يقوي المناعة ومفيد للحوامل.. حضري بان كيك البطاطا لفطار صحي
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
بان كيك البطاطا الحلوة من الوصفات السريعة والشهية التي يمكنك صنعها لأولادك كفطار غير تقليدي يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الهامة لصحة جسمك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير
- مقادير بان كيك:
بيض : 6 حبات
دقيق : ثلاث أرباع الكوب
جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
بطاطا حلوة : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومبشورة)
تفاح : 3 حبات (مقشر ومبشور)
بصل : 1 حبة (مبشور)
زيت نباتي : نصف كوب
- جبن كريمي : علبة (طري بحرارة الغرفة)
- سكر بني : ربع كوب
- قرفة : نصف ملعقة صغيرة
- زبادي : نصف كوب
طريقة التحضير
اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البني والقرفة والزبادي في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
اخفقي البيض والدقيق وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
أضيفي البطاطا الحلوة المبشورة والتفاح المبشور والبصلة المبشورة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي حوالي ثلث كوب من خليط البان كيك واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
ضعي البان كيك في أطباق ووزعي خليط الجبن الكريمي وقدميه.
فوائد تناول البطاطا الحلوة
تقوي المناعة
تعمل الفيتامينات والتركيبات الكيميائية النباتية الموجودة في البطاطا الحلوة على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
التقليل من مخاطر صحة القلب
تشير دراسات مختلفة إلى أن الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن ارتفاع مستوى الأنثوسيانين في البطاطا الحلوة الأرجواني يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
تساعد على الهضم الجيد
البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية وهي معروفة أيضًا بتحسين صحة الأمعاء والهضم يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة أيضًا في منع الإمساك لدى كل من الأطفال والبالغين، كما أنه يحتوي على كمية عالية من فيتوستيرول الذي له تأثير وقائي على الجهاز الهضمي قد يساعد في منع وإدارة قرحة المعدة والإثني عشر.
مفيدة للحوامل ومن تريد الإنجاب
البطاطا الحلوة طعام مناسب للنساء الحوامل أو من يريد الإنجاب، فهي تحتوي الكثير من حمض الفوليك الطبيعي، الذي يعرف بضروريته في عملية نمو صحية لخلايا الأجنة وأنسجتها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بان كيك
إقرأ أيضاً:
ليه لازم تشتري جوز الهند في ياميش رمضان .. 7 فوائد
يعد جوز الهند من الأشياء الثانوية فى ياميش رمضان حيث أنه ليس أساسيا إلا في عدد قليل من الحلويات والمشروبات ولكن مالايعرفه كثيرون أنه غنى بالفوائد الصحية.
فوائد جوز الهندووفقا لما جاء فى موقع “ tuasaude” نعرض لكم أهم فوائد جوز الهند التى تجعله ضروريا فى ياميش رمضان.
إنقاص الوزن
يساعد جوز الهند على خسارة الوزن لأنه غني بالألياف والدهون التي تزيد من الشعور بالشبع، مما يقلل من الجوع والإفراط في تناول الطعام طوال اليوم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن نوع الدهون الموجودة في جوز الهند، وخاصة الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل معتدل، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفائدة.
علاج الإمساك
جوز الهند غني بالألياف غير القابلة للذوبان، وهو نوع من الألياف يحفز حركة الأمعاء الطبيعية ويجعل حجم الفضلات أكبر وهذا يسهل عملية الإخراج ويمكن أن يعالج الإمساك أو يمنعه.
السيطرة على السكري
جوز الهند هو فاكهة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يبطئ امتصاص الكربوهيدرات من الطعام وبالتالي يساعد جوز الهند في الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية ويوصى به للمساعدة في إدارة مرض السكري.
منع الشيخوخة المبكرة
نظرًا لغناه بالمركبات ذات التأثير المضاد للأكسدة (مثل السيلينيوم وحمض الغاليك والكافيين والكومارين)، يمكن أن يساعد جوز الهند في مكافحة الجذور الحرة الزائدة في الجسم وهذا من شأنه أن يمنع ترهل الجلد وظهور التجاعيد وبالتالي منع الشيخوخة المبكرة.
تنظيم ضغط الدم
يحتوي جوز الهند على كميات ممتازة من البوتاسيوم، وهو معدن يحفز التخلص من الصوديوم الزائد من الجسم ويساعد هذا في تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاع ضغط الدم.
تقوية جهاز المناعة
يحتوي جوز الهند على السيلينيوم وحمض الغاليك وحمض الكافيين والكومارين، وهي مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وتعمل هذه المركبات على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى التي تسببها الفطريات والفيروسات والبكتيريا.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، وهو نوع من الدهون له خصائص مضادة للميكروبات والفطريات والفيروسات ويمكن أن تعمل على تقوية جهاز المناعة، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفائدة.
ترطيب الجسم
جوز الهند غني بالمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والنحاس والمنجنيز، مما يجعله خيارًا رائعًا لتعويض المعادن التي نفقدها من خلال القيء أو الإسهال أو ممارسة الرياضة.
اليمن والموقف الحازم: تحديات المنطقة في ظل التهديدات الأمريكية والإسرائيلية