سر تماسكها.. مكون واحد لعمل كفتة مشوية زي المحلات
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
تعد الكفتة من الأطعمة المفضلة لدي الكثير لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن وسر تماسكها.
المكونات:
كيلو لحم مفروم.
بصلتين كبيرتين.
نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ربع كوب برغل مغسول.
ملح حسب الرغبه.
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
معلقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
الطريقة
في وعاء نضع اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة دهن ونخلطهما جيداً.
نضيف البرغل المغسول مع البقدونس و الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر ونقلبهما.
نقوم بتصفية البصل من الماء في مصفاة، ثم نقوم بإضافة البصل المصفى للحم ونقلبه جيداً مع باقي المكونات وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
نقوم بتقليب ماء البصل مع القليل من الزيت.
تشكل الكفتة على أسياخ مدهونة بمزيج الزيت وماء البصل واليدين.
نرص الكفتة في صينية بعد تشكيلها.
يمكن رص الطماطم والبصل والفلفل بجانب الكفتة حتى تغطيها طعم رائع.
نقلب الكفتة على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحمر.
نخرج الكفتة من الفرن وترص في طبق مرشوش بالبقدونس المقطع وتقدم بجانب المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكفتة طريقة عمل الكفتة المشوية لحم مفروم البصل الطماطم
إقرأ أيضاً:
حريق مهول يأتي على سوق الربيع المؤقت بمراكش وخسائر جسيمة في المحلات التجارية
شهد سوق الربيع المؤقت بمراكش صباح يوم الأحد حريقًا مهولًا أتى على ما يزيد عن 382 محلًا تجاريًا، مما أسفر عن خسائر مادية كبيرة في السلع والبضائع. وعلى الرغم من الجهود الكبيرة التي بذلتها عناصر الوقاية المدنية لإخماد النيران، إلا أن الحريق انتشر بسرعة، مما أدى إلى تدمير السوق بالكامل، تاركًا التجار في حالة صدمة وحزن عميق.
من بين المتضررين، الصحفي العرباوي، الذي فقد جميع سلعته وممتلكاته في هذا الحريق المدمر، مما جعله يواجه خسائر فادحة.
وفي أعقاب هذه الكارثة، حلّ والي جهة مراكش آسفي بعين المكان، مرفوقًا بمسؤولي وزارة الداخلية، ووالي الأمن، إضافة إلى العقيد الأول للقوات المساعدة، والمسؤول الأول عن القوات المدنية، حيث تابعوا عن كثب عمليات الإطفاء وتأمين المنطقة لمنع أي تطورات غير متوقعة.
وخلال زيارته، طمأن السيد الوالي التجار المتضررين، مشيرًا إلى أنه سيتم تشكيل لجنة مختصة يوم الخميس لإحصاء المحلات المحترقة وتقييم الخسائر المادية، على أن يتم البحث عن حلول سريعة لتعويض المتضررين وإيجاد مخرج لهذه الأزمة في أقرب وقت ممكن.
إلى حدود الساعة، لا تزال أسباب اندلاع هذا الحريق مجهولة، فيما يُنتظر أن تكشف التحقيقات الجارية عن الملابسات الحقيقية وراء هذه الكارثة التي خلفت أضرارًا جسيمة في هذا السوق الحيوي.
عطي المصطفى – مراكش
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول