مكون واحد لعمل كفتة مشوية في البيت مثل المطاعم بالضبط.. سر تماسكها
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
كفتة الحاتي (مواقع)
تعتبر الكفتة من الأطعمة المفضلة لدي الكثير لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن وسر تماسكها.
اقرأ أيضاً 3 أفكار سحرية للنوم خلال دقيقتين.. ستنام بمجرد أن تضع رأسك على المخدة 5 نوفمبر، 2023 تعرف على ما تخبئه لك الأبراج ليوم غد الاثنين 6 نوفمبر 2023.. تفاصيل 5 نوفمبر، 2023
*مكونات الوصفة:
ـ كيلو لحم مفروم.
ـ بصلتين كبيرتين.
ـ نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ـ ربع كوب برغل مغسول.
ـ ملح حسب الرغبه.
ـ ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
ـ رشة جوزة الطيب.
ـ معلقة صغيرة سكر.
ـ ملعقة كبيرة بكينج بودر.
ـ طريقة التحضير:
ـ أولا، في وعاء نضع اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة دهن ونخلطهما جيداً.
ـ ثم نضيف البرغل المغسول مع البقدونس و الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر ونقلبهما.
ـ بعدها نقوم بتصفية البصل من الماء في مصفاة، ثم نقوم بإضافة البصل المصفى للحم ونقلبه جيداً مع باقي المكونات وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
ـ ثم نقوم بتقليب ماء البصل مع القليل من الزيت.
ـ بعدها تشكل الكفتة على أسياخ مدهونة بمزيج الزيت وماء البصل واليدين.
ـ ثم نرص الكفتة في صينية بعد تشكيلها.
ـ يمكن رص الطماطم والبصل والفلفل بجانب الكفتة حتى تغطيها طعم رائع.
ـ ثم نقوم بتقليب الكفتة على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحمر.
ـ وفي الأخير، نخرج الكفتة من الفرن وترص في طبق مرشوش بالبقدونس المقطع وتقدم بجانب المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة.
Error happened.المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
خطر يهدد صحة المواطنين.. تحرك برلماني لمواجهة إعادة تدوير الزيوت المستعملة
تقدمت النائبة ميرال جلال الهريدي، عضو مجلس النواب عن حزب حماة الوطن، وعضو لجنة الدفاع والأمن القومي بطلب إحاطة بشأن تفاقم ظاهرة اعادة تدوير الزيوت المستعملة والمخاطر التي تشكلها على الصحة العامة، موجه لرئيس مجلس الوزراء ووزراء التموين والتنمية المحلية والبيئة.
وأكدت الهريدي، في طلبها، أن ظاهرة إعادة تدوير الزيوت المستعملة، باتت تشكل خطرًا داهمًا على صحة المواطنين والاقتصاد الوطني، حيث انتشرت بشكل غير مسبوق خلال السنوات الأخيرة دون رقابة صارمة تحدّ من تداعياتها السلبية .
وأشارت إلى أن إعادة تدوير الزيوت المستعملة بطرق غير مشروعة أصبحت تجارة رائجة في السوق المصري، حيث يتم جمع الزيوت المحروقة من المنازل والمطاعم والمصانع وإعادة تكريرها بطرق بدائية، ثم بيعها بأسعار زهيدة لمصانع الأغذية، أو إعادة استخدامها في طهي الطعام داخل المطاعم الشعبية، مما يشكل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة.
وتابعت: تؤكد الدراسات الطبية أن استخدام الزيوت المعاد تدويرها يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، وتصلب الشرايين، وأمراض الكبد، بسبب احتوائها على مركبات سامة ومواد متأكسدة، حيث أن العديد من المصانع غير المرخصة تستخدم هذه الزيوت الرخيصة في تصنيع المنتجات الغذائية، مما يؤثر على جودتها ويجعلها غير آمنة للاستهلاك الآدمي.
وأوضحت النائبة ميرال الهريدي أن تلك الظاهرة تُشكل أيضًا ضرر بيئي بالغ، حيث أن التخلص العشوائي من الزيوت المستعملة دون معايير بيئية سليمة يؤدي إلى تلوث المياه والتربة، مما يهدد الثروة السمكية والحيوانية بشكل كبير .
وطالبت الهريدى باتخاذ إجراءات حاسمة للحد منها، وذلك من خلال تشديد الرقابة على تداول الزيوت المستعملة، والتأكد من توجيهها لمصانع إنتاج الوقود الحيوي بدلًا من إعادة استخدامها غذائيًا، بجانب تغليظ العقوبات على المخالفين خاصة أصحاب المصانع غير المرخصة الذين يستخدمون هذه الزيوت في تصنيع المنتجات الغذائية، وأيضًا إطلاق حملات توعية للمستهلكين وأصحاب المطاعم، مع تطبيق آليات أكثر صرامة في متابعة المطاعم ومنافذ بيع الأطعمة، لضمان عدم استخدامها لهذه الزيوت الضارة.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد