كل ما تريد معرفته عن فوائد وأضرار العسل
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
العسل هو منتج طبيعي للنحل يتم إنتاجه من رحيق الزهور. يعتبر العسل غنيًا بالمواد الغذائية وله فوائد صحية متعددة. يُستخدم على نطاق واسع كمحلي طبيعي ومكمل غذائي.
تاريخ العسل
العسل هو منتج طبيعي قديم جدًا يمتلك تاريخًا طويلًا من الاستخدام في العديد من الثقافات والتقاليد. يُعرف العسل بأنه "الذهب السائل"، وهذا ليس مجرد وصف شعبي بل يعكس قيمته وأهميته الغذائية والصحية.
العسل هو سائل سكري طبيعي يتم إنتاجه من قبل نحل العسل عن طريق تجميع رحيق الزهور وتخزينه في خلايا الخلية. يتم تبخير الماء من الرحيق وتكسير السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة عن طريق الإنزيمات الموجودة في أفواه النحل. هذا العملية تجعل العسل قليلًا حمضيًا وتمنحه مقاومة طبيعية للتلف.
إنتاج العسلعملية إنتاج العسل تبدأ بجمع الرحيق من الزهور باستخدام أنابيب خاصة توجد في أفواه نحل العسل. يتم نقل هذا الرحيق إلى خلية النحل حيث يتم تخزينه. يتم تبخير الماء من الرحيق بواسطة نفخة النحل داخل الخلية، وبعد ذلك يتم ختم الخلية بشمع النحل. يتركز العسل في الخلية ويصبح جاهزًا للاستخدام.
فوائد العسل الصحيةمصدر للمواد الغذائية: العسل غني بالسكريات الطبيعية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم.
مضادات الأكسدة: يحتوي العسل على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتحسين صحة الجلد والنظام المناعي.
تأثير مضاد للبكتيريا: العسل يحتوي على مواد تساعد في قتل البكتيريا والميكروبات، مما يجعله مفيدًا كمضاد حيوي طبيعي.
مساعدة في علاج السعال واحتقان الصدر: يُستخدم العسل كعلاج طبيعي لتخفيف السعال وتهدئة احتقان الصدر.
تعزيز الهضم: يمكن أن يساعد العسل في تحسين عملية الهضم وتهدئة القرحة المعدية.
أضرار العسل
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها العسل، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار حول أمكنية وجود أضرار للعسل:
السمنة: العسل غني بالسكريات، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الوزن ومشاكل صحية ذات صلة.
التسوس السني: العسل يحتوي على سكريات تمتصها البكتيريا في الفم وتسبب تسوس الأسنان إذا لم يتم العناية بالصحة الفموية.
خطر الإصابة بالبوتوليسم: بعض أنواع العسل يمكن أن تحتوي على بوتوليسموس (بكتيريا خطيرة)، وإذا تم تناول العسل الملوث بها دون معالجة قد يسبب مشاكل صحية خطيرة.
تأثيرات على الأطفال الرضع: يُنصح بعدم إعطاء العسل للأطفال دون سن العامين نظرًا لخطر إصابتهم بالبوتوليسموس.
حساسية العسل: بعض الأشخاص يمكن أن يكونوا معرضين لحساسية العسل، مما يمكن أن يتسبب في تفاقم حالات الحساسية والتحسس.
زيادة مستوى السكر في الدم: لأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، يجب أن يكونوا حذرين في تناول العسل نظرًا لارتفاع محتوى السكر فيه.
احتمالية تلوث العسل: إذا تم تجميع أو تخزين العسل بطرق غير نظيفة، فقد يكون معرضًا للتلوث بالشوائب أو المواد الكيميائية الضارة.
لذلك، يُفضل تناول العسل بحذر وبكميات معقولة، والتأكد من جودة ونقاوة المنتج. في حالة وجود أي أمراض مزمنة أو حالات خاصة، يجب استشارة الطبيب قبل تضمين العسل في النظام الغذائي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: العسل فوائد العسل
إقرأ أيضاً:
بدء محاكمة الفريق الطبي المتهم بقتل مارادونا.. كل ما تحتاج معرفته
بدأت الأرجنتين اليوم الثلاثاء محاكمة طال انتظارها للفريق الطبي لنجم كرة القدم دييغو مارادونا الذي توفي في عام 2020، في قضية أثارت المشاعر في الدولة الواقعة بأميركا الجنوبية حيث لا يزال بطل كأس العالم يحظى بالتبجيل والاحترام.
ووصل أفراد الأسرة والمتهمون إلى المحكمة في مشارف العاصمة بوينس أيرس. ومن بين المتهمين بالقتل بسبب الإهمال ممرضات مارادونا وجراح المخ والطبيب النفسي.
وخارج محكمة استئناف سان إيسيدرو، رفع مشجعون لافتات تحمل رسالة "العدالة لدييغو 10″، مستخدمين لقبا تم صياغته من رقم قميص مارادونا.
ويُعد مارادونا واحدا من أعظم لاعبي كرة القدم على الإطلاق.
تم توجيه الاتهام لـ8 أطباء -متخصصين شكلوا فريق رعاية دييغو مارادونا- بالقتل الخطأ فيما يتعلق بوفاة أسطورة كرة القدم السابق في 25 نوفمبر/تشرين الثاني 2020 عن عمر يناهز 60 عاما، بعد خضوعه لجراحة في المخ بسبب جلطة دموية سبقت ذلك.
وفي حالة إدانتهم، فقد يواجهون أحكاما بالسجن تتراوح ما بين 8 أعوام و25 عاما في الأرجنتين.
إعلانوتبدأ محاكمة 7 منهم اليوم الثلاثاء 11 مارس/آذار. وستتم محاكمة ممرضة أخرى بشكل منفصل أمام هيئة محلفين في وقت لاحق.
وأثارت وفاة مارادونا، أحد أعظم لاعبي كرة القدم على مر العصور، موجة من الحزن في الأرجنتين وحول العالم، وأدت إلى توجيه أصابع الاتهام بغضب من قبل الجماهير وعائلته حول المتسبب في ذلك.
سيدلي أكثر من 100 شاهد، بينهم أطباء وأفراد من الأسرة، بشهاداتهم ابتداء من 11 مارس/آذار في محاكمة من المتوقع أن تستمر 4 أشهر في ضحية سان إيسيدرو في بوينس أيرس.
وستستمع محكمة الاستئناف المكونة من 3 قضاة إلى حجج الادعاء الذي من المقرر أن يعرض أكثر من 120 ألف رسالة وتسجيل صوتي من محادثات خاصة بين الأطباء المسؤولين عن سلامة مارادونا، بما في ذلك طبيب الأعصاب والطبيب النفسي والممرضات.
ماذا يقول المتهمون؟ينفي جميع الأطباء تقديم رعاية طبية تتسم "بالإهمال" و"الضعف" لمارادونا، وينكرون ارتكاب أي مخالفات. ووصفوا بطل كأس العالم السابق بأنه مريض صعب المراس ويقاوم العلاج.
وكان مارادونا يعاني من إدمان الكوكايين والكحول لعقود من الزمان.
تزعم عائلة مارادونا، وتحديدا ابنه ديجيتو إضافة لابنتيه دالما وجيانينا، أن إهمال الفريق الطبي ساهم في وفاته. ويقول محاموهم إن الرسائل الصوتية والنصية المسربة تظهر أنه كان في خطر وشيك وأن إستراتيجية الفريق الطبي كانت محاولة ضمان عدم تدخل عائلته.
وظهرت الاتهامات في عام 2021 بعدما عينت النيابة العامة لجنة طبية للتحقيق في وفاة مارادونا وتوصلت إلى أن فريقه الطبي تصرف "بطريقة غير لائقة ومعيبة ومتهورة".
ما النتيجة المحتملة للمحاكمة؟أظهر تشريح الجثة أن مارادونا توفي لأسباب طبيعية، نتيجة إصابته بأزمة قلبية، لذا يقول خبراء قانونيون إن هناك احتمالا قائما بأن المحكمة لن تتمكن من إثبات المسؤولية القانونية بشكل حاسم، وأن أغلب المتهمين قد يحصلون على البراءة.
إعلانوقال محامي الطبيب النفسي المتهم إنه متفائل من براءة موكله نظرا لأن موكله كان مسؤولا عن صحة مارادونا العقلية، وليس الجسدية.
الرئيس الأمريكي يتراجع عن مضاعفة الرسوم الجمركية على كندا