طريقة عمل بان كيك اللبن الرائب

اللبن الرائب إختيار ممتاز لأنه يحتوي علي الكثير من الخمائر التي تحسن من أداء الأمعاء والهضم

المقادير اللازمة

2 كوب دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب لبن رائب
2 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا اختياري

طريقة العمل
اخفقي المكونات الجافة معًا في وعاء كبير
اخفقي معهم اللبن الرائب والبيض والفانيليا حتى تمتزج
نترك عجينة البان كيك ترتاح لمدة 10 دقائق
تسخن مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة
رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق أو ادهنيها بالزبدة أو الزيت
ضعي مغرفة 1/3 – 1/2 كوب من الخليط على صينية الخبز لكل فطيرة
اقلبي الفطائر عندما تظهر فقاعات صغيرة على السطح
استمري في طهيها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
يقدم مع الزبدة والعسل او حسب الرغبة

.

المصدر: صحيفة البلاد