هل العسل مفيد لمرضى السكري؟
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
منذ القدم، اعتبر العسل من أغذية العلاج الطبيعي والمفيدة للصحة، ولكن مع تزايد انتشار مرض السكري، أثيرت العديد من التساؤلات حول مدى تأثيره على مستوى السكر في الدم. هل العسل يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكري أم يجب تجنبه بسبب ارتفاع محتواه من السكر؟ سنحاول في هذا المقال استكشاف هذا الموضوع وفهم فوائد العسل لمرضى السكري والمخاطر المحتملة لتناول العسل بالنسبة لهم.
تتابع بوابة الفجر الإلكترونية، ضمن ما تهتم به من الاغذية الصحية والأنظمة السليمة لبناء المواطن، لا سيما الإجابة بوضوح حول هل العسل مفيد لمرضى السكري؟
أساسيات العسل:العسل منتج طبيعي يتم إنتاجه من قبل نحل العسل باستخدام رحيق الزهور والنباتات. يتكون العسل أساسًا من الجلوكوز والفركتوز، وهي سكريات طبيعية، ويحتوي أيضًا على نسب صغيرة من السكريات الأخرى والعديد من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة.
الفوائد المحتملة للعسل لمرضى السكري:منخفض في معامل الارتفاع الجلوكيمي (GI): يُعتقد أن العسل لديه معامل GI أقل من السكر العادي، مما يعني أنه يؤدي إلى ارتفاع أبطأ في مستوى السكر في الدم بعد تناوله.العناصر الغذائية: العسل غني بالمعادن والفيتامينات والمضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز الصحة العامة.تأثير مضاد للبكتيريا والالتهاب: يُظهر العسل خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، مما يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكري الذين يكونون عرضة للالتهابات والعدوى. المخاطر المحتملة لتناول العسل لمرضى السكري:ارتفاع في مستوى السكر: على الرغم من أن العسل له معامل GI منخفض نسبيًا، إلا أنه يحتوي على كميات معتدلة من السكريات، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في مستوى السكر في الدم.
زيادة الوزن: تناول العسل بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن، مما يزيد من مشاكل السكري.
الحساسية: بعض الأشخاص قد يكونون معرضين للحساسية تجاه العسل، مما يمكن أن يسبب مشكلات صحية.
الاستنتاج:
إذا كان لديك مرض السكري، يجب استشارة الطبيب أو أخصائي تغذية قبل تضمين العسل في نظامك الغذائي. يجب مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام وضبط تناول العسل بحيث لا يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في مستوى السكر. على الرغم من أن هناك بعض الفوائد المحتملة لتناول العسل لمرضى السكري، إلا أن الاعتدال والمراقبة الدقيقة هما السبيل للتأكد من عدم تأثيره سلبًا على مرضك.
انضم الآن للقناة الرسمية لبوابة الفجر الإلكترونية على واتساب
اقرأ أيضًا:
تعرف على فوائد عسل السدر على الريق
لمحبي الحصول علي بشرة بيضاء.. هذا الزيت كنز حقيقي!
طرق مختلفة للتحقق من نقاء العسل في المنزل.. جربها
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: العلاج الطبيعي ارتفاع في مستوى السكر مرضى السكري العسل فوائد فوائد العسل مستوى السکر فی الدم فی مستوى السکر لمرضى السکری هل العسل من السکر یؤدی إلى یمکن أن
إقرأ أيضاً:
عاجل | مصنع أبو قرقاص يعود لإنتاج السكر من البنجر بعد انتهاء المورّد من "القصب"
كشف مصدر قريب الصلة من مصنع أبو قرقاص للسكر بمحافظة المنيا، عن إجراء عمليات صيانة وتعديل في خطوط الانتاج لتتناسب مع استخراج السكر من محصول البنجر، استعدادًا للموسم المقبل الذي يبدأ في مارس 2025.
بحضور المحافظ.. مصنع سكر أبو قرقاص بالمنيا يطلق باكورة إنتاج مع بداية موسم توريد القصب اطلاق إشارة بدء موسم عصير القصب لعام 2025 بمصنع سكر قوص
وفي تصريحات خاصة قال المصدر لـ "الفجر"، إن مصنع أبو قرقاص (الذي عادل للعمل في يناير 2025)، سوف يستقبل نحو مليون طن من البنجر، لاستخراج السكر، مشيرًا إلى المصنع يساهم في الناتج المحلي من السكر بنحو 400 ألف طن سكر سنويًا.
وكانت وزارة التموين والتجارة الداخلية، قد أكدت على أن مصنع سكر أبو قرقاص عاد للعمل هذا العام بعد توقفه خلال الموسم الماضي، وقد استقبل كميات القصب الموردة المستهدفة وتم تشغيله وتم الانتهاء من الانتاج وفق الخطة الموضوعة.
ولفتت التموين في بيان صحفي، إلى أنه سيتم تشغيل مصنعيى جرجا اعتبارًا من 28 يناير الجاري، ومصنع دشنا اعتبارا من 1 فبراير المقبل، مشيرة إلى أن المصانع تعمل حاليًا وفق استراتيجية تستهدف تحقيق الاستفادة القصوى من محصولي قصب السكر، حيث تم بالفعل تشغيل خطوط الإنتاج بالمصانع لإنتاج السكر من القصب.
يأتي هذا في وقت كانت قد أعلنت فيه وزارة التموين عن استكمال المصنع لعملية استلام كميات القصب المستهدفة للموسم الحالي، وإنتاج السكر وفقًا للخطة المحددة، بعد توقفه في العام الماضي.
وكشفت وزارة التموين، عن إستلامها يقرب من 750 ألف طن من القصب حتى الآن، تم توريدها إلى 7 مصانع بتكلفة تقدر بنحو 2.2 مليار جنيه، في حين يبدأ مصنع دشنا في استقبال المحصول مع بداية الشهر المقبل.
و تستهدف الوزارة شراء نحو 6 ملايين طن من القصب، مع إنتاج نحو 650 ألف طن من السكر خلال الموسم الجديد.
مصادر، أشارت إلي أن مصنع أبو قرقاص، استقبل نحو 27 ألف طن من القصب فقط خلال موسم 2025 و إنتاج نحو 1550 طن من السكر بتكلفة تقديرية بلغت 45 ألف جنيه.
وارجعت المصادر، توقف المصنع بعد 15 يومًا فقط من بدء الموسم إلى عدم توريد الكميات المتفق عليها من المحصول، ما أثر على قدرته الإنتاجية وتسبب في توقف خطوط الإنتاج وتعطل عمليات التصنيع.
وتجدر الإشارة إلى أن مصنع أبو قرقاص شهد استثمارات ضخمة لتطويره وتشغيله، حيث كان من المتوقع أن يسهم بشكل كبير في دعم إنتاج السكر المحلي.
و قبل توقف المصنع عن إنتاج السكر من القصب، بلغ إجمالي كميات القصب المستلمة من المزارعين في موسم 2023 نحو 150 ألف طن، تم إنتاج نحو 15 ألف طن من السكر.
وقد شهدت محافظة المنيا تراجعًا ملحوظًا في كميات التوريد، حيث اتجه معظم المزارعين إلى توجيه إنتاجهم إلى العصارات ومصانع العسل. وتحتوي المحافظة على نحو 129 عصارة مرخصة، إلا أن عدد العصارات الفعالة لا يتجاوز اثنتين فقط.
و حددت الحكومة الأسعار الاسترشادية للمحاصيل السكرية لموسم 2025، عند 2500 جنيه للقصب و2400 جنيه للبنجر، لتشجيع المزارعين علي زيادة إنتاج المحاصيل الاستراتيجية وزيادة المساحة المزروعة.
و حددت الحكومة سعر توريد طن قصب السكر بمبلغ 2500 جنيه لموسم 2025 بزيادة 500 جنيه عن موسم 2024، وسعر توريد طن بنجر السكر بـ 2400 جنيه بزيادة 500 جنيه أيضًا.
ويبلغ معدل استهلاك مصر من السكر نحو 3.2 مليون طن سنويًا، ويصل إنتاجها نحو 2.8 مليون طن، وتستورد نحو 400 ألف طن من أسواق خارجية بالتعاون مع القطاع الخاص لتأمين الاستهلاك
يعد مصنع أبو قرقاص من أقدم مصانع السكر في مصر والشرق الأوسط، ويضم نحو 1800 عامل، بالإضافة إلى العاملين غير المباشرين مثل السائقين والموردين. ومنذ الموسم الماضي، تم تحويل المصنع لاستقبال محصول البنجر لضمان استمرارية العمل، مع استهداف استلام نحو مليون طن بنجر لإنتاج نحو 140 ألف طن سكر خلال الموسم الحالي الذي يمتد حتى أغسطس المقبل.
وقامت شركة السكر والصناعات التكاملية التابعة لوزارة التموين بتغيير مقدمة المصنع لاستخلاص السكر من البنجر بدلا من قصب السكر فقط وذلك منذ عام 1998.
واضافت الشركة، 5 مراحل جديدة لاستخلاص السكر من البنجر، بتكلفة 20 مليون جنيه، بما يتماشى مع احتياجات الأسواق المحلية والتصديرية.
تتواصل الجهود المكثفة بين الدولة والقطاع الخاص لتحقيق الاكتفاء الذاتي من السلع الأساسية، ومن بينها السكر، حيث يعتبر من المنتجات الاستراتيجية المهمة التي تؤثر بشكل مباشر على الأمن الغذائي في مصر.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها