إلى 700 جنيه، ومع ذلك لا يقوم بكتابة أي دواء، بل يقتصر على كتابة بعض الوصفات الشعبية والبرطمانات والكريمات، التي قد يصل سعرها إلى أكثر من 3 آلاف جنيه.
واقعة مثيرة:هذه الممارسات أثارت تساؤلات حول مصداقية العلاجات التي يقدمها ومدى تأثيرها الفعلي على صحة المرضى، خاصة بعد ما فعله مع إحدى المريضات، من واقع تأكيدات الدكتور محمود عدلي، الطبيب بمستشفى الحسين الجامعي «جاءت إلى المستشفى مريضة كلى بحموضة شديدة في الدم، والكرياتينين 9، وضغطها عالٍ، وتحتاج حجزًا في الرعاية وغسيلًا طارئًا. المريضة كانت تتابع مع طبيب كلى، لكن بعد ذهابها إلى الدكتور جودة عواد، طلب منها التوقف عن تناول أدوية الكلى وأدوية الضغط، واستبدل بها بعض الأعشاب».
وأضاف، عدلي: «مع مرور الوقت، تدهورت حالتها الصحية بشكل كبير، وعندما عادت المريضة إليه مرة أخرى، قام بكتابة بعض المضادات الحيوية والكورتيزون، بروشتة طبية تتعدى تكلفتها حوالي 10 آلاف جنيه»، ما يثير المزيد من الشكوك حول صحة هذه العلاجات ومدى تأثيرها على المرضى.
منذ سنوات، تتيح النقابة العامة للأطباء للمواطنين خدمة التأكد من تسجيل الأطباء عبر موقعها الإلكتروني، بهدف محاربة مدّعي مهنة الطب وضمان سلامة الممارسات الطبية، وبالفعل، قمنا بالدخول إلى الموقع وكتابة اسم الطبيب المذكور، فوجدنا أنه مقيد في سجلات النقابة «طبيب ثان باطنة»، رغم أن نقابة الأطباء سبق أن حولته إلى المحاكمة التأديبية في عام 2022، ما يثير تساؤلات حول كيفية استمرار تسجيله في النقابة، رغم الممارسات المثيرة للجدل التي تلاحقه.
عقوبات منتظرة:وأكد رئيس لجنة التحقيق بالنقابة العامة للأطباء، الدكتور جمال عميرة، أن «اللجنة قررت مخاطبة الإدارة المركزية للمؤسسات غير الحكومية والتراخيص بوزارة الصحة، لتطبيق قانون المنشآت الطبية الخاصة، نظرًا لأن نقابة الأطباء لا تمتلك سلطات تنفيذية». وأضاف أنه «ورد بحق الطبيب أنه يمارس الكشف على المرضى في عيادته الخاصة بغير تخصصه، ويصف لهم وصفات غير مرخصة»، لافتًا إلى أن قانون نقابة الأطباء يخول لها معاقبة الطبيب تأديبيًا، وأن العقوبات قد تصل إلى الشطب من جداول النقابة، ما يترتب عليه منعه من ممارسة مهنة الطب».
وتؤكد مواد قانون مزاولة المهنة ضرورة التزام الأطباء بالممارسات الطبية المعتمدة علميًا وأخلاقيًا، وتحظر أي تصرفات قد تعرض صحة المرضى للخطر أو تخل بمهنة الطب. وتنص المادة التاسعة من القانون «لا يجوز للطبيب تطبيق طريقة جديدة للتشخيص أو العلاج إذا لم يكن قد اكتمل اختبارها بالأسلوب العلمي والأخلاقي السليم، ونشرت في المجلات الطبية المعتمدة، وثبتت صلاحيتها، وتم الترخيص بها من الجهات الصحية المختصة. كما لا يجوز له أيضًا أن ينسب لنفسه دون وجه حق أي كشف علمي أو يدعي انفراده به».
وتشدد المادة 15 على أنه «لا يجوز للطبيب الجزم بتشخيص مرض أو التوصية بعلاج من خلال بيانات شفهية أو كتابية أو مرئية دون مناظرة المريض وفحصه شخصيًا، ولا يجوز للطبيب السماح باستعمال اسمه في ترويج الأدوية أو العقاقير أو مختلف أنواع العلاج أو لأي أغراض تجارية على أي صورة من الصور، ولا يجوز القيام ببيع أي أدوية أو وصفات أو أجهزة أو مستلزمات طبية في عيادته أو أثناء ممارسته للمهنة بغرض الاتجار».
غير مرخّص:وطبقًا للمادة 18 من القانون المذكور، «لا يجوز الإعلان عن أي أدوية غير مسجلة في هيئة الدواء وسلامة الغذاء إلا بعد موافقة الجهات المختصة»، ومن يخالف ذلك يُعاقب بالسجن 3 سنوات وغرامة مليون جنيه، أو العقوبتين في حال التكرار، وفقًا لما ذكره المدير التنفيذي لجمعية الحق في الدواء، محمود فؤاد، موضحا أن «منتج كريم سم النحل الذي يروّج له الطبيب المذكور غير مرخّص من قِبل هيئة الدواء المصرية، بل هو مجرد وصفات شعبية».
وأشار فؤاد إلى أن العلاج بسم النحل، الذي يروّج له الطبيب، لم تُقرّه هيئة الدواء الأمريكية"FDA، ولا هيئة الدواء الأوروبية «EMA»، مؤكدا أن وزارة الصحة والسكان، وكذلك هيئة الدواء المصرية، لم تصرح به حتى الآن، على عكس ما يؤكده الطبيب المذكور بشأن حصوله على موافقة من الهيئات المصرية.
وأضاف فؤاد: «طبقًا لما قمنا برصده، فإن هناك نحو 18 قناة تقوم بإذاعة حوالي 132 إعلانًا يوميًا لوصفات وأدوية وعلاجات بسم النحل، لم توافق عليها وزارة الصحة أو يصدر بها بروتوكول علاجي من الجهات المختصة. هذه الإعلانات تخالف قانون الإعلانات الطبية رقم 206 الصادر في أبريل 2017، ولائحته التنفيذية في 2020».
مواجهة التحايل:وأعلن رئيس هيئة الدواء المصرية، الدكتور علي الغمراوي، عن إصدار قرارات جديدة بالتعاون مع المجلس الأعلى للإعلام بشأن مواجهة ظاهرة الإعلانات المضللة التي تتعلق بالأدوية والمستحضرات الصيدلية. وأوضح أن هذه القرارات تتضمن عدم نشر أو إذاعة أي إعلان عن الأدوية أو المستحضرات الصيدلية إلا بعد الحصول على موافقة من المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام وهيئة الدواء المصرية.
شدد الغمراوي على ضرورة اتخاذ الإجراءات القانونية ضد أي مخالفين لهذه القرارات، بما في ذلك الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي التي تروج للأدوية المهربة أو المضللة، والتي لم تحصل على موافقة من هيئة الدواء المصرية.
وفي إطار هذه الجهود، ناشد رئيس الهيئة المواطنين التعاون مع الهيئة من خلال الإبلاغ عن أي مواد تسويقية تخالف اللوائح أو تكون غير ملائمة. وقد تم توفير آلية لتقديم البلاغات عبر الموقع الرسمي للهيئة https://bit.ly/3TdOPV5 كما يمكن للمواطنين الاتصال بالخط الساخن (15301) لتقديم الشكاوى، وسط تأكيدات بأن الهيئة تتعامل مع كافة البلاغات الواردة بسرية تامة، حيث يتم ضمان حماية المعلومات والبيانات المقدمة من قبل المواطنين.
اقرأ أيضاًبعد إحالة الدكتور جودة عواد للجنة آداب المهنة بنقابة الاطباء.. القصة الكاملة لـ طبيب سم النحل؟
استجابة لـ «الأسبوع».. «الأطباء» تحيل طبيب سم النحل للمحاكمة التأديبية
طبيب نفسي يوضح لـ«الأسبوع» تأثير التوقيت الصيفي على الساعة البيولوجية وكيفية التكيف معها
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"