كشفت الدكتورة ألينا بودكوفسكايا، أخصائية التغذية وأمراض الجهاز الهضمي، المشروبات التي تساعد الكبد على استعادة وظائفه.
وتشير الأخصائية في حديث تلفزيوني، إلى أن عصير اليقطين وعصير الجزر، هما من أهم المشروبات لصحة الكبد لأن عصير الجزر، يحتوي كما في جميع الخضار البرتقالية اللون والصفراء على نسبة عالية من الكاروتينات، التي تقلل من التأثير السلبي للسموم، حيث يكفي شرب كوب واحد منه في اليوم (250 ملليلتر).
وتقول، "أفضل اختيار لعصائر الخضار، هو العصير المحتوي على البنجر. لأن البنجر (الشمندر) لا غنى عنه في النظام الغذائي، لاحتوائه على مادة تمنع تطور السرطان. و يعزز عملية تجديد خلايا الكبد، ويزيد أيضا من قدرته في إزالة السموم. وشرب عصير البنجر في شكله النقي صعب جدا ، لذلك من الأفضل إضافته إلى العصائر الأخرى ".
وتضيف الخبيرة، ولا تقل أهمية المياه المعدنية، خاصة تلك المحتوية على بيكربونات الكالسيوم، أي بمعنى، يجب أن تكون المياه المعدنية مالحة أو متوسطة الملوحة.
وتقول، "تساعد المياه المعدنية على تقليل الالتهابات في الكبد وتوترات كيس المرارة وتحسن تدفق الصفراء، ما يساعد على تحسين عملية الهضم واستعادة عمليات التمثيل الغذائي في الكبد".
وتشير الخبيرة، إلى أنه على الأشخاص الأصحاء شرب كوب من المياه المعدنية في اليوم، قبل نصف ساعة من تناول الطعام. ولكن عند وجود اضطرابات في عمل الكبد فينصح بشرب ثلاثة أكواب في اليوم.
وتضيف، كما يجب ألا ننسى القهوة. لأن الكافيين ينشط عملية إفراز إنزيمات الكبد التي تؤثر في عملية التمثيل الغذائي، بشرط أن تكون قهوة طبيعية وليست سريعة الذوبان. ويمكن شرب القهوة مع حليب منخفض الدسم (لا تزيد نسبة الدسم فيه عن 2.5%). لأن مثل هذا الحليب يحسّن عمل الكبد أيضا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أمراض الجهاز الهضمي الكبد عصير الجزر صحة الكبد الصفراء الكاروتينات المياه المعدنية المیاه المعدنیة
إقرأ أيضاً:
3 مشروبات طبيعية للتخلص من سموم الجسم
تُصنع مشروبات الديتوكس من الفواكه والخضراوات الغنية بخصائص مضادة للأكسدة ومدرة للبول، مما يُحسّن وظائف الأمعاء ويُقلل من احتباس السوائل، ويمكن أن تُسهم هذه المشروبات في إنقاص الوزن عند دمجها في نظام غذائي متوازن.
تحتوي مشروبات الديتوكس عادةً على كميات كبيرة من الألياف، مما يساعد على التحكم في الجوع واستهلاك السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإنقاص الوزن.
1. عصير أخضر مع الملفوف والليمون والخيار
يحتوي الكرنب والخيار على خصائص مُدرّة للبول، تحتوي حصة واحدة (250 مل) من هذا العصير على حوالي 125 سعرة حرارية.
2. عصير الكرنب والشمندر والزنجبيل
يساعد الخيار والملفوف على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، بينما يُسرّع الزنجبيل عملية الأيض، هذا يُساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن، تحتوي حصة واحدة (250 مل) من هذا العصير على حوالي 100 سعرة حرارية.
3. عصير الليمون والبرتقال والخس
هذا العصير غني بالماء والألياف، مما يساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، كما أنه يساعد على التحكم بالجوع، ومنع الإفراط في تناول الطعام وفقدان الوزن، تحتوي كل حصة (250 مل) على حوالي 110 سعرات حرارية.