طبيبة تنصح كبار السن بعدم تناول الأطعمة المقرمشة على الإفطار
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
أدرجت المعالجة وأخصائية التغذية مارجريتا كوروليفا الأطعمة التي لا ينبغي لكبار السن تناولها على الإفطار، ونصحت الخبيرة كبار السن بعدم تناول الأطعمة المقرمشة على الإفطار.
وقالت إن هذا طعام ثقيل بالفعل بالنسبة للجهاز الهضمي في سن الشيخوخة، وسيكون هضمه مشكلة لأن الجهاز الهضمي، مع تقدمنا في السن، يقلل بشكل طبيعي من إنتاج الإفرازات والإنزيمات اللازمة لتكسير الطعام.
والبيض المخفوق بالمقرمشات والقشور سيكون مخالفاً لصحة الجهاز الهضمي، وليس لفائدته، وإذا أراد شخص مسن تناوله على الإفطار، فمن الأفضل طهي البيض المخفوق حتى لا يحترق، اقترحت الخبيرة في محادثة مع موسكو 24.
وبالإضافة إلى الأطعمة المقلية، فمن الأفضل لكبار السن، بحسب كوروليفا، عدم تناول النقانق والمنتجات المدخنة على الإفطار، ما هو مثالي هو عصيدة الحبوب الكاملة وبيض الدجاج المسلوق.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الإفطار الجهاز الهضمى الشيخوخة كبار السن الإفرازات صحة الجهاز الهضمي الدجاج المسلوق على الإفطار
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف تأثير فيتامين B12 على وظائف المخ لدى كبار السن
#سواليف
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو (UCSF) أن المستويات “الطبيعية” من #فيتامين_B12 قد لا تكون كافية لحماية #كبار_السن من #التدهور_المعرفي.
وشارك في الدراسة 231 شخصا يتمتعون بصحة جيدة، وكان متوسط أعمارهم 71 عاما.
وعلى الرغم من أن مستويات فيتامين B12 لديهم كانت 414.8 بيكومول/لتر، وهي أعلى من الحد الأدنى الموصى به في الولايات المتحدة (148 بيكومول/لتر)، أظهر المشاركون الذين لديهم مستويات أقل من B12 النشط أظهروا تباطؤا في سرعة المعالجة المعرفية والبصرية، بالإضافة إلى تلف في المادة البيضاء بالدماغ (الألياف العصبية المسؤولة عن التواصل بين مناطق #الدماغ)، وهو ما قد يرتبط بالتدهور المعرفي أو #الخرف أو السكتة الدماغية.
مقالات ذات صلةوأكد الباحثون، بقيادة الدكتور آري ج. غرين، أن هذه النتائج تثير تساؤلات حول المتطلبات الحالية لفيتامين B12، وتشير إلى ضرورة تحديث التوصيات الغذائية.
وقال غرين: “قد تكون الدراسات السابقة التي حددت المستويات الصحية لفيتامين B12 قد أغفلت بعض التأثيرات الدقيقة التي يمكن أن تؤثر على الإدراك دون ظهور أعراض واضحة”.
وأضاف أن إعادة تعريف نقص فيتامين B12 ليشمل المؤشرات الحيوية الوظيفية قد يساعد على الكشف المبكر عن التدهور المعرفي والوقاية منه.
وهذه النتائج تسلط الضوء على أهمية مراجعة التوصيات الغذائية المتعلقة بفيتامين B12، خاصة لكبار السن، لضمان الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل مخاطر التدهور المعرفي.
تفاصيل الحفل الختامي لدورة الدكتور سعد شلبي للمدربين والإداريين