سر تماسكها.. مكون واحد لعمل كفتة مشوية زي المحلات
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
تعد الكفتة من الأطعمة المفضلة لدي الكثير لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن وسر تماسكها.
المكونات:
كيلو لحم مفروم.
بصلتين كبيرتين.
نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ربع كوب برغل مغسول.
ملح حسب الرغبه.
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
معلقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
الطريقة
في وعاء نضع اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة دهن ونخلطهما جيداً.
نضيف البرغل المغسول مع البقدونس و الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر ونقلبهما.
نقوم بتصفية البصل من الماء في مصفاة، ثم نقوم بإضافة البصل المصفى للحم ونقلبه جيداً مع باقي المكونات وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
نقوم بتقليب ماء البصل مع القليل من الزيت.
تشكل الكفتة على أسياخ مدهونة بمزيج الزيت وماء البصل واليدين.
نرص الكفتة في صينية بعد تشكيلها.
يمكن رص الطماطم والبصل والفلفل بجانب الكفتة حتى تغطيها طعم رائع.
نقلب الكفتة على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحمر.
نخرج الكفتة من الفرن وترص في طبق مرشوش بالبقدونس المقطع وتقدم بجانب المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكفتة طريقة عمل الكفتة المشوية لحم مفروم البصل الطماطم
إقرأ أيضاً:
بقرار من الطيب.. نقيب الصحفيين عضوًا بمجلس كلية الإعلام جامعة الأزهر
أصدر فضيلة الإمام الأكبر، الدكتور أحمد الطيب، شيخ الأزهر، القرار رقم (١١أ) لعام 2025م بضم الأستاذ خالد محمد زكي البلشي، نقيب الصحفيين، إلى عضوية مجلس كلية الإعلام بنين، بجامعة الأزهر، لمدة عامين، عضوًا خارجيًا، اعتبارًا من 2025/1/22م.
وتهنئ إدارة كلية الإعلام عميدًا ووكيلين نقيب الصحفيين بعضوية مجلس الكلية، مؤكدة أنها خطوة جديدة، تسهم في دعم رسالتها الإعلامية الوطنية.
فى سياق اخر.. عقب انتهاء إجازة عيد الفطر المبارك ومدى جاهزية واستعداد الكليات لامتحانات الفصل الدراسي الثاني؛ قام فضيلة الدكتور سلامة جمعة داود، رئيس جامعة الأزهر، بجولة خارجية لزيارة كليات فرع طنطا؛ للاطمئنان على انتظام العملية التعليمية، وكان في استقباله فضيلة الدكتور رمضان عبد الله الصاوي، نائب رئيس الجامعة للوجه البحري.
جاء ذلك في إطار المتابعة الدائمة والمستمرة لجميع قطاعات جامعة الأزهر بالقاهرة والأقاليم؛ للوقوف على انتظام العملية التعليمية.
واستهل رئيس الجامعة زيارته بتفقد كلية القرآن الكريم، وحث رئيس الجامعة الطلاب على الجد والاجتهاد في طلب العلم، كما حثهم على الاشتراك في مختلف الأنشطة الطلابية التي تنظمها الإدارة العامة لرعاية الطلاب بالجامعة، ومنها: مسابقة القرآن الكريم الكبرى، ومسابقة القراءة الحرة وغيرهما من المسابقات الممتعة والمفيدة، لافتًا إلى أن الجامعة رصدت جوائز مالية قيمة للطلاب الأوائل الفائزين في تلك المسابقات، كما تابع فضيلته انضباط محاضرات الدراسات العليا.
كما اطمأن فضيلة رئيس جامعة الأزهر على حضور وانصراف الطلاب إلكترونيًّا من خلال جهاز البصمة، وتابع أعمال التعلية والبناء داخل الكلية في الطابقين الرابع والخامس.
وعلى هامش الجولة افتتح رئيس الجامعة ونائب الوجه البحري البوابات الإلكترونية في كلية الشريعة والقانون بطنطا التي تعكس اهتمام جامعة الأزهر بدعم منظومة التحول الرقمي.
وختم رئيس الجامعة جولته بالاطمئنان على انتظام العملية التعليمية في مرحلتي الإجازة العالية والدراسات العليا في كلية أصول الدين والدعوة.
واجتمع فضيلته بعمداء الكليات، وتناقش معهم في الجاهزية والاستعداد للامتحانات الشفهية في القرآن الكريم وامتحانات الفصل الدراسي الثاني بكليات الجامعة فرع طنطا، موجهًا إلى ضرورة التعاون بين الكليات في سبيل تيسير الامتحانات الشفهية والتحريرية.
جاء ذلك بحضور الدكتور حمدي سعد، عميد كلية الشريعة والقانون، والدكتور محمود عبد الله، عميد كلية أصول الدين والدعوة، والدكتور أحمد عبد المرضي، عميد كلية القرآن الكريم، والدكتور محمد سليمان، وكيل كلية القرآن الكريم، والدكتور سامي هلال، عميد كلية القرآن الكريم سابقًا، والدكتور سعد شلبي، عميد كلية أصول الدين والدعوة بالمنصورة سابقًا، واللواء أحمد شادي، مدير إدارة الأمن الاداري، وفي ختام الزيارة تم التقاط الصور التذكارية.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة